-
Опишите преимущества и недостатки естественной и искусственной систем вентиляции.
-
Какое оборудование применяется в системе вентиляции холодного коровника?
-
Опишите принцип работы калорифера.
-
Назовите средства местного обогрева.
-
Какое оборудование применяется для получения пара?
-
Опишите принцип работы водонагревателя-термоса.
Глава 7. Оборудование для доения и первичной обработки молока
7.1. Основы технологии машинного доения
Знание физиологических основ машинного доения лежит в основе создаНИЯ ДОИЛЬНОЙ техники, которая должна обеспечивать полное выдаивание животного при сохранении его здоровья.
Вымя коровы состоит из четырех, обычно неравномерно развитых долей, каждая из которых заканчивается соском. Внутри вымени находится молочная железа, состоящая из большого числа пузырьков - альвеол, с отходящими от них трубчатыми протоками, которые сообщаются с цистерной вымении затем с полостью соска. Канал соска запирается кольцевой мышцей - сфинктером.
Альвеолы густо опоясаны кровеносными и лимфатическими сосудами. Внутренние стенки альвеол выстланы железистым эпителием, клетки которого вырабатывают молоко за счет питательных веществ, поступающих с кровью в вымя. Считают, что для образования | л молока через молочную железу должно пройти около 500 л крови. Вся кожа вымени, особенно сосков, также пронизана огромным количеством мельчайших нервных окончаний. В результате постоянно протекающего процесса молокообразования, молоко накапливается в вымени. При этом до 90 % его перед доением находится в альвеолах.
При выполнении дояром подготовительных операций машинного доения
(обмывание вымени, массаж и т.д.) он воздействует на нервные окончания. В результате в головной мозг коровы поступает сигнал (время прохождения сигнала от начала воздействия 20...25 с).
В гипофизе головного мозга вырабатывается гормон окситоцин, который, попадая в вымя коровы (через 20...25 с), вызывает сокращение звездчатых мыщц вокруг альвеол. Происходит припуск молока - выделение молока из альвеол в цистерну вымени (в среднем через 45 с после начала подготовительных операций). За это время необходимо выполнить все подготовительные операции машинного доения, и надеть доильные стаканы на соски.
Рефлекс молокоотдачи усиливается также за счет воздействия через органы зрения, слуха, обоняния: когда корова видит своего дояра, слышит шум работающих вакуумных насосов, ощущает вкус кормов в кормушке и т.д.
Гормон окситоцин действует 3...4 минуты, после чего разрушается, мышцы ослабевают, и выделение молока из альвеол прекращается.
Строгое соблюдение распорядка дня на ферме, выполнение правил машинного доения обеспечивает выработку устойчивого рефлекса молокоотдачи у коровы, способствующего сохранению здоровья и продуктивности животных.
Правила машинного доения предусматривают выполнение дояром подготовительных, основных и заключительных операций вне зависимости от типа и конструкции доильных установок. Не только последовательность, но и длительность выполнения операций всегда должна быть постоянной.
К подготовительным операциям относятся: подмывание вымени теплой водой (40...45 °С), его обтирание и массаж, сдаивание первых струек молока, включение доильного аппарата и надевание доильных стаканов на соски.
К основным операциям относятся: собственно машинное доение - обычно порядка 4...6 минут и машинное додаивание.
Заключительные операции - отключение аппаратов, снятие доильных стаканов с вымени и отсасывание из них остатков молока, обработка сосков специальными антисептическими растворами и мазями.
Для машинного доения пригодны коровы с равномерно развитым выменем,
доли которого выдаиваются за одинаковое время. Разница по времени выдаивания отдельных долей должна быть не более 2 мин для трехтактных доильных аппаратов и не более | мин для двухтактных. После машинного додаивания контрольный ручной додой не должен превышать 300 мл, а продолжительность доения на разных доильных установках должна составлять не более 8 мин.
7.2. Устройство и принцип работы доильной машины
Выведение молока из вымени коровы возможно двумя способами: отсасыванием и выжиманием. По способу отсасывания молоко выводит теленок и доильный аппарат, выжиманием - доярка. До изобретения вакуумного насоса в 19 веке первые доильные аппараты также были выжимающего типа.
Доильная машина состоит из следующих основных элементов: вакуумного насоса J (рис. 7.1) с электродвигателем; предохранителя 5, вакуумного регулятора 10, вакуумметра 12, магистрального вакуумпровода /7 с вакуумным баллоном /8 и доильного аппарата.
и the а z
Hi = ts ae f # 2
5 мey 17,Я ot%яHy
4 р Kove —— 22
тт =
S “a 3
Рис. 7.1. Схема доильной машины:
| - вакуумный насос; 2 - выхлопной патрубок; 3 - всасывающий патрубок; 4 - соединительная муфта; 5 - изоляционная вставка; 6 - обратный клапан; 7 - демпферный диск; 8 - груз; 9 - пружина; 10 - вакуум-регулятор; 11, 16 - клапаны; 12 - вакуумметр; 13 - стакан; 14 - индикатор; 15 - флажок; 17 - вакуум-
