мы естественной вентиляции, не требующей расхода энергии, стоимость строительства ферм, предназначенных для беспривязного содержания скота, снижается практически на 50 %.
В России окончательно сформировались три типа животноводческих хозяйств. В большинстве хозяйств на ферме коров содержат на привязи и обслуживают по принципу «нормальных технологий», лишь бы животные были напоены, накормлены и вовремя подоены. Поэтому среднегодовой надой от коровы в сельскохозяйственных предприятиях России составляет 3600 кг молока. Более успешные хозяйства надаивают 4...5 тыс. кг в год.
Значительная часть хозяйств, проведя реконструкцию или построив новые высокомеханизированные фермы, содержат животных беспривязно и работают по эффективным технологиям, где надои колеблются от 5 до 7 тыс. кг в год. Появились фермы с надоями более 8 и даже 9 тыс. кг в год, работающие по высоким технологиям.
Следует учитывать, что так называемые высокие технологии, например, производство молока в стаде с поголовьем 800...1000 коров при надоях 8000...10000 кг/год, пока еще не убедительны с точки зрения соотношения затрат и получаемой прибыли. Интенсивные технологии при продуктивности животных 6000...7000 кг/год, на текущем этапе более близки к реальным возможностям молочного животноводства в России, где просматриваются две независимые тенденции - переоснащение крупных ферм и развитие семейных и фермерских хозяйств. Оптимальная численность коров на малых фермах, позволяющая работать с прибылью и решать экологические вопросы, составляет 50...100 коров.
2.3 Технология содержания и кормления взрослого поголовья скота
Понятие технологии содержания и кормления взрослого поголовья скота включает в себя совокупность систем и способов содержания, машинного обслуживания, кормления, доения, воспроизводства стада, организации труда, обеспечивающих получение животноводческой продукции.
В скотоводстве для крупного рогатого скота молочных пород применяют две системы содержания: круглогодовую стойловую и стойлово-пастбищную, и два способа содержания: привязный и беспривязный.
Круглогодовая система содержания принята в основном на фермах с поголовьем 600 коров и более при доении по сдвинутому графику. Считается, что при таком поголовье содержать животных на пастбище нерационально, так как пастбища могут быть удалены на значительные расстояния; невозможна также организация летних лагерей. В этих случаях используют стойловое содержание животных с выгулом на площадках, расположенных непосредственно возле животноводческих помещений, и скармливание скошенной зеленой массыв загонах.
Стойлово-пастбищная система содержания в наибольшей степени отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать на высоком уровне естественный иммунитет организма, продуктивность и воспроизводительные функции.
При хорошем состоянии травы на культурных орошаемых пастбищах на одно животное требуется 0,3...0,4 га площади искусственного пастбища или до 1 га естественного. Эта система содержания наиболее рациональна для ферм размером 200...400 коров.
Технология производства молока в значительной степени определяется способом содержания животных. Привязное содержание - традиционный, наиболее распространенный способ в отечественном молочном скотоводстве. На привязном содержании в стране находится 97,5 % всего поголовья коров. В лучших хозяйствах Российской Федерации при этом способе содержания от коров надаивают по 6... 8 тыс. кг и более молокав год.
В массе привязное содержание применяют в сочетании с доением в переносные ведра и в молокопровод, причем в Российской Федерации более 70 % коров доят в переносные ведра и 28 % - в молокопровод.
В настоящее время на фермах с беспривязным содержанием коров получают только 4 % валового производства молока. Однако эта технология считается перспективной, и в ближайшее время планируется 15 % всего поголовья перевести на беспривязное содержание.
Поточно-цеховая система. На предприятиях по производству молока на 600...800 коров и более, как правило, применяют поточно-цеховую систему организации производства молока и воспроизводства стада. Суть системы - деление стада на группы в соответствии с физиологическим состоянием животных, что позволяет лучше организовать и обеспечить воспроизводство стада, его ветеринарное обслуживание, рационально расходовать корма. При этой системе можно использовать как привязное, так и беспривязное содержание. На практике при поточно-цеховой системе предпочтение отдают привязному способу содержания коров, хотя накоплен опыт и боксового содержания.
Существуют разные варианты поточно-цеховой системы. Основной из них - классический четырехцеховой вариант. Все стадо в зависимости от физиологического состояния животных делят на четыре группы по цехам: отела (родильное отделение); раздоя и осеменения; производства молока; сухостойных коров. Допускается объединение цехов раздоя и производства молока.
В цех сухостоя коровы поступают за 60 дней до отела. Здесь их содержат, как правило, беспривязно, обязательно предусматривают активный моцион, а летом - пастьбу. За 10 дней до отела их переводят в родильное отделение.
Для родильного отделения выделяют здание, в котором два изолированных помещения: одно для содержания и отела коров и нетелей, а другое - для содержания телят (профилакторий). Коровы и нетели находятся в родильном отделении не более | месяца (по 2 недели до и после отела), a телята в родильном отделении (профилактории) - 14...20 дней.
Для проведения отелов и совместного содержания коровы с новорожденным теленком в течение не менее суток (обычно до 5-го дня жизни теленка) в родильном отделении предусматривают специальные боксы - денники. В них предусмотрены кормушка, автопоилка и линия для машинного доения в ведро. Размеры денников составляют 3x3 или 3,5х3,0 м, высота боковых стен - 1,5...1,6 м.
Перед отелом корова ведет себя беспокойно, часто ложится и встает. Продолжительность отела в среднем составляет 4 ч. Если отелы проводят в денни-
