Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота

ции имеют видовой и индивидуальный характер и зависят от приспособленности организмов к данной геохимической среде. Но существуют такие пределы концентраций химических элементов, с которыми уже не могут справиться регулирующие системы (депонирование, выделительная, барьерная функции, функция распределения микроэлементов между органами и тканями, синтеза биологически активных соединений). В этом случае происходит срыв функции, возникают дисфункции.

Данные о пороговых, критических концентрациях элементов и содержании их в геохимической среде позволяют производить прогноз тех территорий, где можно ожидать появление определенных биологических эффектов – изменений обмена веществ у животных, срыва регулирующих систем организма, нарушений обмена веществ и возникновения эндемических заболеваний.

Триада (почва – растение – животное) является единой системой, в которой неразрывно связаны все звенья миграционной цепи микроэлементов. Движение химических элементов определяет геохимическую обстановку в биосфере. Геохимическая обстановка – экологический фактор, который необходимо учитывать при оценке состояния обмена веществ у сельскохозяйственных животных.

При изменении геохимической обстановки и биотического круговорота возникают эндокринные болезни вследствие недостатка или избытка в кормах и воде йода, кобальта и витаминов.

1.2.1. Этиология эндемического зоба

Наряду с признанием теории йодной недостаточности в возникновении зобной болезни в настоящее время получены новые научные сведения, дополняющие эту теорию. Установлено, что существенной причиной возникновения и развития эндемического зоба наряду с недостатком йода могут быть вторичные геохимические факторы – нарушение правильного соотношения между отдельными элементами как во внешней среде, так и в организме. Это вызывает снижение содержания йода в организме, что обусловливает патологическое нарушение йодного обмена в подобных геохимических условиях. На основании многочисленных данных можно считать доказанной коррелятивную зависимость между распространением зобной болезни и аномалиями содержания фтора, брома, кальция, марганца, кобальта, стронция, цинка, молибдена, хрома, меди,

ртути в окружающей среде (Коломийцева М.Г., 1963, 1971; Ковальский В.В., Блохина Р.И., 1972; Ковальский В.В., Ладан А.И., 1981).

Анализ результатов собственных аналитических исследований дает основание считать, что эндемический зоб крупного рогатого скота в Амурской области и Бурятии имеет тесную этиологическую связь с почвенно-климатическими и хозяйственно-экономическими условиями. Поэтому учет зональных особенностей является необходимым условием успешного осуществления мер по выявлению причин заболевания, лечению и профилактике.

Условия, способствующие возникновению болезни и принципы биогеохимического районирования отмечены в разделе «Оценка эндемической ситуации в биогеохимических провинциях».

В Амурской области зоб телят и ягнят регистрируется с 1908 года и до настоящего времени. В почве, пищевых продуктах, кормах, растениях, воде и в воздухе отмечено низкое содержание йода (Синицкая Г.Н., Краснощекова Т.А., Лопатин Н.Г., Чупахина К.Г., 1972; Окунцов Л.П., 1972; Ковальский В.В., Ладан А.И., 1981). До тех пор, пока не стали принимать меры повсеместной йодной профилактики, среди людей и животных наблюдалось массовое заболевание эндемическим зобом. Мы наблюдали значительные вспышки эндемического зоба у телят то в одном, то в другом хозяйстве, но не повсеместно, хотя каждая зона относится к биогеохимической провинции йодной недостаточности. В отличие от человека животные получают в основном однообразное питание за счет кормов, добываемых, главным образом, в определенной местности.

Недостаточное содержание минеральных веществ в кормах может обусловить заболевание животных. Количество случаев заболевания обычно возрастает в зимне-весеннее время (феврале, марте, апреле, мае) и связано с несбалансированностью рационов по отдельным питательным веществам. Есть основания считать, что возникновение эндемического зоба нельзя рассматривать только с позиции недостатка или избытка микроэлементов. Такой подход, на наш взгляд, был не только односторонним, но и неверным. Микроэлементы являются важным, но отнюдь не единственным фактором, определяющим развитие болезни.

Недостаточность микроэлементов часто проявляется на фоне других неблагоприятных факторов (несбалансированность рациона по основным питательным веществам, нарушение режима кор-

мления, световое голодание, отсутствие моциона, необеспеченность животных соответствующими помещениями, неблагоприятные погодные условия и т.д.).

Реакция организма на недостаточное содержание микроэлементов в рационе весьма сложна. Если в природных условиях в возникновении эндемической болезни ведущее значение имеет недостаток одного из химических элементов, то в хозяйственных условиях чаще наблюдается низкое или повышенное содержание в кормах нескольких элементов, например, кобальта и меди, кобальта и йода, кобальта, марганца и меди. Вариантов комбинаций этих элементов много и в каждом случае нарушения обменных процессов различные. В зависимости от характера условий внешней среды микроэлементная недостаточность может либо усиливаться, либо сглаживаться.

Следовательно, эндемический зоб развивается под влиянием совокупности неблагоприятных почвенно-климатических и хозяйственно-экономических условий, характерных для определенной географической зоны. Эти условия должны тщательно анализироваться при распознании причин заболевания и разработке лечебно-профилактических мероприятий.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что развитие эндемического зоба связано с неудовлетворительным кормлением крупного рогатого скота. Во многих хозяйствах обеспеченность животных кормами была неудовлетворительной. В колхозе «Родина» Ивановского района в зимне-стойловый период 1985– 1986 гг. в рационах стельных коров не было сена и минеральной подкормки. У коров, получавших такой рацион, отмечены нарушения обмена веществ и почти каждый теленок рождался с клиническими признаками эндемического зоба. За год (по июнь 1996 г) от 258 коров на фоне йодной недостаточности по различным причинам пало 32,8% народившихся телят. До этого массового заболевания телят в хозяйстве не было. По заключению районной ветеринарной лаборатории инфекция исключена. Отсутствие сена в рационах жвачных привело к нарушению синтеза микробного белка в преджелудках (Дмитроченко, 1956). Видимо, белковое голодание, наряду с йодной недостаточностью, привело к нарушению гормонообразования у коров-матерей и их эмбрионов.

В условиях йодной недостаточности у некоторых стельных

коров щитовидная железа не способна синтезировать необходимое количество гормонов, а вместе с этим и обеспечить связанное с беременностью физиологически необходимое усиление функции. Это является одной из важных причин развития различных форм патологической беременности – рождение недоразвитых телят (гипотрофиков) от коров, больных эндемическим зобом. Новорожденные часто заболевают диспепсией, бронхопневмонией и нередко погибают. Наблюдения свидетельствуют о прямой связи между недостаточностью рациона по общей питательности и тяжестью нарушения обмена веществ у коров. Например, в совхозе «Комсомольский» Белогорского района рацион в зимне-весенний период 1986 года состоял из 20 кг кукурузного силоса, 5,0 кг сенажа, 1,5 кг пшеничной соломы и 1,5 кг концентратов. Такой рацион был дефицитным по переваримому протеину на 10–20%, по фосфору на 15–35%, каротину на 10–40%. В рационе отмечался избыток кальция на 8–30%. Сахаро-протеиновое отношение колебалось от 0,17 до 0,54. Корма, заготовленные в хозяйствах, имели среднее или низкое качество. Данные результаты исследования грубых кормов и силоса свидетельствуют о том, что в них содержится незначительное количество каротина, а в силосе в 30– 45% случаев имелась повышенная кислотность и присутствие масляной кислоты. Общей отрицательной тенденцией в кормлении коров в Амурской области является из года в год уменьшающееся количество сена в зимне-весеннем рационе животных. Особенно обращает внимание неравномерность и неполноценность кормления молочных коров в разные сезоны года. У коров, получавших такой рацион, отмечены нарушения обмена веществ, воспроизводительной функции и признаки тяжелой формы эндемического зоба.

Подобная картина имела место в совхозах «Волковский», «Сергеевский», «Свободненский», в колхозах «Родина» Ивановского района, «Дружба» Константиновского района и ряде хозяйств других районов области.

Следует отметить, что в подавляющем большинстве случаев недостаточность рационов по общей питательности сочеталась с несбалансированностью их по отдельным питательным веществам и качеством кормов, и это усугубляло течение болезни.

Исследования качества кормов, входящих в состав рациона коров молочного комплекса совхоза «Комсомольский» Белогорского района, показали, что сено содержит меньше переваримого протеина,

каротина, кальция и фосфора по сравнению с нормативными показателями. Сенаж содержит каротина 0,8–3,6 мг/кг, переваримого протеина – 6,7 г/кг, влажность – 46,9%, молочной кислоты – 47%, уксусной – 40% и масляной – 13% к общему количеству кислот. Сенаж среднего качества должен содержать 15-30 мг/кг каротина, 15–30 г/кг переваримого протеина, менее 40% молочной кислоты и 2–5% масляной (Дмитроченко А.П., 1956). Таким образом, пробы исследованного сенажа не соответствуют нормативным данным среднего качества.

В силосованных кормах совхоза содержание каротина составляло 0,5–4 мг/кг, тогда как в удовлетворительном силосе должно быть каротина 6–10 мг/кг корма. В совхозе закладка силоса растягивалась, процесс силосования протекал неправильно, поэтому силос содержит много уксусной и масляной кислот. Содержание в нем молочной кислоты составило 17%, уксусной – 72% и масляной – 28%. В силосе удовлетворительного качества содержание молочной кислоты должно быть 60%, уксусной – 25%, масляной – не более 5%.

В унисон с качественным и количественным характером кормления коров складываются и биохимические показатели крови. Исследование крови коров в зимний период (январь, февраль) показало низкое содержание общего белка у 36%, каротина у 53,3%, резервной щелочности у 40,6%, нарушение кальциевого обмена у 40,8% коров. Еще ниже эти показатели были в весенний период года. Так, низкое содержание общего белка отмечено у 42%, каротина у 88%, кальция у 21%, фосфора и резервной щелочности у 43% животных. У отдельных животных отмечен низкий уровень всех показателей, что свидетельствует о неблагоприятном воздействии неполноценного кормления на все обменные процессы.

Есть основания считать, что в возникновении эндемического зоба важную роль сыграла несбалансированность рационов по витаминам. Анализы, проведенные в ветеринарных лабораториях Хоринского района, показали, что во многих хозяйствах района в местных кормах содержалось недостаточное количество каротина. Дефицит каротина в местных кормах является одной из причин низкого уровня его в сыворотке крови у коров и нетелей, особенно во вторую половину зимовки. У 70% коров и нетелей в этот период в сыворотке крови содержалось от 0,20–0,30 мг% каротина при норме 0,4–0,6 мг%. От гиповитаминозных животных рождался больной теленок, который в процессе болезненного роста и раз-

вития вырастал больным животным. Если причина болезни не устранялась, то порочный цикл повторялся.

Эндемический зоб у коров в Республике Бурятия имеет сезонный характер (март, апрель, май) и в основе его возникновения, наряду с недостатком йода и кобальта, является одностороннее кормление стельных коров и нетелей кормами, бедными минеральными веществами, витаминами, особенно витаминами А и D.

В развитии болезни значительную роль играет световое голодание и особенно ультрафиолетовая недостаточность. При недостатке ультрафиолетовых лучей нарушается процесс превращения эргостерина в активный витамин D, который является необходимым для нормального течения фосфорно-кальциевого обмена. Световое голодание отмечалось во многих хозяйствах большинства районов, где в стойловый период животные содержались в темных помещениях, не облучались ртутно-кварцевыми лампами и не пользовались прогулками путем прогона их на расстояние 2–3 км.

Есть основания считать, что в возникновении эндемического зоба немаловажную роль сыграла несбалансированность рационов по микроэлементам. Вода бедна йодом (0,8–1,3 мкг/л) и кобальтом (0,1-0,3 мкг/л); недостаточное содержание в почвах, растительных кормах йода и кобальта обусловливает их недостаток в организме, а это приводит к увеличению щитовидной железы. Выработка тироксина нарушается, в результате чего изменяется обмен веществ.

В качестве иллюстрации приводим результаты анализа рационов, широко применявшихся во многих хозяйствах Ивановского и Белогорского районов (табл. 6).

Таблица 6

Микроэлементный состав рациона для крупного рогатого скота в совхозе “Комсомольский” Белогорского района, декабрь 1986 года