скорости доения при больших удоях обусловливает интенсивное поступление альвеолярной порции молока в цистерну железы в течение более продолжительного времени, чем при малых удоях.
Таблица 37. Распределение коров по продолжительности доения (за три дойки в сутки)
Продолжительность доения определяет производительность труда и доильных установок, фактическую затрату труда на выдаивание коровы, влияя одновременно на полноту выдаивания (объем и процент остаточного молока). Вследствие кратковременного действия окситоцина вымя более полно опорожняется у коров, на выдаивание которых требуется не более 3-5 мин.
В изученной популяции коэффициент вариации продолжительности доения коров разного возраста колебался от 33 до 38% (табл. 37). В группе первотелок средняя продолжительность одного выдаивания варьировала от 1,2 до 10,6 мин, в сумме за сутки- от 3,6 до 32 мин. Среди коров старшего возраста продолжительность трехразового выдаивания колебалась от 4,9 до 30 мин, то есть в среднем за одну дойку- от 1,6 до 10 мин. Большинство коров (74%) выдаивалось за 3-5 мин, в том числе 75% первотелок, 77-79% коров 2-3 отелов и 70% коров 4-9 отелов. Более 20% коров доилось свыше 5 мин, а 16% животных 4-9-й лактации - дольше 6 мин.
Построенный на основе табличных средних величин график (рис. 23) свидетельствует, что с ростом удоев у коров разного возраста прирост средней скорости доения имеет несколько криволинейный характер. После 6- 9 отелов скорость молокоотдачи заметно ухудшилась и продолжительность доения собтветственно увеличилась.
Между разовым удоем и средней скоростью доения существует высокодостоверная положительная зависимость. Коэффициент корреляции
по всем коровам ра-вен+0,57. У коров первой лактации коэффициент регрессии скорости доения на удой составил 0,11, у коров 2- 9 отелов - 0,14 кг/мин. Это значит, что с увеличением или снижением удоя по отношению к среднему на 1 кг можно ожидать увеличения или снижения скорости доения соответственно на 0,11 или 0,14 кг/мин. Тогда по формуле линейной регрессии можно рассчитывать ожидаемую скорость доения при определенной величине удоя в среднем по группе коров (дочерей быков).
Чем выше скорость молокоотдачи, тем короче время выдаивания, то есть между этими показателями существует отрицательная корреляция (от -0,41 до -0,59).
Продолжительность доения не стала критерием для отбора, вероятно, потому, что имеет большие границы колебаний и трудно сопоставлять и сводить вместе данные, полученные при дву- и трехкратной дойке коров с разными суточными удоями. Такой показатель, как продолжительность доения коров, удобнее применять для оценки работы доярок на конкурсах, для некоторых расчетов затрат рабочего времени и производительности доильных установок.
Выдоенность коровы за первые три минуты
Выдоенность за первые три минуты от начала доения, как и средняя скорость доения, характеризует индивидуальные различия коров на отрезке времени, когда при хороших удоях рефлекс молокоотдачи протекает энергично. Данная характеристика меньше всего зависит от стимуляции молокоотдачи и хорошо коррелирует с объемом молока (в абсолютном и процентном выражении), полученным при ручном додаивании. В Дании и Чехословакии этот показатель применяют для селекционной оценки легкодойности коров. Однако на его определение требуется больше времени и труда, чем на определение средней скорости доения.
Исследования показали, что коровы бурой латвийской породы в среднем за 3 мин выдаиваются на 87,5% при трехкратном доении и на 83,3% при двукратном. Коэффициент вариации составил 14-16%, то есть ниже, чем у других характеристик молокоотдачи. Этот показатель имеет отрицательную зависимость с величиной разового удоя (r=-0,41), положительную связь со скоростью доения (r=0,43), отрицательную зависимость с продолжительностью доения (r= - 0,91), положительную корреляцию с индексом равномерности долей вымени Ип/о (r=0,16).
В Дании в процессе проверки быков по дочерям за первую лактацию при двукратной дойке получены сле-дующие данные по породам (согласно отчету за 1969 г.):
