ВВЕДЕНИЕ

С древних времен Казахстан представлял собой страну кочевниковживотноводов. Именно скот для казахов во все времена был мерилом всех благ. Но, хотя сельскохозяйственная отрасль Казахстана по ее роли в структуре и в целом в воспроизводственном процессе экономики является базовой, приходится констатировать, что в настоящее время наша республика превратилась из экспортера в импортера мясной продукции. В стране, несмотря на увеличение выпуска всех видов мяса, импорт сохраняется. Говядина занимает самое первое место по импорту - ее в Казахстан завозят в объеме 9411,17 тонн. А между тем, одним из преимуществ отечественной сельскохозяйственной продукции является натуральность (низкая доля генетически модицифированных организмов и земель, удобряемых химическими элементами) [1]. По прогнозу экспертов Организации экономического сотрудничества и развития, с 2015 по 2025 годы в развивающихся странах опережающими темпами возрастет спрос на мясо - на 23 %. При этом, 70 % роста мирового спроса на мясо будет приходиться на азиатские государства. Учитывая такую тенденцию, наша республика должна занять определенную значимость среди мировых экспортеров мяса [2, 3].

Важно помнить, что состояние животноводства определяет уровень продовольственной безопасности государства и социально-экономическую обстановку в обществе. В своем послании Н. Назарбаев одной из десяти глобальных вызовов XXI века назвал угрозу глобальной продовольственной безопасности [4].

В связи с этим в стране началась реализация крупномасштабной программы по развитию мясного скотоводства [5]. В соответствии со Стратегией развития до 2020 года, перед агропромышленным комплексом в числе семи приоритетных секторов поставлена задача в полной мере реализовать свои отраслевые преимущества и масштабный потенциал [6]. Казахстану необходимо более эффективно использовать свои конкурентные преимущества, особенно в производстве экологически чистой продукции.

В связи с выше перечисленным, в целях реализации государственной политики, направленной на развитие агропромышленного комплекса, в рамках государственной Программы по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2013-2020 гг. «Агробизнес-2020», разработаны отраслевые мастер-планы по каждому направлению развития агропромышленного комплекса. Для создания условий для развития отрасли мясного скотоводства и реализации экспортного потенциала мяса КРС в Республике Казахстан в период до 2020 года был составлен «Мастер план развития отрасли мясного скотоводства в Республике Казахстан до 2020 года». Основными задачами этого мощного государственного проекта (среди прочих) выделены:

• увеличение маточного поголовья племенного КРС мясных пород и ведение племенной работы;

• Повышение квалификации фермеров, развитие системы передачи знаний и коммерциализации технологий [3].

К основным проблемам, препятствующим развитию отрасли (среди прочих) относятся:

• низкий удельный вес племенных животных в общей численности

• поголовья КРС мясного направления продуктивности (8,2 %);

• недостаточное количество маточного поголовья товарного стада (по

• состоянию на 20 августа 2013 года – 311 тыс. голов);

• низкий уровень продуктивности и соответственно невысокий убойный

• выход мяса с туши (154 кг в среднем).

Поэтому среди других мер для выхода из сложившейся ситуации является создание благоприятных условий для фермерского бизнеса, с переводом маточного поголовья из ЛПХ в СХТП (фермерские и крестьянские хозяйства), а также завоз поголовья из других стран для скорейшего увеличения маточного поголовья в стране.

Однако, завозные породы, высокопродуктивные в тех условиях, в которых были выведены, не всегда адаптированы к условиям климата, содержания, кормления и инфекционному фону Казахстана. Это ведет к недостаточной реализации генетического потенциала на территории Республики Казахстан. Поэтому значительную роль играют селекционные мероприятия, направленные на создание помесных пород, обладающих продуктивностью мировых лидеров и устойчивостью местных пород, веками разводимых на данной территории. А современные темпы развития мировой экономики требуют от этих мероприятий скорости и точности оценки и высокой эффективности отбора племенного поголовья в ходе их реализации.

Целью данных методических рекомендаций является обзор современных и высокоэффективных методов оценки генетического потенциала продуктивности племенного поголовья крупного рогатого скота, доступные для реализации в условиях центров племенного разведения.

Понятие о генетическом полиморфизме и сохранении биоразнообразия животных

В последние годы изучение генетического полиморфизма стало одним из наиболее важных и плодотворных направлений, как фундаментальной генетики, так и прикладных исследований. Ряд разработок в этой области успешно используют для повышений эффективности селекции сельскохозяйственных животных. Повышенный интерес к изучению генетического полиморфизма у сельскохозяйственных животных вызван тем, что с его помощью по фенотипу без проведения гибридологических скрещиваний у медленно размножающихся животных можно судить об их генетике [ 7 ].

Полиморфизмом, по определению Е.В. Ford (1964), называется явление, когда в популяции есть сразу две или больше генетически детерминированных вариаций какого-нибудь признака, и их пропорция такова, что частота самой редкой вариации зависит не только от интенсивности мутационного процесса в определенном локусе, но является результатом состояния уже существующих аллелей [ 7 ].

Признак является полиморфным, если самой редкой вариацией обладает хотя бы 1% индивидов с условием, что обследована достаточно большая популяция – не менее чем 500 членов. Так, если реализация практически всей генетической информации протекает не иначе, как через синтез соответствующих белков, которые являются и пластическим материалом более сложных структур и катализаторами биохимических процессов, то, в конце - концов, любой признак можно свести к простому генетико-биохимическому акту. Это означает, что практически любой фиксируемый признак можно считать полиморфным, если в сходных условиях внешней среды он проявляет вариабельность, не свойственную его модификационной изменчивости [8]. Более конкретно генетический полиморфизм можно определить как разнообразие генетических локусов, выявляемое в ходе изучения наследственного материала организма. Локус считается полиморфным, если в популяции существуют еще два или более подобных аллеля. Однако, в том случае, если один из аллелей имеет очень высокую частоту встречаемости, например, 99 % и более, то есть вероятность, что другой аллель может быть вовсе не выявлен. Поэтому, исходя из практической целесообразности, локус рассматривается как полиморфный только при частотах встречаемости аллелей ниже 99 % [9].

Многие первичные генетические исследования в популяциях домашних животных велись в направлении изучения хозяйственно-полезных и интерьерно-физиологических признаков, поэтому первые описания полиморфизма относятся к морфологическим признакам, таким как окраска шерстяного покрова, оперение, комолость или рогатость скота, форма гребени у кур и т.д., и позже по группам крови, белкам и ферментам крови, молока и др.