Таблица 20. Основные факторы, влияющие на скорость машинного доения и величину ручного додоя
Примечание, + положительное влияние, +- влияние как положительное, так и отрицательное (см. в тексте); чем больше плюсов, тем больше степень влияния.
Выдерживать регулярность доения - проводить его всегда в одно и то же время при одинаковом режиме. По возможности надо сохранить установившуюся последовательность выдаивания коров в группе, закрепленной за дояркой.
Тщательно готовить коров к дойке, стимулируя молокоотдачу теплым обмыванием, вытиранием и легким массажем вымени. Сдаивать первые струйки в кружку, расслабляя сфинктер для быстрой дойки и выявляя патологическое состояние соска и вымени; с первыми же струйками удаляется бактериально обсемененное молоко. После подготовки (примерно в течение одной минуты) сразу же приступать к дойке.
Доить в темпе, согласующем быстроту молокоотдачи и скорость доения коров, добиваясь выдаивания за 3-5 мин, когда уровень активного окситоцина в крови еще достаточен.
Своевременно и непродолжительно (не допуская наползания на соски доильных стаканов) проводить додаивание машиной, чтобы оно не было неприятным для коров. Проверять на ощупь выдаивание четвертей и своевременно снимать аппарат.
Следить за состоянием доильных аппаратов и установки, не допуская колебаний вакуума, соотношения тактов и частоты пульсаций, а также деформации сосковой резины и слабого ее натяжения.
В таблице 21 дана сводка нарушений процесса доения и их возможные причины.
Выявленные нарушения молокоотдачи и их причины необходимо устранять немедленно. Слишком тугодойных коров надо исключать из стада.
Для селекционной оценки молокоотдачи коров весьма важно пользоваться единым прибором (аппаратом) и едиными приемами доения. Желательно, чтобы контрольные дойки проводились одними и теми же лицами, прошедшими специальную подготовку и имеющими практический опыт работы. При массовой селекции для индивидуальной оценки коров достаточно получить средние показатели за один контрольный день на 2-4м месяце лактации.
Таблица 21. Нарушения молокоотдачи и их возможные причины
Морфологическая оценка вымени
Хорошо развитое вымя способно продуцировать и накапливать большое количество молока при двукратном доении коров и правильном их кормлении. По свойствам вымени судят о продуктивной способности и пригодности коров к машинному доению. Благодаря продолжительной селекции, направленной на увеличение продуктивности, вымя претерпело за последние столетия большие изменения, чем какой-либо другой орган коров. В итоге создалось значительное разнообразие форм вымени и сосков. Пока преобладало ручное доение, доярке проще было приспосабливаться к различной форме вымени и сосков, добиваясь полного и быстрого выдаивания коров. По мере внедрения машинной дойки ведется селекция по типизации размеров, формы вымени и сосков с тем, чтобы приблизить их к параметрам доильных машин, рассчитанных на "среднюю корову".
Селекцией коров по форме вымени и молокоотдаче можно добиться легкой, быстрой и полной молокоотдачи, постепенного исключения ручного и машинного додаивания, более эффективного использования доильных установок и уменьшения затрат труда и времени на дойку, сохранения здорового вымени и продолжительности использования коров, увеличения продуктивности животных и оплаты корма продукцией, снижения себестоимости молока и улучшения его качества.
Форма вымени - это совокупность основных морфологических особенностей вымени и сосков, находящихся в связи с продуктивностью, молокоотдачей, состоянием и приспособленностью к эффективной дойке. Форму вымени и особенности сосков характеризуют пунктирной оценкой экстерьера и описанием свойств, промерами. В узком смысле под формой вымени понимают его внешние очертания или сходство с другими телами. Удобное для машинной дойки вымя объемистое, распростертое далеко вперед по брюху и назад за линию ляжки, плотно прикрепленное, с равномерно развитыми четвертями и хорошо расположенными сосками. Соски желательны цилиндрической и слегка конической формы, длиной 6- 8 см и диаметром 2-3 см. Каждой породе свойственны свои особенности строения вымени, которые следует учитывать при оценке.
В разных странах применяют различные схемы, бонитировочные ключи и карточки для балльной оценки. Латвийской сельскохозяйственной академией разработана оценочная карточка, включающая описание, пунктирную оценку и важнейшие промеры вымени, которая в виде рекомендаций одобрена Научно-техническим советом МСХ СССР и опубликована в качестве единой методики для селекции коров молочных и молочно-мясных пород.
Развитие и форма вымени и сосков отражают уровень зоотехнической работы со стадом или породой, достижения и неудачи селекции в предыдущих поколениях. Свойства вымени значительно изменяются также под влиянием создаваемых человеком условий среды.
