Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота

Таблица 35

Содержание йода и его фракций в сыворотке крови коров при подкормке калия йодидом и кобальта хлоридом (М ± m; n=10)

Примечание. Во всех случаях разница между опытом и контролем

достоверна; * – недостоверна.

Данные литературы о содержании микроэлементов в сыворотке крови здорового крупного рогатого скота различны. Это можно объяснить тем, что авторы проводили исследования в различных биогеохимических провинциях.

Так, Ф.Я. Беренштейн (1966) считает, что в крови здорового крупного рогатого скота должно содержаться от 835,0 до 859,0 нмоль/л йода. По данным В.В. Ковальского и А.Д. Гололобова (1959), летом в крови животных должно содержаться 1009,0, а зимой – 654,0 нмоль/ л йода. А.О. Войнар (1960) указывает, что содержание йода в крови животных невелико и соответствует соотношению одной части йода на 25 миллионов частей крови.

По данным И.Ю. Островского (1960), содержание йода в крови коров в благополучных по зобу районах Западной Украины составляет в среднем 489,0, а в неблагополучных – 339,0 нмоль/л.

М.И. Густун (1963) сообщает, что в обедненной йодом биогеохимической провинции Ярославской области содержание йода в крови у взрослых животных составляло 244,0 нмоль/л.

Ю.К. Олль (1967) указывает, что в сыворотке крови крупного рогатого скота должно содержаться от 315,0 до 630,0 нмоль/л йода.

По данным В.В. Ковальского и В.С. Чебаевской (1949), В.В. Ковальского (1958), Е.Ф. Дымко (1963), А.А. Кабыша (1967), нормальным содержанием йода в крови жвачных животных является 394,0– 788,0 нмоль/л.

По данным В.Т. Самохина и других (1971), в сыворотке крови коров содержится от 355,0 до 630,0 нмоль/л йода.

Сопоставляя результаты наших исследований с вышеуказанными данными, можно заключить, что до подкормки микроэлементами и тетравитом в сыворотке крови подопытных животных содержалось пониженное количество общего йода. На протяжении всего периода опытов концентрация общего йода в сыворотке крови животных опытных групп постепенно увеличивалась и достигала максимальных величин в феврале в группе животных, получавших подкормку калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом, а в марте содержание его в сыворотке крови снизилось. В йодной группе содержание элемента увеличилось в январе с 662,0±5,3 до 946,0±5,57 нмоль/л (Р<0,05), а в феврале оно несколько снизилось.

В летне-весенний период уровень общего йода в сыворотке крови коров подопытных групп до июня выше, чем у животных контрольной группы. Так, в июне в среднем содержалось общего

йода в йодно-кобальтовой группе – 835,0±5,50, йодной группе – 796,0±5,51, контрольной – 717,0±5,43 нмоль/л.

В июле и августе концентрация в сыворотке крови коров общего йода снизилась в первой группе с 725,0±5,54 до 701,0±5,38,0, во второй группе – с 780,0±5,56 до 686,0±5,31, а в контрольной группе отмечалось увеличение от 780,0±5,48 до 828,0±5,51 нмоль/л. К концу опыта уровень йода в сыворотке крови животных опытных групп постепенно повышался в йодно-кобальтовой группе от 725,0±5,15 до 922,0±5,38 (Р<0,05), йодной – от 662,0±5,30 до 827,0±5,54 нмоль/л (Р<0,05). Необходимо отметить, что содержание общего йода в сыворотке крови животных, получавших подкормку йодом, кобальтом и тетравитом, было несколько выше, чем у животных, получавших только йод и тетравит.

Изменение уровня содержания общего йода зависит от содержания белковосвязанного йода в сыворотке крови животных. В наших опытах введение в рацион коров калия йодида, кобальта хлорида и тетравита способствовало повышению уровня содержания белковосвязанного йода в течение всего периода опытов по сравнению с контролем. Повышенный уровень белковосвязанного йода в сыворотке крови у подопытных животных сохраняется до прекращения скармливания калия йодистого и кобальта хлористого. С начала подкормки содержание белковосвязанного йода в подопытных группах повышается, достигая максимального уровня в марте с 394,0±5,7 до 536,0±5,21 нмоль/л (Р<0,05), а в апреле эти показатели были несколько ниже и составили 473,0±5,27 нмоль/л.

В летний период (июль, август) концентрация белковосвязанного йода в сыворотке крови коров подопытных групп значительно снизилась. В конце опыта произошли изменения уровня содержания белковосвязанного йода в сыворотке крови. Эти показатели были выше по сравнению с контролем и имели достоверные различия (Р=0, Р=0). Аналогичные изменения в содержании неорганического йода в сыворотке крови наблюдались у животных, получавших подкормку калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом.

Результаты наших исследований согласуются с данными других авторов, наблюдавших нормализацию или повышение содержания в сыворотке крови животных жизненно важных микроэлементов.

Увеличение уровня содержания йода в сыворотке крови в 4,3 раза при подкормке калия йодидом в условиях Свердловской области наблюдал М.З. Вылегжанин (1965).

С.Ш. Сюсина (1967) установила, что в сыворотке крови коров до подкормки микроэлементами в условиях Уфимского района Башкирии содержалось в среднем 646,0 нмоль/л йода. Под влиянием подкормки микроэлементами к концу опыта содержание йода в сыворотке крови коров йодной группы увеличилось до 1418,0, а в сыворотке крови коров йодно-кобальтовой группы – до 1647,0 нмоль/л. У животных контрольной группы содержание йода в сыворотке крови оставалось на уровне исходных данных (654,0 нмоль/л).

Увеличение содержания йода в сыворотке крови коров при подкормке их йодом наблюдали З.А. Урманов (1967) в Башкирии и Н.М. Берзинь (1972) в Латвийской ССР.

В.И. Береза (1973) установил, что подкормки коров недостающими в рационе микроэлементами в хозяйствах Чернобыльского района Киевской области способствовали увеличению содержания в сыворотке крови йода – до 1639,0 нмоль/л.

К.С. Доржиев (1975) отмечает, что обогащение рационов коров калия йодидом значительно увеличивает содержание йода в сыворотке крови, что повышает пищевую ценность полученного продукта в условиях Цивильского района Чувашской АССР.

Как показали наши исследования, введение в кормовой рацион коров солей йода и особенно йода, кобальта и тетравита оказало выраженное положительное влияние на содержание общего белка в сыворотке крови, которое, по данным В.А. Аликаева (1953), у здоровых коров должно составлять от 73,0 до 86,0 г/л.

Так, до подкормки микроэлементами содержание общего белка в сыворотке крови коров подопытных групп находилось ниже оптимальных величин. Содержание общего белка в сыворотке крови животных контрольной группы на всем протяжении исследований было ниже минимального уровня физиологических колебаний и в стойловый период составлял 54,0±2,20 г/л (табл. 36).

Применение микроэлементов в стойловый период 1985–1986 годов способствовало поддержанию концентрации общего белка в сыворотке крови животных на более высоком уровне, который хотя и находился ниже минимальной физиологической границы, однако был выше, чем таковой у животных контрольной группы. Увеличение содержания общего белка в сыворотке крови животных наблюдалось уже через три месяца подкормки с 55,0±2,23 до 67,0±2,08 г/л (Р<0,05). К концу опыта у животных «йодно-кобальтовой» группы эти показатели несколько ниже, но все-таки были

Таблица 36

Содержание общего белка и его фракций при подкормке калия йодидом и кобальта хлоридом (M ± m; n=10)

Примечание. Во всех случаях разница между опытом и контролем достоверна; * – недостоверна.

выше, чем таковые у контрольных животных. Это свидетельствует о повышении интенсивности обмена белковых веществ под действием комплексной подкормки.

Результаты наших исследований согласуются с данными Г.А. Богданова (1953), Н.К. Коровина (1963), Е.Ф. Дымко (1963), Л.Н. Лапшиной (1964, 1966), Ф.М. Гаджиева (1966), Я.А. Бабина и В.Н. Чурикова (1966), В.И. Березы (1973), О.И. Павленко (1974), К.С. Доржиева (1975) и других, наблюдавших увеличение содержания общего белка в сыворотке крови при подкормке животных солями йода и других микроэлементов.

Изменения содержания общего белка связаны с колебаниями его фракционного состава. Введение в рацион коров калия йодида, кобальта хлорида и тетравита способствовало увеличению содержания альбуминов в течение всего подопытного периода по сравнению с уровнем альбуминов в йодной группе. Через месяц после скармливания микроэлементами у животных первой группы количество альбуминов увеличилось с 42,5±1,38 до 46,3±1,83% (Р<0,05); у коров второй группы – с 44,2±1,60 до 47,5±1,12% (Р<0,05) в январе. Содержание альбуминов у коров контрольной группы за тот период почти не изменилось, а в апреле даже снизилось до 40,2±2,10%. Изменения альбуминов в сыворотке крови животных подопытных групп в зимне-весенний период происходит более равномерно. На протяжении всего периода опытов содержание альбуминов в сыворотке крови животных опытных групп постепенно увеличивалось и достигло максимальных величин в апреле с 42,5±1,38 до 48,3±1,88% (Р<0,05) у коров первой группы и у коров во второй группе в марте с 44,2±1,60 до 46,6±0,97% (Р<0,05), а в апреле оно несколько снизилось – с 44,2±1,60 до 43±1,70%. Так, в июле в сыворотке крови в среднем содержалось у коров в йоднокобальтовой группе – 45,6±0,61%, в йодной – 44,8±0,84%, а в контрольной – 46,6±1,32%. В августе содержание альбуминов в первой группе увеличилось с 42,9±1,38 до 49,6±1,46%, что достоверно выше, чем у контрольных животных (Р<0,05). К концу исследования происходило незначительное увеличение количества альбуминов в сыворотке крови коров в опытных группах, причем показатели находились выше уровня исходных данных. У животных йодно-кобальтовой группы отмечено увеличение альфа-глобулинов с незначительными колебаниями в течение всего периода ис-