Таблица 24. Ориентировочные требования для оценки промеров вымени и сосков (см) в баллах у коров бурой латвийской породы
Примечания. 1. У взрослых коров нормальным расстоянием между концами передних сосков можно считать 15—18 см, задних - 6-10, передних и задних - 7-12 см.
2. Расстояние от нижнего края (дна) вымени до земли не должно быть менее 45-50 см.
Существенное значение имеют промеры расстояния от дна вымени до земли (не менее 50 см) и расстояние переднего края вымени от отвеса с маклока. Распростертость вымени вперед от линии отвеса колебалась от -6 см до +14 см и положительно коррелировала с суточным удоем ( + 0,39), то есть продолговатое вымя с лучше развитыми передними долями более продуктивно. Такое вымя плотнее прикреплено и меньше отвисает у коров старшего возраста. Расстояние вымени от земли менее 45 см выявлено у 17,2% коров трех отелов и старше.
Между длиной зада и длиной вымени имеется достоверная корреляция ( + 0,49), корреляция широтных промеров крестца и вымени слабая. Видимо, под длинным и широким тазом может расположиться как большое, так и малое вымя, а под малым тазом - только небольшое.
Ориентировочные требования к промерам вымени и сосков (табл. 24) разрабатывались на основе их фактических показателей, взаимосвязи с удоями и между собой и их рассеивания в вариационных рядах по возрастным группам животных. В итоге балльная оценка развития вымени и продуктивности коров хорошо согласуется. Измерения вымени и сосков необходимы главным образом в научных исследованиях и в учебной работе по подготовке зоотехников. До приобретения навыков глазомерной оценки промеры и ориентировочные требования к ним позволяют более правильно оценить в баллах развитие вымени и сосков у коров разного возраста.
У коров, исследуемых за две смежные лактации, выявлена высокая повторяемость промеров вымени и зада (табл. 25). Поэтому можно достоверно оценить развитие и форму вымени по одной из лактации и добиться его генетического улучшения в ближайших поколениях животных.
Таблица 25. Коэффициенты повторяемости промеров вымени и таза у коров
бурой латвийской породы
У коров бурой латвийской породы и у животных других молочных и молочно-мясных пород скота необходимо улучшать селекцией величину вымени, его распростертость вперед и плотность прикрепления, равномерность развития долей, выравненность размеров, формы и расположения сосков, постепенно избавляясь от добавочных сосков.
Оценка молокоотдачи коров
Проверка и оценка свойств молокоотдачи по сравнению с оценкой морфологических признаков вымени более сложна и трудоемка. Она позволяет вернее определить пригодность коровы к машинному доению. По результатам осмотра и ощупывания вымени нельзя определить, насколько различаются удои отдельных четвертей, какое время необходимо для их
выдаивания и насколько охотно и полно корова выдаивается аппаратом. В связи с этим за последние 15-20 лет во многих странах выполнено большое количество исследований по измерению и оценке молокоотдачи у коров различных пород.
Молокоотдача - это совокупность анатомо-физиологических свойств, обусловливающих легкое, быстрое, равномерное и полное выдаивание долей вымени. В ее основе лежит нейрогормональная регуляция молоковыведения и анатомические свойства, влияющие на опорожнение вымени. На показатели молокоотдачи влияют объем альвеолярной ткани в отдельных четвертях и развитие емкостной (молоконакопляющей) системы вымени, строение и растяжимость соскового канала при расслаблении сфинктера в момент доения. Скорость и полнота выдаивания зависят от полноценности рефлекса молокоотдачи и количества окситоцина в крови, величины удоя и внутривыменного давления.
Имеются значительные индивидуальные различия коров по реакции на доильный процесс. Она проявляется в колебаниях латентного периода, уровня цистернального давления, соотношений порций удоя, продолжительности действия окситоцина, объема и процента резидуаль-ного молока, степени торможения рефлекса при изменившихся условиях дойки. Важнейшими итоговыми показателями являются величина удоя и скорость молокоотдачи (см. рис. 9).
Кроме того, на молокоотдачу коров влияют уровень вакуума под соском, частота пульсаций и соотношение тактов пульсатора, вес доильных стаканов с коллектором, размер, форма, эластичность и степень натяжения сосковой резины. Поэтому для получения сравнимых результатов молокоотдачу нужно проверять одним и тем же доильным аппаратом, содержать который следует в хорошем состоянии.
Скорость и полнота выдаивания зависят также от ве-личины удоя, или степени наполнения вымени (интервалов доения), от обращения с коровой и ухода за выменем. Эти показатели увеличиваются, если доярка умело стимулирует энергичный припуск молока и своевременно проводит машинное додаивание. Все это надо учитывать при оценке молокоотдачи.
Свойства молокоотдачи связаны с продуктивностью коров, устойчивостью лактационной кривой и продолжительностью лактации, восприимчивостью животных к маститам и общей пригодностью коров к машинному доению. Эти показатели определяют затраты труда и ритм работы на доильных установках. При сравнении двух групп коров (24 головы в каждой) подсчитано, что на доении слабодойных животных рабочий может сэкономить в течение года до 1000 часов по сравнению с доением тугодойных. Коровы, на выдаивание которых затрачивается более 7 мин, нарушают ритм работы. Коровы, часто тормозящие рефлекс
