Г19
Утверждено комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома от 10 ноября 2015 г. (протокол № 27)
Авторы: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент О. Ф. Ганущенко, кандидат биологических наук, доцент Д. Т. Соболев Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. А. Медведский; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент В. И. Смунев; начальник управления производства животноводческой продукции и отраслевого строительства Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома В. Н. Шебалов Г анущенко, О. Ф. Организация рационального кормления коров с использованием совреГ19 менных методов контроля полноценности их питания : рекомендации / О. Ф. Ганущенко, Д. Т. Соболев. - Витебск : ВГАВМ, 2016. - 80 с. ISBN 978-985-512-902-9. Рекомендации для ФПКиПК, специалистов животноводства Витебской области, а также для студентов очной и заочной форм обучения по специальностям «Ветеринарная медицина», «Зоотехния» включают перечень материалов по организации рационального кормления коров с использованием спектра оперативных методов контроля полноценности их питания. УДК 636.085.3 (07) ББК 45. 451 ISBN 978-985-512-902-9 © Г анущенко О. Ф., Соболев Д. Т., 2016
© Г анущенко О. Ф., Соболев Д. Т., 2016
© УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», 2016
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Годовой производственный цикл производства молока (365 дней) можно разделить на несколько этапов: примерно 305 дней корова дает молоко (периоды новотельности, раздоя, середина и конец лактации) и около 60 дней она находится в сухостойном периоде (ранний сухостой - первые 5-6 недель после запуска и поздний сухостой - последние 2-3 недели перед отелом). При этом кардинальные изменения в обмене веществ происходят в период перехода от беременности к лактации в организме. Чтобы эти изменения негативно не сказались на состоянии здоровья, особого внимания в организации кормления требует критический (переходный) период: за 2-3 недели перед отелом и 2-3 недели после него. В это время необходим усиленный контроль полноценности кормления, состояния здоровья и вымени коров. Кормление высокопродуктивных коров (во все периоды их физиологического состояния) требует особенно тщательного и всестороннего контроля. Ведь все физиологические процессы в организме высокопродуктивных животных протекают гораздо интенсивнее, чем у низко- и среднепродуктивных коров. Например, газообмен у них происходит в 2 раза интенсивнее, частота пульса в 1,5-2 раза выше, даже артериальное давление и температура тела повышены. Это связано с интенсивным превращением питательных веществ кормов в молоко. К примеру, коровы с удоем 6 и более тыс. кг молока за лактацию выделяют с молоком в 3 раза больше питательных веществ, чем содержится их в теле. Поэтому те недостатки в кормлении, которые у среднепродуктивных животных приводят к временному снижению продуктивности, у высокопродуктивного молочного скота могут заканчиваться тяжелыми заболеваниями и выбытием из стада. Перевод молочного животноводства на промышленную основу хотя и открыл широкие перспективы дальнейшего роста поголовья скота и повышения его продуктивности, но вместе с тем создал ряд проблем теоретического и практического характера. При этом организм испытывает большие функциональные нагрузки, что снижает его иммунологическую реактивность и тем самым способствует нарушению обмена веществ, развитию алиментарных и инфекционных заболеваний, обусловленных даже условно-патогенной микрофлорой. Таким образом, с ростом продуктивности коров и по мере повышения концентрации поголовья на крупных комплексах актуальность всестороннего контроля полноценности их кормления неуклонно возрастает. В производстве могут одновременно использоваться три метода контроля полноценности кормления.
Зоотехнический метод предусматривает контроль качества кормов и их затрат на 1 кг молока, анализ рационов, качества молока и лактационной кривой, а также показателей воспроизводства.
Клинический метод включает ветеринарный осмотр и оценку общего состояния коров, состояние аппетита, кожи, шерстного покрова, костяка (позво-
