В среднем объем додоя выше у коров на тех фермах, где додаивание применяется регулярно, нежели на фермах без ручного додаивания после снятия доильных стаканов.
В стадах опытного хозяйства "Сигулда", где проводилось только машинное додаивание, объем молока, получаемого ручным додаиванием, составил в среднем за одну дойку 33 мл, а при регулярном ручном додаивании в хозяйстве "Кримулда"- 170 мл при разовом удое 5,24 .и 5,68 кг соответственно.
В хозяйстве "Кримулда" додой у коров третьего отела и старше был на 54,5% выше, чем у коров-первотелок.
По данным массовых измерений, объем додоя у коров бурой латвийской породы колебался от 0 до 2,4 кг за отдельные дойки. Последнее больше свидетельствует о торможении рефлекса молокоотдачи, чем о нормальном процессе дойки. Поэтому при проверке молокоотдачи, возможно, следовало бы установить какие-то ограничения. Если за одну дойку объем додоя выше 0,5 кг у первотелок или более 0,7 кг у взрослых коров, то необходимо провести повторное испытание.
Из проверенного поголовья додой был у 24% первотелок и 54% коров 3-9 отелов, или у 41% особей популяции. Средний объем додоя повысился от 105 мл у первотелок до 447 мл у коров 4-9 лактации, что составило 0,7 и 2,3% их суточного удоя соответственно. У коров при ручном додаивании величина додоя составила 4,2% их удоя даже после машинного додаивания. В числе коров с додоем 84 (или 10,7%) задержали более 1,5 л молока в сутки. Следовательно, на данном уровне совершенствования коров по пригодности к машинному доению пока еще нужна их проверка на полноту выдаивания.
Машинное додаивание надо сохранять как обязательную рабочую операцию. Однако проверка полноты опорожнения вымени ручным додаиванием больше характеризует правильную организацию доения, чем способность коровы. Ведь колебания объема додоя столь велики, что стандартная ошибка приближается к средней величине для всей совокупности. Из-за больших колебаний объема додоя под влиянием ненаследственных факторов его достоверная оценка по данным контрольных суток невозможна, и генетическое улучшение этого признака затруднительно. Более надежным критерием оценки полноты выдаивания является объем резидуального молока (в абсолютном и процентном выражении). Однако его определение в массовой селекции пока технически сложно.
Одновременность выдаивания всех долей вымени как селекционный признак
Из вышеизложенного следует, что ведущими признаками при селекции коров на пригодность к машинному доению являются форма и размеры вымени и сосков, средняя скорость доения и равномерность развития долей вымени.
Кроме этих признаков, некоторые ученые изучали неодновременность выдаивания долей вымени, или продолжительность холостого доения первой опорожнившейся доли (Ф. Л. Гарькавый, 1969; Г. П. Легошин с колл., 1971; В. В. Старков, 1968; Д. Хамори, 1971; Ж. С. Захарян, 1972). Они в основном обращали внимание на холостое доение, как на фактор, предрасполагающий к маститам, и пришли к согласованному мнению, что продолжительное воздействие (более 1,5-2 мин) доильного аппарата на выдоенную долю может способствовать возникновению у коров маститов. В то же время значительная неравномерность продуктивности долей часто появляется после маститов вследствие разрушения железистой ткани и части выводных протоков. Иными словами, неодновременность выдаивания, или холостое доение отдельных долей, и маститы взаимосвязаны, выступая поочередно в роли причины и следствия.
Таблица 38. Характеристика популяции коров по свойствам молокоотдачи
Однако селекционное значение данного признака не изучалось. При выяснении его берется во внимание хозяйственное значение, коэффициенты повторяемости, наследуемости и корреляции с другими селекционными признаками, а также доступность измерения и учета признака с наименьшими затратами средств, труда и времени. На разных популяциях бурой латвийской породы проведены необходимые исследования молокоотдачи, выполненные независимо друг от друга Ф. Л. Гарькавым, И. П. Эзере и 3. Я. Бекером в популяциях А, Б и В соответственно.
На 2-3-м месяце лактации коров доили двухтактным аппаратом ДА-2 "Майга" для раздельного выдаивания долей вымени. При этом учитывали количество молока и продолжительность выдаивания каждой доли вымени. Затем вычисляли в среднем за сутки равномерность удоев по долям вымени в процентах, индекс вымени (удой передних долей в процентах к общему удою), разность продолжительности выдаивания последней и первой долей (холостое доение).
Сводные результаты после биометрической обработки приведены в таблице 38.
Лишь популяция А, состоящая из коров разного возраста, отличалась достоверно большими показателями средней скорости доения и максимальной разности удоев долей вымени. Популяции Б и В довольно сходны по всем показателям молокоотдачи. Наибольшая продолжительность холостого доения малопродуктивной доли в популяции А составила 5,2 мин, в популяции Б - 6 мин, в популяции В - 4,5 мин. Этот признак отличается высокой изменчивостью, коэффициент вариации составил 69, 84 и 37,5% в популяциях А, Б и В соответственно.
Во всех группах коров средняя разность длительности выдаивания последней и первой долей превышала 1 мин, составив 76 сек в популяциях Б и В и 91 сек, в популяции А. Эти показатели значительно выше минимальных требований (44 сек.) для оценки признака баллом 3 и выше, установленных в инструкции по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочномясных пород 1972 г.
Таблица 39. Коэффициенты корреляции и регрессии свойств молокоотдачи в изученных популяциях коров
