ТВ шенную стерильной кроли&::`. нее I чьей или овечьей сыворот2 ао. Oh кой. Это давало возможЗУ. АН, $ ность получить хороший ane гм рост сальмонелл. зы 1 De В жидких средах сальСЫ:А 88)!р и ПН ла,моНеллыпе разжижаютне образуютжелати-индоЕ НЕЙ па. При росте на мясо-пепRG НИЕ тонном бульоне они вызым REE ake вают равномерное помутней Si ние среды, пленки на ее поРис. верхности обычно не обракруг 2.колоннй.Образование вала воскийзуется.(1951)И. И.иногдаАрхангель-наблюпа дал на поверхности бульоHO, пленку.что приВ ростеопытахсальмонеллМ. М. Ивановав течение(1950)24—48установле-ч pH среды снижался с 7,4-7,6 до 7,0—6,8. При посеве колоний К-формы в МПБ образуется обильный осадок и среда незначительно мутнеет. HO, Налибокартофелев виде плотныхсальмонеллыбеловато-серыхрастут либоилиедважелтова-замет-
то-коричневых колоний. Из изложенного выше видно, что сальмонеллы в основном обладают одинаковыми морфологическими и культуральными свойствами. Это обстоятельство не дает возможности дифференцировать и типизировать их сальмонеллна Биохимическиеобычных питательныхсвойствасредах.отдельных представителей. ции их от другихдавно используютсябактерий, имеющихкак дляобщиедифференциа-с пими морфолого-культуральные свойства, так и для типизации их внутри своего обширного рода. Предложены различные питательные среды, содержащие те или иные углеводы, многоатомные спирты и органические кислоты в сочетании с индикатором, для выявления образования кислот, щелочей, газов, а также альдегидов. Этот индикатор определяет в основном качественные, инокВ олимСТЕНЕ LISMOREAG сред биохимическогокачестве питательнойряда используютосновы припептоннуюприготовленииводу, раствор CAL нутрозы, семенииковый бульон и различные TO MUBC CHE) средь Ree и качастоеаиизичкаторов©6е6а
8
я
ивеченный фуксин, бромтимолблау, раствор лакмуса, розоловую кислоту, метилрот, бромкрезолпурнур и друMic вещества, Известен ряд общих культурально-биохимических признаков, характеризующих в целом (за небольшим исключением) принадлежность бактерий к сальмонеллимпругихи позволяющихчленов семействаотличитькишечныхих, с микробоводной стороны,(Escheri-от chia), а с другой—от группы сходных бактерий (Udwardsiella, Citrobacter), Такими отличительными признаками являются отсутствие способности свертывать молоко, разжижать желатин, образовывать индол, разлагать лактозу и сахарозу; но они разлагают манiit, образуют газ в среде с глюкозой. Одцако из этого правила имеются исключения. Так, $. lastbourne обраayer индол, $. anatum разлагает лактозу, $. der-es‚защ, 5. abortus-bovis разжижают желатин. Хотя по бпологическим свойствам эти бактерии и выходят за рамки рода сальмонелл, но по своей антигенной структуре они включаются в него. Род Arizona, относящийся к Salmonella, как правило, ие расщепляет дульцит, инозит, поздно разжижает желатин, в первые сутки или позже расщепляет лакrosy.
Citrobacter freundii могут, как и сальмонеллы, использовать цитрат как единственный источник углерода, пе сбраживают или сбраживают с задержкой лактозу, пе образуют индол, не расщепляют малонат, и по„тому данные бактерии называют еще Salmonella coli. Для биохимического подразделения Citrobacter и четырех подродов сальмонелл в настоящее время используют 5 тестов: определение желатиназы, утилизация муката, ферментация лактозы, глицерина и декарбокснлирование лизина (табл. 2). Кауфман (1966) род сальмонеллы по биохимическим свойствам подразделяет на 4 подрода, что соответствуег их антигенной структуре (табл. 3). Учитывая определенную роль индолообразования в лифференциации сальмонелл от кишечной палочки, мы специально выявляли наилучший способ его определения, Проверили методы Crporosa, Мореля, Эрлиха, Сальковского, Фрибера и Вейля— Легаля. Наиболее чувствительными,,лучшими с точки зрения быстроты выявления и эффективности определения индолообразова-
| оо Тест | SE | | ee it noapoa | [ТИ И woapoa] | 1V koapoa] | Ш |
|---|---|---|---|---|---|
| Ti | Pua eee | | eee a anes Bia | area CeSa | PeeNem СО | ener У |
| Дульцит | (=a Пре ат | + = =_ | in +E 7 1. | aL — ae es an) | ae. = а + | 0 p 3 x |
| Малонат патрид | a | + | + | г. | р |
| ЕЕ ener Лизин : В-галактозидаза | + ae и — | SHAM х a i + | | или х| Ae A He | — ae ых — | 1те ss + + |
Условпые обозначения: + — положительная; — — отрицателькои RASH A SE i) DOS :AU a, по пссгда положительная; х — поздняя и ния оказались триптофановая среда Строгова и семенниковый бульон с реактивом Эрлиха и Вейля | мл воды,Триптофановая5 г NaCl, 2,5среда г К.НРО,,Строгова 9,5 гготовится триптофана.так: — Легаля.После полного растворения среду разливают в пробирки ни стерилизуют при 100°С в течение 40 мин. Реакция ставится с реактивом Эрлиха. Для отграничения сальмонелл OT эшерихий, часто встречающихся особенно при посеве из кала и органов павших животных, очень важное значение имеет ферментация лактозы. При первичном посеве материала на пластинчатые избирательные среды (среда Эндо, бактоагар Плоскирева, бромтимоловая среда и др.) для такого отграничения используют способность бактерий коли ферментировать лактозу, которая выявляется с помощью тех или иных индикаторов: прорастая, бактерии коли расщепляют лактозу с выделением кислотыцвета иколоний.других продуктов, что проявляется изменением
На среде Эндо сальмонеллы образуют прозрачные колонии, бесцветные или слабо-розовые, а кишечные бактерии— колонии темно-красного цвета с металлическим блеском или красные без блеска. На бактоагаре Плоскирева сальмонеллы образуют золотистые коло10
