о Е ee
Введение
3
Последовательно осуществляя ленинскую аграрную политику, партиявым свидетельствомдобивается неуклонногоее заботы оподъемаблаге народасельскогоявляетсяхозяйства.разработ-Ноий Проловольствеиной программы, которая призвана связать в один иропромышленный комплекс производство, заготовку, транспортиpobey, хранение, переработку и реализацию сельскохозяйственной пролукиии. Составлой частью Продовольственной программы являей»га с животноводство.потерями на всемЕгопродовольственномподъем, развитие конвейерекормовой —OTбазы,поляборь-и фермы до заводского цеха и прилавка— непременные условия в реWow этой важнейшей хозяйственной и политической задачи. Паряду с руководителями, специалистами и тружениками жиHOTHOHOACTRA па ударном фронте заметную роль играют ветеринарны работникн колхозов, совхозов. и государственной ветеринарной corm, Иланомерно осуществляя профилактические и противоэпиивдлежащихотические мероприятия,зоогигненическихв основуи санитарныхкоторых условийположенына созданиефермах, массовая иммунизация IKUBOTHDIX, ОНИ участвуют в увеличении поголовья скота и птицы. Совершенствуя оргацизаторскую работу в колхозах и совхозах, ветеринарные специалисты добиваются повышения продухтивности животных— удоев молока, прироста массы Ha сгкорме, а также улучщения воспроизводства стада и COxpallиоети поголовья. Опираясь на достижения науки и передовой опыт, петеринарные специалисты борются за высокую культуру на ферin ‚п производетво высококачественных продуктов питания и сырья животного происхождения. в решении сложных и ответственных задач по улучшению ветеринарного обслуживания животноводства немаловажное значение имест знание специальных врачебных проблем. K сожалению, приолитея еще иметь дело с иекоторыми болезнями, поражающими скор и итицу, особенно молодняк, влияющими на качество животноводческой продукции, а иногда и па здоровье людей. К таким Go(OMIM, в частности, отпосятся сальмонеллезы, встречающиеся в кивотноводстве, Поэтому служат предметом изучения с начала текушего столетия как в нашей стране, так и за рубежом. Раньше эта фикации их называют сальмонеллезами, поскольку возбудители их отнесеныСальмонеллезык одному— болезнииз пятимногихтриб (групп)видов домашнихсемейства иэнтеробактерий.диких животимх. Они регистрируются даже среди пресмыкающихся и иекоторых беспозвоночных. Восприимчив к ним и человек. Сальмонеллезы нередко сопровождаются абортами у овце-, кое. и свиноматок, задержкой роста и развития молодняка, сникением продуктивности, а иногда и гибелью животных. У птицы яйненоскости.болезнь, кроме того, обусловливает гибель эмбрионов и нарушение
3
Достаточно тины, надежные четкаяметодыклиническаялабораторнойи патологоанатомическаяднагностики позволяют кар-ве| сти успешную борьбу с сальмонеллезами. Возможность специфической профилактики обеспечивается наличием ряда вакцин, Пристическихменение биопрепаратовцелей регламентированодля лечебно-профилактическихсоответствующими наставления.и длагиоми и ниструкциями. В предлагаемой работе автор всесторонне рассматривает сальмонеллезы молодняка сельскохозяйственных животных: их эпизоотологию, клиническую картину, патологоанатомические изменения, диагноз, иммунитет. В разделах о специфической профилактике” лексностьлечении и ветеринарно-санитарныхмерах борьбы основное мероприятий,внимание обращаетсяна необходимостьна коми} каждомразработкиконкретномсистемы случаеи плановогос учетомпроведенияхозяйственныхэтих мероприятийособенностей.в Профилактирование болезней молодняка следует начинать со взрослого поголовья. Особенно это касается сальмонеллезов, так как в распространении их не последнюю роль играют бактерноносители, тойчивогоНеобходимокзаболеваниям также проявлятьприплода заботуивоспитании о полученииero здорового,позоотехии. ус4 ческим правилам и нормам, главным образом в молозивный и молочный периоды. В книге обращается внимание на то, что при сальмонеллезах необходимо осуществлять тщательный ветеринарный надзор за продуктамибудители животногосальмонеллезовпроисхождения:животных могутмолоком,служитьмясомпричинойи яйцом.пище-Возвых токсиконифекций у людей.
Возбудители сальмонеллезов
Общаяд характеристика. возбудителей.ee on (1980)Сальмонел-ОТИС. лы в восьмом издании Руководства ер а сены к семейству Enterobacteriaceae, разделенному триб (групп) —Escherichieae, Klebsielleac, Proteeae, Versinтрибуersm i eae,cae,EscherichieaeErwinieaeErwil (табл.и род 1).сальмонелл, относящихся к
| {, 2 Лифференцирующие Li | признаки | родов | о трибы | Escherichicae an, | я |
|---|---|---|---|---|---|
| Chofevea Г | SatmoneltalEceherich | . | | | Edwardst- alin Е | | | т| | it,И. ЗИ |
| Индол Подвижность IS на железо- | — + | + ate | + Е | 4 р | — р |
| В-галактозидаза сахарной среде Лактоза | р | р | is т ОЕ | a , г = | р : Их we | _ ; Г и |
| Мукат KON Яелатни | р 2 р | г = = | > —_ — | “os р = | и _ |
| Малонат я и-тартрат | г | — I р | — — | — р | „№ _ |
| Дульцит | № | р | — | I 5 | р |
| ! у 3 ал SHES | т р —— отрицательная; | : Р— | различные Geea х-реакция | реакции EE нд у с запозданием. | разных серотиов; ви- |
| большие Микроорганизмы | грамотрицательные | семейства | палочки; | Enterobacteriaceae неподвижные | — и не- по- |
| лвижные | (перемещаются | при | помощи | перитрихиальных | |
| я‹гутиков); с | капсулами | и без | капсул, | не образуют | спор, |
| исустойчивы к | кислотам; | аэробы | и | факультативные | ана- |
| post. Они хорошо | растут | в | средах с | мясным | экстрак- |
| том, пифических но некоторые | условиях. из них | При | нуждаются сбраживании | для глюкозы роста | в и дру- Cie: |
| гих углеводов, | спиртов | образуется | кислота. | Микробы | |
| обычно | газообразующие, | но | встречаются | негазообразую- | |
| щие группы и | мутанты; | каталазоположительные, | за ис- | ||
| * Краткий го. М. Мир, 1980. | определитель * | бактерий | Берги. | Перевод с | английско- |
5
