этот средний диапазон оценок упитанности является очень важным для принятия управленческих решений. Баллы за пределами этого являются экстремальными и указывают на серьезные проблемы в нарушении обмена веществ. Например, разница между 4,5 и 4,75 уже незначима, поскольку обе коровы излишне жирные, а потому имеют одинаково обстоятельные проблемы в нарушении обмена веществ. То же самое справедливо и для двух коров с баллами упитанности 1,0 и 1,25, поскольку они обе истощены.
Упитанность оценивают визуально ощупыванием хребта, поясницы и крестца. Поскольку на седалищных буграх, остистых (не парных) отростках позвоночника и на концах поперечно-реберных (парных) отростков поясничных позвонков мышечной ткани нет, все, что специалист увидит и почувствует на них, будет кожей и отложениями жира. Оценить степень упитанности на ощупь довольно просто: наряду с визуальной оценкой следует нажимать кончиками пальцев на позвоночник, седалищные бугры и маклоки. Для этого сначала 4 пальца руки располагаются поверх поясничной части спины таким образом, чтобы большим пальцем поддеть концы поперечно-реберных отростков позвонков. Участок между последним ребром и поперечно-реберным отростком позвонка является основной областью, которая используется для оценки этой части тела. Нажатием можно довольно качественно определить толщину слоя подкожного жира. Затем осматривают и прощупывают остистые отростки позвонков, седалищные бугры, маклоки, область тазобедренного сустава, впадину вокруг хвоста и область ануса. Определение степени упитанности целесообразно производить с правой стороны животного, поскольку рубец (слева) помешает выполнить правильную оценку коровы. Схема оценки упитанности коров приведена на рисунке 5, а описание признаков для определения степени упитанности коров - на рисунке 6. Рисунок 5 - Части тела, используемые для оценки упитанности коровы по Джеку Роденбургу («Using Body Condition Scoring in Dairy Herd Management», OMAF Factsheet, Order No. 94-053) Обобщение существующих схем оценки и корректировки упитанности коров позволяет сформулировать требования (рисунок 7) по оптимизации упитанности для коров разного физиологического состояния: • У тощих коров балл в течение традиционного 60-дневного периода сухостоя может увеличиться на единицу (например, с 2,5 до 3,5; более высокие
нормы прироста могут нарушить обмен веществ).
• В ранний сухостой (первые две трети сухостойного периода) степень упитанности должна составлять 3,0 - 3,5 балла.
• В поздний сухостой (последняя треть сухостойного периода) степень
упитанности коров должна быть 3,0 - 3,75 балла. Цель - получить здорового
теленка с нормальной живой массой. У очень жирных сухостойных коров аппе
тит после отела значительно ухудшается, что ведет к резкому снижению по
требления СВ, нарушению обмена веществ и работы иммунной системы. Нете
ли при отеле, чтобы избежать сложностей при отеле и сохранить необходимый
уровень потребления СВ, должны иметь балл 3,0-3,25.
Б « л л 1 Блл 2 Б а л л 1 Балл 4 Б а л л 5
Оч+НЬ ни ли-» КвсП* (и * л г а чгкп Сипвт и -пс-кртянма В м р іч ін н и Оккргин
«ИДИН тилни хорошо попрооные ткани
к у д а * * m o o t w > * ] ( ф л л а н 'и р о Ш Н ы
КОРОВА ОЧЕНЬ КОРОВА ХУДАЯ. КОРОВА СРЕДНЕЙ КОРОВА УПИТАНКОРОВА ОЧЕНЬ
ХУДАЯ (ИСТОЩЕПрощупываются УПИТАННОСТИ. НАЯ. Поперечно-реЖИРНАЯ. Кости
НА). концы поперечно-реПри легком давлеберные отростки позвоночника,
Концы поперечноберных отростков, нии можно почувможно прощупать маклоков, седа
реберных отростков но отдельные отствовать поперечнолишь при сильном лищных бугров и
позвонков на ощупь ростки, как и пореберные отростки. нажатии. В совоотростков не вид
остры, а остистые отзвонки, визуально Позвоночник в покупности они скругны (заплывшие
ростки резко выстувыделяются не так ясничной части вылены. Позвонки жиром). Очевид
пают. Четко очерсильно. Выдаются глядит как скругскрыты в области поны жировые от
чены маклоки и седамаклоки и седалищленный хребет, ма- ясницы и крестца и ложения вокруг
лищные бугры. Обные бугры, но впаклоки и седаскруглены в области корня хвоста и на
ласть тазобедренного лость области тазолищные бугры - хребта. Маклоки ребрах. Бедра
сустава, ануса и победренного сустава округлые и сгласглажены, промежуокруглены, грудь
верхность бедер впамежду ними менее женные. Область ток между маклоками и бока тяжелы,
лые, выступает вульзначительна. Обануса - ровная, хотя и позвонками - плосспина очень
ва. Жировые отласть ануса менее и без признаков жикий. Вокруг седаскруглена.
ложения практически впалая, вульва выровых отложений. лищных бугров
отсутствуют. ступает меньше. намечаются участки
жировых отложений.
РЕПОЗИТОРИЙ УО ВГАВМ
Рисунок 6 - Характерные признаки по Э. Уайлдману при определении степени упитанности коров (по Яну Гулсену «Сигналы коров», 2010)
• Новотельные коровы в идеале не должны терять больше 1 балла в первый месяц после отела, а между ним и новым осеменением - более 1,5. Быстрая потеря веса нарушает процессы воспроизводства и приводит к кетозу и ожирению печени. Поэтому, чтобы поддержать здоровье и высокую молочную продуктивность рацион должен обеспечивать максимальное потребление высокоэнергетических объемистых кормов и одновременно содержать достаточное количество протеина (в т. ч. нерасщепляемого в рубце). Степень упитанности — не ниже 2,25 - 2,5 балла. • В середине лактации с целью поддержания высокой продуктивности и восстановления живой массы балл упитанности должен составлять 2,5 - 3,0, на стадии ее завершения - 3,0 - 3,5. Тело создает запасы, чтобы готовиться к следующей лактации. 3, 75-2,75 2, 75-2,25 2, 5-3,0 3, 0-3,5 3, 0-3,75 У п и т а н н о ст ь в бал л а х Рисунок 7 - Требования по оптимальной упитанности коров с учетом их физиологического состояния (http://liveanimal.ru) Таким образом, оптимальный диапазон упитанности коров в баллах зависит от фазы лактации (сухостоя). В новейших системах при использовании компьютерного учета учитываются даже дни до следующего отела. После каждой оценки результаты ее записываются «на полях» отчета состояния стада (канадская программа CanWest DHI herd report), что позволяет «привязать» оценки упитанности к идентификационным номерам коров, стадиям лактации и уровням продуктивности. Иначе говоря, воедино собирается вся информация, необходимая для реализации уровня кормления, соответствующего физиологическому состоянию коров с учетом их фактической упитанности. При анализе упитанности отдельных коров в производственной группе (например, на раздое) оценки можно фиксировать на графике (рисунок 8).
