Продуктивные и биологические особенности коров молочных пород в условиях интенсивной технологии

1. Термоустойчивость молока коров основных пород Черноземья в условиях современной технологии его производства / Л.Г. Хромова, Н.В. Байлова Н.В., Е.В. Пилюгина [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – № 1 (36). – 2013. – С. 251–257.

2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятый Решением Совета Евразийской Экономической комиссии № 67 от 9 октября 2013 г.

3. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь А.Г. Храмцов, Э.В. Волокитина [и др.]. – М.: КолосС, 2008. – 455 с.

4. Указ Президента РФ от 30.01.2010 № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» Источник АЦ Milk News: http: //www.dairynews. ru/news /proizvodstvo-tovarnogo-moloka-v-rf-po-itogam-2-mes. html.

5. Устойчивое развитие красно-пёстрой породы крупного рогатого скота в современных условиях хозяйствования / И.М. Дунин, А.М. Чекушкин, Г.С. Лозовая [и др.] // Молодой ученый. – 2015. – № 5.2. – С. 8–11.

6. Фомичев Ю.П., Хрипякова Е.Н., Гуденко Н.Д. Методический практикум по контролю качества молока и молочных продуктов: учеб. пособие. – Дубровицы. ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. – 236 с.

7. Формирование и реализация продуктивного потенциала коров / В.И. Сельцов, Н.В. Молчанова, Г.Ф. Калиевская [и др.] // Зоотехния. – 2008. – № 3. – С. 2–4.

Влияние молоч- 162. Хаертдино в P.P. породности ных с тад на белковый состав сыра // Материалы Международ. научно-прак. конф., посвящ.75-летию образ, зооинженер. факультета. Казань, КГАВМ, 2005. – С. 114–116.

1. Хазанов Е.Е., Гордеев В.В., Хазанов В.Е. Технология и механизация молочного животноводства: Учеб. пособие. – 2-е изд., стер. – СПб.: Лань, 2016. – 352 с.

2. Хромова Л.Г. Пилюгина Е.А., Волокитина И.В. Молочная продуктивность и качество молока коров основных пород в Черноземье // Зоотехния. – 2012. – № 9. – С. 14–15.

1. Хромова Л.Г. Комплексная оценка молока коров основных отечественных пород в условиях индустриальной технологии // Сыроделие и маслоделие. – 2014. – № 1. – С. 38–41.

2. Хромова Л.Г. Оценка разных генотипов московского типа черно-пестрого скота // Аавтореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.02.01. Дубровицы Московской области, 1986. – 18 с.

3. Хромова Л.Г., Востроилов А.В., Жаринов Е.С. Полноценное кормление – основной фактор создания высокопродуктивных стад красно-пестрой породы // Зоотехния. – 2010. – № 6. – С. 6–8.

4. Хромова Л.Г. Повышение эффективности использования красно-пестрой породы крупного рогатого скота для производства молока и говядины в условиях Центрально-Черноземного региона // Автореф. дис. докт с.-х. наук: 06.02.04. Воронеж, 2006. – 48 с.

5. Хромова Л.Г., Востроилов А.В. Технология молока и молочных продуктов: учебно-методическое пособие. – Воронеж: ФГБОУ Воронежский ГАУ, 2017. – 139 с.

6. Хромова Л.Г., Байлова Н.В. Методология научных исследований в ветеринарии и зоотехнии: (учебное пособие). – Воронеж: ВГАУ, 2016. – 75 с.

7. Хромова Л.Г., Востроилов А.В., Байлова Н.В. Молочное дело.: учеб. – СПб.: Лань, 2017. – 332 с.

8. Цой Ю.А. Инновационные направления механизации и автоматизации молочного скотоводства // Вестник ВНИИМЖ. – 2012. – №2 (6). – С. 3–8.

9. Чомаев A.M. Проблема снижения плодовитости стада в молочном скотоводстве // В кн. «Молочное скотоводство России» под ред. Н.И. Стрекозова и Х.А. Амерханова М., 2006. – С. 269– 285.

10. Чомаев А. От каждой коровы – по теленку // Животноводство России. – 2007. – № 5. – С. 41–43.

11. Шевхужев А.Ф., Улимбашаев М.Б. Сравнительная оценка продуктивных качеств молочного скота // Зоотехния. – 2017. – №9. – С. 6–8.

12. Ширяев В., Валеев В. Воспроизводство стада задача первостепенная // Ветеринария. – 2016 (Спецвыпуск выпуск). – С. 61–64.

1. Шмаков Ю.И., Комаров Л.Л., Черекаев Н.В. Методические рекомендации по определению экономического эффекта внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводство. – Дубровицы, Московской области, 1984. – 29 с.

2. Шувариков А.С, Свирин Д.В. Комплексная оценка молока айрширских и черно-пестрых коров // Зоотехния. – 2003. – № 1. – С. 22–24.

3. Шувариков А.С. Использование паратипических факторов в повышении продуктивности и качества молока коров // Автореф. дис. …докт. с.-х. наук: 06.02.04/06.02.01. – М., 2004. – 41 с.

4. Эрнст Л., Джапаридзе Т., Варнавский А. Организация воспроизводства высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. – № 4. – С. 5–8.

5. Эрнст Л.К., Зиновьева Н.А. Биологические проблемы животноводства в ХХI веке. – М: РАСХН, 2008. – 501 с.

6. Юрова Е.А., Полякова О.С., Мельденберг Д.Н. Установление требований и разработка критериев оценки молокасырья, формирующих его сортность // Молочная промышленность. – 2017. – № 5. – С. 26–28.

7. Янчуков И., Парфенов В., Мороз Т. Пренатальные потери у высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. – № 8.— С. 2–4.

8. Янчуков И., Матвеева Е., Лаврухина А. Горизонты в селекции молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. – №1. – С. 10–11.

9. Ярошкевич А.П. Влияние некоторых факторов на дисперсность казеина // Автореф. дис. … канд. биол. наук: 06.02.04. – М., 1966. – 19 с.

10. Davies D.T., Law A.J.R. The content and composition of protein in creamery milks in south-west Scotland / D.T. Davies // Dairy Res. – 1980. – V.47. – P. 83–90.

11. Eigel W.N. Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision / Eigel, W.N. // J. Dairy sc. – 1984. – M. – 67. – № 8. – P. 1599–1631.

12. Fox P.E. Milk proteins: molecular, colloidae and functional properties / P.E. Fox, D.M. Mulvihill // J. Dairy Res. – 1982. – V. 49. – 4. – P. 679–693.