БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Купреенко А.И., Исаев Х.М., Юлдашев Д.С.
МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ
Учебник
ББК 40.715я722
K92
Рецензент —
директор института ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО Брянский ГАУ к.б.н., доцент Малявко И.В.
Купреенко А.И. Механизация молочных животноводческих ферм и комплексов: учебник для студ. учреждений высш. проф. образования / А.И. Купреенко, Х.М. Исаев, Д.С. Юлдашев. - Брянск, издательство Брянского ГАУ, 2018. - 214 с.
Учебник создан в соответствие с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по направлению подготовки 35.03.06 Ветеринария. В учебнике изложены общие сведения о животноводческих фермах и комплексах, рассмотрены традиционные и современные технологии и средства механизации основных технологических процессов производства молока, вопросы ветеринарного обслуживания ферм, безопасности труда при эксплуатации оборудования.
Для студентов учреждений высшего образования.
Рекомендовано к изданию методической комиссией инженернотехнологического института Брянского ГАУ, протокол №2 от 26 сентября 2018 года.
© Купреенко А.И., 2018 © Исаев X.M., 2018 © Юлдашев Д.С., 2018
© Брянский ГАУ, 2018
Предисловие
По словам академика Павлова И.П. ни один продукт не может заменить молоко, но молоко может заменить любой продукт.
Основная задача молочного животноводства состоит в обеспечении потребности населения в молочных продуктах, доведения их годового потребления в соответствие с медицинскими нормами до 390 кг на душу населения. Интенсивный путь развития молочного скотоводства предусматривает повышение продуктивности скота до 6000...8000 кг молока в год при росте его поголовья и расширении кормовой базы.
Ведение животноводства на промышленной основе должно основываться на мировых инновационных технологиях и средствах механизации для ферм с учетом особенностей природно-климатических зон страны.
Основными тенденциями в механизации животноводства являются широкое использование электроэнергии в качестве энергетической базы; создание поточных технологических линий, обеспечивающих условия для перехода к промышленным способам производства; применение принципиально новых проектных, архитектурно-строительных и технологических решений при создании животноводческих объектов; внедрение энергосберегающих машин, устройств и установок, благоприятно влияющих на жизнедеятельность организма животных и их продуктивность.
Всего на молочных фермах и комплексах механизации и автоматизации подлежат восемь технологических процессов: приготовление и хранение кормов; раздача кормов; водоснабжение и поение животных; создание микроклимата в животноводческих помещениях; доение и первичная обработка молока; уборка, удаление, переработка и хранение навоза; ветеринарно-санитарные работы; погрузочно-разгрузочные и транспортные работы.
Цель данной дисциплины - ознакомление с современными технологиями в животноводстве, технологическими процессами, машинами и оборудованием, применяемыми на молочных фермах и комплексах.
