Таблица 8. Сравнительные данные об эффективности ручного и машинного доения
Способы доения не влияли на удой и жирность молока. Зато такие показатели, как время и скорость доения, значительно улучшились при горячих обмываниях (50- 55° С) и машинном додое. К тому же улучшилась бактериальная чистота молока.
Нами исследовалось влияние величины сосков и удоев на скорость ручного доения у 130 коров бурой латвийской породы разного возраста. Для этого после обмывания и массажа вымени у коров сдаивались первые струйки молока. Когда наступал рефлекс молоковыведения, из правого переднего соска, зажав его у основания, трехкратно .молоко выдаивали в кружку и измеряли его объем пипеткой. Вычисляли средний объем молока в соске и зависимость объема от длины соска. Получены следующие данные (табл. 9).
Таблица 9. Зависимость объема молока в соске от его длины
Коэффициент корреляции rху=0,73
Коэффициент регрессии bух=1,25
С увеличением длины соска на 1 см объем молока в нем прибавляется на 1,25 мл. Следовательно, за 100 сжатий соска в минуту можно выдоить в среднем 1,25 л при быстром заполнении сосков. В данном опыте объем молока в цистерне соска у коров колебался от 4 до 24 мл, а длина передних
сосков-от 5 до 13 см. Почти сходные показатели приводил Б. Тгетгель, получавший у отдельных коров из цистерны соска от 5-6 до 20-22 мл молока.
Средняя скорость ручного доения больше зависит от величины разового удоя коров; характеризуется она следующими показателями (табл. 10, 11, 12).
Более низкую скорость доения у первотелок по сравнению с коровами старших возрастов можно объяснить меньшими их удоями, так как с уменьшением удоя на 1 л скорость доения в среднем снижалась на 0,11 л/мин. Значительная изменчивость скорости ручного доения обусловлена как индивидуальными различиями коров (удой, припуск молока, тугодойность и размеры сосков), так, вероятно, и неодинаковым темпом работы доярок.
Таблица 10. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 115 коров-первотелок
Коэффициент корреляции rху=0,446
Коэффициент регрессии bху=0,11
Примечание. При повышении удоя на 1 л скорость доения возрастала на 0,11 л/мин.
- Таблица 11. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 184 коров второй лактации и старше
Коэффициент корреляции rху=0,503
Коэффициент регрессии bху=0,08
Таблица 12. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 299 коров всех возрастов
Коэффициент корреляции rху=0,564
Коэффициент регрессии bху=0,09
Скорость ручного доения, так же как ив вышеприведенных данных М. Л. Пейновича, находилась в зависимости от величины разового удоя. Следовательно, для эффективности ручного доения важны величина удоя коровы, удобные размеры соска, большая емкость его цистерны.
В. Шлолаут заметил, что при ручном доении человек приспосабливает силу сжатия соска для раскрытия сфинктера, внутривыменное давление здесь играет подчиненную роль и емкость сосковой цистерны заметно улучшает скорость доения.
Селекционеров интересует возможность сравнения показателей молокоотдачи при ручном и машинном доении. Для выяснения этого вопроса мы после обмывания вымени тщательно стимулировали припуск молока и затем выдаивали коров. При ручном выдаивании сначала доили передние, затем задние доли вымени, а при машинном - все четыре доли одновременно, как обычно. Опыт проводили на первотелках учхозов "Елгава" и "Вецауце". Основные результаты сведены в таблице 13.
