-
Хромова Л.Г. Комплексная оценка молока коров основных отечественных пород в условиях индустриальной технологии // Сыроделие и маслоделие. – 2014. – № 1. – С. 38–41.
-
Хромова Л.Г. Оценка разных генотипов московского типа черно-пестрого скота // Аавтореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.02.01. Дубровицы Московской области, 1986. – 18 с.
-
Хромова Л.Г., Востроилов А.В., Жаринов Е.С. Полноценное кормление – основной фактор создания высокопродуктивных стад красно-пестрой породы // Зоотехния. – 2010. – № 6. – С. 6–8.
-
Хромова Л.Г. Повышение эффективности использования красно-пестрой породы крупного рогатого скота для производства молока и говядины в условиях Центрально-Черноземного региона // Автореф. дис. докт с.-х. наук: 06.02.04. Воронеж, 2006. – 48 с.
-
Хромова Л.Г., Востроилов А.В. Технология молока и молочных продуктов: учебно-методическое пособие. – Воронеж: ФГБОУ Воронежский ГАУ, 2017. – 139 с.
-
Хромова Л.Г., Байлова Н.В. Методология научных исследований в ветеринарии и зоотехнии: (учебное пособие). – Воронеж: ВГАУ, 2016. – 75 с.
-
Хромова Л.Г., Востроилов А.В., Байлова Н.В. Молочное дело.: учеб. – СПб.: Лань, 2017. – 332 с.
-
Цой Ю.А. Инновационные направления механизации и автоматизации молочного скотоводства // Вестник ВНИИМЖ. – 2012. – №2 (6). – С. 3–8.
-
Чомаев A.M. Проблема снижения плодовитости стада в молочном скотоводстве // В кн. «Молочное скотоводство России» под ред. Н.И. Стрекозова и Х.А. Амерханова М., 2006. – С. 269– 285.
-
Чомаев А. От каждой коровы – по теленку // Животноводство России. – 2007. – № 5. – С. 41–43.
-
Шевхужев А.Ф., Улимбашаев М.Б. Сравнительная оценка продуктивных качеств молочного скота // Зоотехния. – 2017. – №9. – С. 6–8.
-
Ширяев В., Валеев В. Воспроизводство стада задача первостепенная // Ветеринария. – 2016 (Спецвыпуск выпуск). – С. 61–64.
-
Шмаков Ю.И., Комаров Л.Л., Черекаев Н.В. Методические рекомендации по определению экономического эффекта внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводство. – Дубровицы, Московской области, 1984. – 29 с.
-
Шувариков А.С, Свирин Д.В. Комплексная оценка молока айрширских и черно-пестрых коров // Зоотехния. – 2003. – № 1. – С. 22–24.
-
Шувариков А.С. Использование паратипических факторов в повышении продуктивности и качества молока коров // Автореф. дис. …докт. с.-х. наук: 06.02.04/06.02.01. – М., 2004. – 41 с.
-
Эрнст Л., Джапаридзе Т., Варнавский А. Организация воспроизводства высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. – № 4. – С. 5–8.
-
Эрнст Л.К., Зиновьева Н.А. Биологические проблемы животноводства в ХХI веке. – М: РАСХН, 2008. – 501 с.
-
Юрова Е.А., Полякова О.С., Мельденберг Д.Н. Установление требований и разработка критериев оценки молокасырья, формирующих его сортность // Молочная промышленность. – 2017. – № 5. – С. 26–28.
-
Янчуков И., Парфенов В., Мороз Т. Пренатальные потери у высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. – № 8.— С. 2–4.
-
Янчуков И., Матвеева Е., Лаврухина А. Горизонты в селекции молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. – №1. – С. 10–11.
-
Ярошкевич А.П. Влияние некоторых факторов на дисперсность казеина // Автореф. дис. … канд. биол. наук: 06.02.04. – М., 1966. – 19 с.
-
Davies D.T., Law A.J.R. The content and composition of protein in creamery milks in south-west Scotland / D.T. Davies // Dairy Res. – 1980. – V.47. – P. 83–90.
-
Eigel W.N. Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision / Eigel, W.N. // J. Dairy sc. – 1984. – M. – 67. – № 8. – P. 1599–1631.
-
Fox P.E. Milk proteins: molecular, colloidae and functional properties / P.E. Fox, D.M. Mulvihill // J. Dairy Res. – 1982. – V. 49. – 4. – P. 679–693.
-
Grosclaude F. 1988 Genetic polymorphism of the main bovine lactoproteins. INRA Prod. Anim. 1:5–17.
-
Hostettler H. Elektronenoptische untersuchungen uber den feinbau der milch / H. Hostettler, K. Imhof // Milchwissenschaft. – 1951. – V. 6. – P. 10–11.
-
Jakob E. Beziehungen zwischen dem genetisschen Polymorphismus der Labfähigkeit von Milch. Diss. ETH. Zurich. Nr. 10224 (193).
-
Jones G.M. Guidelines for Using the DHI Somatic Cell Count Program / G.M. Jones. – Virginia, 1998. – P. 8–9.
-
Kinsella, J.E. Modification of milk proteins to improve functional properties and applications / Kinsella J.E., Whitehead D.M. // XXII Intern. Dain Congress. – 1986. – P. 791–804.
-
Koestler G.: Schwere Betrriebsstorungen infolge Lieferung nicht labgerinnender Milch. Schweizeitung, 59 (30), 187, (1993).
-
Litwinczuk A. Ocean skalds cheicznego leak zed szczegonym uwzglednieniem baik I ego Francis u crow czarno – bialych I mimeessence z rosy dialed kiwi bylaw holsztynskofryzyjskiego // Pig. Mater. Zootechn. – 1991. – № 41. – P. 33–40.
-
Mahon DJ. Composition, structure and integrity of casein micelles: a review / Mahon D.J., Broun R.J. // J. Dairy Sci. —1984. – V. 67. – № 3. – P. 499–512.
-
Mayer M.: Einfluss genetischer Caseinvarianten auf die Lafbfähigkeit der Milch. Milchwirtschaftliche Berichte, 110, 39–43 (1992).
-
Pherson A.V. Reviews of the progress of the Dairy Science: The Bovine milk fat globule membrane – formation, composition, structure and behaviour in milk and dairy products / Pherson A.V., Kitchen B.J. // J. Dairy Res. – 1983. – V. 35. – № 3. – P. 50– 133.
Tessier H. Influence of x-casein and p-lg on the heat stability of skimmilk / H. Tessier, D Rose // J.DairySci. – 1964. – V. 47. – P. 1047–1051.
