жанием позволяют значительно автоматизировать и механизировать большинство технологических операций на ферме: доение, кормление, удаление навоза и т. д., снизить долю ручного труда и тем самым повысить эффективность. Однако с повышением технологичности должна возрастать квалификация и ответственность специалистов животноводства и непосредственных исполнителей конечных операций: доярки, механизаторов, скотников.
Управление стадом (менеджмент). Под управлением стадом понимается как селекция, так и обращение стада, его кормление, содержание и др. Отсутствие менеджмента или неквалифицированный менеджмент ведет к возникновению проблем как со здоровьем животных, так и с эффективностью производства. Деление молочного стада на группы. Для эффективного управления стадом животных необходимо распределить на группы по физиологическому состоянию (стадиям лактации). Распределение по продуктивности, количеству соматических клеток и др. ведёт к постоянной перегруппировке коров и, как следствие, невозможности анализировать эффективность рационов (и, соответственно, теряется возможность влиять корректировкой рационов на продуктивность), к стрессам животных и т.д.
как селекция, так и обращение стада, его кормление, содержание и др. Отсутствие менеджмента или неквалифицированный менеджмент ведет к возникновению проблем как со здоровьем животных, так и с эффективностью производства. Деление молочного стада на группы. Для эффективного управления стадом животных необходимо распределить на группы по физиологическому состоянию (стадиям лактации). Распределение по продуктивности, количеству соматических клеток и др. ведёт к постоянной перегруппировке коров и, как следствие, невозможности анализировать эффективность рационов (и, соответственно, теряется возможность влиять корректировкой рационов на продуктивность), к стрессам животных и т.д. В зависимости от физиологического состояния коров молочное стадо фермы разделяют на четыре технологические группы, которые и формируют три цеха: цех сухостойных коров и нетелей; цех отела (или родильное отделение); цех производства молока (таблица 9). Таблица 9 - Группировка животных и пот ребность в скотоместах по цехам
| Технологические группы жи вотных (цеха) | Потребность в скотоместах, % | ввод | Пребывание в цехе выход | дней |
|---|---|---|---|---|
| Сухостойные коровы, нетели | 20-25 | За 60 дней до отела | За 5-10 дней до отела | 50-55 |
| Коровы и нетели в родильном отделении РЕПОЗИТОРИЙ | 12 | За 5-10 дней до отела | Спустя 10-20 дней после отела | 20-25 |
| Коровы на раздое и осеменении | 20-25 | На 10- 15-й день после отела | На 100-120-й день лактации | 85 100 |
| Коровы цеха производства молока | 40-50 | На 100-120-й день лактации | За 60 дней до отела | 180 200 |
При определении количества коров в группах, содержащихся в одном помещении, руководствуются таким правилом: численность поголовья должна быть кратной числу мест на доильной установке. Это условие необходимо соблюдать при любой системе беспривязного содержания коров. Поскольку продолжительность пребывания коров в разных группах не одинакова, то и количество животных в них будет различным. При этом каждая группа требует свой рацион и различный подход. Специалисты по проектированию помещений для скота должны учитывать размеры групп уже в процессе проектирования коровника, а также учитывать движение стада в коровнике. Для облегчения движения животных по секциям в процессе проектирования должно быть зарезервировано до 10 % свободных (технологических) скотомест.
Формировать группы целесообразнее или после запуска (при переводе в группу сухостоя), или при переводе в родильную секцию. Выбракованные животные пополняются нетелями (из нетелей лучше формировать отдельную группу или прибавлять их в группу коров 1-ой фазы сухостоя). Сформированная группа должна двигаться по ферме из одного помещения в другое, или из одной секции в другую секцию. Так, например, в 1-м помещении будет две фазы сухостойных коров, а во 2-м - родильная секция и группа раздоя, в третьем помещении - дойные коровы в середине, а также в конце лактации. В сформированных группах устанавливается своеобразная иерархия (лидеры и ведомые). Переброска же животных из группы в группу приводит к значительным социальным стрессам, так как должен определиться новый лидер группы, что влечет за собой значительное снижение продуктивности и резкое снижение показателей репродукции. В некоторых случаях частый перевод коров из группы в группу может привести к абортам. В ситуации, которая сложилась на белорусских МТФ и комплексах, стадо всегда необходимо распределять на несколько продуктивных групп, так как в стадах наблюдается очень сильное колебание в продуктивности коров и разный уровень генетики (голштинская, черно-пестрая породы и различная степень их скрещивания). В таких стадах многим коровам угрожает сильное ожирение в заключительной стадии лактации, и в этом случае необходимо формировать как минимум 2 группы с разными по концентрации элементов питания рационами. Ведение учета и анализ информации. Для того чтобы с каждой коровой работать индивидуально, чтобы была возможность каким-то образом влиять на показатели репродукции, необходимо большое количество информации и ее обработка, а также ее обобщение до определенной степени. Некоторые данные собираются автоматически при каждой дойке: удой молока, его электропроводимость (предупреждает об изменении молока - течка, мастит, запуск и т. д.). Полезным для определения охоты является сбор данных об активности передвижения коров в коровнике в течение дня. Например, фирма Lely разработала особую систему идентификации животных «Qwes-HR». Устройство крепится к ошейнику коровы и регистрирует звук при пережевывании ею кормов, регулярно передавая полученную информацию в компьютер. Это позволяет осуществлять автоматизированный контроль над жвачной деятельностью животного, и в случае отклонений от нормы принимать решения по оптимизации кормового рациона, а также следить за наступлением периода охоты у коровы (по возросшей двигательной активности). Остальные необходимые данные вносятся в компьютер вручную: информация обо всех ветеринарных обработках, лечении, осеменении, определении стельности, оценке экстерьера и множество других данных. Вся информация, касающаяся каждой коровы, должна быть занесена в компьютер. Данную информацию можно обобщить, ежедневно следить за ситуацией и активно на нее влиять. Любой специалист, будь то ветеринарный врач, осеменатор, селекционер или руководитель должны иметь возможность ежедневно получать необходимую для них информацию, чтобы дальше с ней работать. С молочно-доиль
ными залами поставляется соответствующее программное обеспечение, которое дает возможность индивидуального подхода к каждому животному. Необходимо знать и использовать все его возможности в ежедневной работе со стадом.
Сейчас в мире перспективными считаются две системы кормления коров .
1. Система частично смешанного рациона - ЧСР (РЫК, англ.). Создание индивидуального сбалансированного рациона для каждого животного с учетом удоя, физиологического состояния, упитанности и т. д. за счет нормированной многократной раздачи концентратов высокопродуктивным коровам, как в доильном зале, так и в помещении для содержания коров. При этом наряду с частично смешанным рационом, состоящим из объемистых кормов (к ним могут частично добавляться и концентраты), используются автоматические кормовые станции (боксы-автоматы) индивидуальной выдачи комбикормов. Частично смешанный рацион из объемистых кормов повышает их потребление по сравнению с раздельным скармливанием. Комбикорм, используемый на кормовой станции, должен быть гранулированным: это обеспечивает его хорошую текучесть (не зависает) и отсутствие пыли. Суточная норма комбикорма разделяется на несколько порций, что обеспечивает относительное постоянство рН рубцового содержимого. При этом достигается точная дозировка комбикорма в зависимости от продуктивности и возможна постоянная корректировка количества комбикорма в зависимости от суточного удоя. 2. Система общесмешанного рациона - ОСР (TMR - от англ. Total Mixed Ration — полнорационная смесь). Максимальная продуктивность достигается за счет кормления коров многокомпонентными полнорационными сбалансированными смесями по поедаемости до 3 раз в сутки. Стабильный и сбалансированный состав кормосмесей обеспечивает оптимизацию жизнедеятельности полезной микрофлоры, препятствует закислению рубцового содержимого и профилактирует возникновение ацидозов у животных, что в свою очередь обеспечивает максимальный удой молока с повышенным содержанием жира. При этом кормосмеси с различной концентрацией энергии, протеина и других элементов питания скармливаются животным, разделенным на технологические группы в зависимости от физиологического состояния и продуктивности. В системе ОСР (TMR) используются специальные самоходные многофункциональные приготовители — раздатчики кормовых смесей, так называемые «миксеры», что делает возможным практически полностью освободить доярок от трудоемких работ по раздаче кормов и увеличить нагрузку по обслуживанию дойных коров.
Максимальная продуктивность коров достигается при использовании общесмешанных рационов. Включение концентратов в состав кормосмесей обеспечивает их более равномерное потребление коровами в течение суток, профилактирует ацидоз и кетоз. Использование полнорационных кормосмесей обеспечивает эффект дополняющего действия кормов, увеличение потребления
