Таблица 2. Крупнейшие компании по производству молока в России [28]
| № | Компания | Объем производства молока, т/ год | Регион | Доля в объеме производства, % |
|---|---|---|---|---|
| Государственная собственность | 246420 | Российская Федерация | 1,48 | |
| 1 | Фирма «Агрокомплекс имени Н.И. Ткачева», АО | 203000 | Краснодарский край | 1,22 |
| 2 | ЭкоНива –АПК Хол- динг, ООО | 179552 | Воронежская, Калужская, Новосибирская, Тюменская, Курская области | 1,08 |
| 3 | Ак Барс, холдинговая компания, АО | 141104 | Республика Татарстан | 0,85 |
| 4 | Сэтиле, ООО (Просто молоко, УК) | 106262 | Республика Татарстан | 0,64 |
| 5 | Красный Восток Агро, ОАО | 100268 | Республика Татарстан | 0,60 |
| 6 | Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский», ООО | 100000 | Ленинградская область | 0,60 |
| 7 | Концерн «Детскосель- ский», ООО | 91250 | Ленинградская, Воронежская область, Республика Беларусь | 0,55 |
| 8 | Кировский молочный комбинат, ЗАО | 71886 | Кировская область | 0,43 |
| 9 | Доминант, ГК | 68638 | Воронежская, Липецкая области, Краснодарский край | 0,41 |
| 10 | Авида, ГК | 65311 | Белгородская область | 0,39 |
По мере осуществления интенсификации производства, которая свойственна всем странам мира, повышается и уровень концентрации производства. Однако это сопровождается снижением удельного веса мелких ферм и увеличением доли крупных в объемах товарной продукции. Новое строительство, как правило, во всех странах ведется по созданию крупных ферм с беспривязным содержанием и доильными залами: нагрузка на одного работника достигает от 60–70 и до 100 коров вместо 27−30 по традиционной технологии [20].
Проблемы молочной отрасли [96]:
-
недоступность кредитных ресурсов. Текущие рыночные процентные ставки по кредитам ограничивают доступ к кредитным ресурсам, необходимым для потребностей сельскохозяйственных предприятий;
-
низкая инвестиционная привлекательность и ежегодное изменение механизмов государственной поддержки отрасли. Молочная отрасль нуждается в значительных затратах, при очень долгой окупаемости, а отсутствие кредитных ресурсов удорожает инвестиции;
-
административные барьеры, сложная процедура получения средств государственной поддержки; снижение внутреннего спроса на молочную продукцию;
-
недостаточная защищенность внутреннего рынка. Высокая себестоимость производства молока и молочных продуктов снижают конкурентоспособность продукции российского производства.
Сельское хозяйство остается приоритетной отраслью для государства. В молочном скотоводстве ставка сделана на крупные индустриальные фермы. Однако индустриализацию молочного животноводства сдерживают дорогие кредиты.
В целях повышения эффективности государственной поддержки на 1 кг реализованного молока внесены изменения в Правила представления субсидий в части установления критерия для сельхозпроизводителей по обеспечению роста молочной продуктивности коров [8].
В России продолжает набирать обороты фермерское движение, для фермеров предусмотрена система грантов.
По сообщению И.М. Дунина и Х.А. Амерханова [53], с це-
лью формирования высокопродуктивного племенного поголовья Минсельхоз разрабатывает ведомственную целевую программу сохранения и совершенствования пород крупного рогатого скота отечественной селекции.
Перед молочной отраслью в настоящее время стоят следующие ключевые задачи [96]:
во-первых, необходимо снизить зависимость от импортной молочной продукции, обеспечив ее замещение продукцией собственного производства. При этом Доктриной продовольственной безопасности определен минимальный порог доли отечественной продукции в общем объеме товарных ресурсов на уровне 90 % [158];
во-вторых , необходимо обеспечить повышение потребления молочной продукции населением с текущих 184–233 кг/чел./год до рекомендуемых 325 кг/чел./год. Для решения поставленных задач следует повысить объем производства сырого, прежде всего товарного, молока, сохранив при этом спрос на него.
В молочном скотоводстве предстоит крупномасштабная модернизация. Необходимо провести реконструкцию практически всех молочно-товарных ферм и довести их до технического и технологического уровня современных молочно-товарных комплексов.
Следует отметить, для модернизации отрасли молочного скотоводства как крупного поставщика молока в перспективе Россия располагает необходимыми предпосылками: достаточные площади земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов; апробированные в ведущих регионах страны (Ленинградская, Московская, Вологодская, Воронежская и другие области) технологии интенсивного молочного животноводства; высокопродуктивные породы молочного скота интенсивного типа (голштинская, чёрно-пёстрая, симментальская, костромская, красно-пёстрая); бюджетная поддержка в рамках реализуемых целевых программ [171].
Таким образом, развитие молочного скотоводства и увеличение производства качественного молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обоснованно и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты
