Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота

следования, достигая максимального уровня в мае с 11,3±0,58 до 13,2±0,53% (Р<0,05); в июне некоторое снижение, а в июле и августе уровни содержания альфа-глобулинов в сыворотке крови были ниже минимальных цифр физиологических колебаний. К концу опыта уровень содержания альфа-глобулинов был выше, чем таковой у животных контрольной группы. Эти изменения не имели достоверного различия. Введение в рацион коров калия йодида и тетравита способствовало повышению содержания альфа-глобулинов с незначительными колебаниями до апреля с 10,9 до 13,1% (Р<0,05), а с апреля и до конца исследования показатели были ниже минимальных цифр физиологических колебаний и в то же время выше, чем таковое у контрольных животных.

Концентрация альфа-глобулинов в сыворотке крови у животных после применения подкормок калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом была выше, чем у животных, получавших подкормку калия йодидом.

Данные исследования содержания в сыворотке крови животных бета-глобулинов приведены в таблице 36, из которой видно, что через месяц после обогащения рационов калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом количественное содержание бетаглобулинов повысилось с 12,2±0,64 до 14,7±0,67% (Р<0,05). Содержание бета-глобулинов в сыворотке крови подопытных животных возрастало в последующем периоде и достигло в июле 13,9±0,43%, с августа и до конца опыта отмечали увеличение этого показателя с незначительными колебаниями по сравнению с таковым у животных контрольной группы.

У животных «йодной» группы содержание в сыворотке крови бета-глобулинов равномерно снижалось с 13,7±1,18 до 10,3±0,44% до января, а с февраля отмечалось увеличение этого показателя с незначительными колебаниями до июня. Однако через месяц уровень бета-глобулинов в сыворотке крови также снижается и с августа и до конца опыта он был ниже, чем в контроле.

С начала опыта концентрация бета-глобулинов в сыворотке крови у животных контрольной группы снижалась до июня, затем в июле и в августе увеличилась с 9,8 до 12,1% (Р<0,05), однако через месяц и до конца опыта она была ниже, чем у животных, получавших подкормку.

В приведенной таблице 36 отражены результаты определения гамма-глобулинов в сыворотке крови животных. Исследования по-

казали, что содержание гамма-глобулинов у животных контрольной группы было ниже, чем таковое у животных, получавших подкормку микроэлементами, хотя эти изменения были статистически недостоверны. Биохимические исследования показали, что добавление микроэлементов и витаминов в рационы животных способствовало повышению содержания гамма-глобулинов в сыворотке крови в течение всего подопытного периода.

Через месяц после подкормки коров калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом количественное содержание гамма-глобулинов снижалось, но было выше по отношению к контролю. Однако через два месяца отмечено увеличение уровня гамма-глобулинов: за 4-месячный период опыта составило 30,0% (Р<0,05). Различие в концентрации гамма-глобулинов в сыворотке крови в зимне-весенний период у животных в трех группах незначительное, некоторые изменения появляются в летне-осенний период содержания и кормления. Так, в июле и августе отмечалось снижение концентрации гамма-глобулинов в сыворотке крови у животных, получавших подкормку, хотя эти изменения статистически недостоверны. Содержание гамма-глобулинов в сыворотке крови коров, получавших подкормку йодом, с сентября и до конца опыта было выше, чем в контроле.

Результаты наших исследований согласуются с данными других авторов, наблюдавших изменения содержания фракций белка в сыворотке крови крупного рогатого скота при подкормке животных солями йода и кобальта.

Так, Х.Ш. Казаков, Д.Н. Левшин (1963) отмечают, что у лактирующих коров, получавших калий йодистый, наблюдается тенденция к нарастанию гамма-глобулинов с 21,4 до 24,4%. Йод оказывает определенное влияние на развитие защитных сил животного организма.

Как сообщают А.Ф. Сенюшкин, В.М. Казакова (1959), дополнительное скармливание овцам кобальта хлористого вызывает увеличение количества общего белка на 1–2 г/л, в основном за счет глобулинов.

А.Г. Какурина (1972) сообщает, что при подкормке крупного рогатого скота калия йодидом и кобальта хлоридом в условиях Ульяновской области у животных нормализовался обмен веществ, увеличилось содержание глобулинов в сыворотке крови по сравнению с исходными данными на 10,5%, причем увеличение глобулинов наступало за счет бета-глобулиновой фракции. К. Сейткалиев (1967) изучал влияние подкормки валушков минеральными веществами, ко-

торые способствовали увеличению в сыворотке крови общего белка и концентрации бета-глобулинов при некотором снижении альбуминов. Увеличение общего белка и глобулинов в сыворотке крови у животных при полноценном кормлении отмечает Л.Г. Замарин (1963).

Проведенные нами исследования показали, что у клинически здоровых коров, получавших рацион, сбалансированный по протеину, каротину, кальцию, фосфору – по существующим нормам (ВИЖ), но дефицитный по кобальту и йоду, имеются изменения биохимических показателей крови, указывающие на отклонения в обмене азотистых веществ.

Содержание общего азота в крови животных приведено в таблице 37, из которой видно, что через месяц после введения в рацион коров калия йодида, кобальта хлорида и тетравита количественное содержание общего азота повысилось с 22,3±1,70 до 25,4±1,21 ммоль/л (Р<0,05) по сравнению с контролем. Однако через месяц после подкормки смеси микроэлементов концентрация общего азота в сыворотке крови животных опытной группы снизилась до 23,2±1,67 нмоль/л. Применение микроэлементов способствовало поддержанию концентрации общего азота в сыворотке крови животных на более высоком уровне, чем у животных контрольной группы на всем протяжении исследований. После введения в рацион коров калия йодида и тетравита показатели общего азота в сыворотке крови имели частые скачкообразные колебания. Так, в апреле показатели были ниже, чем у контрольных животных, но затем следует период нового повышения уровня общего азота, сохранившееся до мая. Следует отметить, что концентрация общего азота сыворотки крови у животных после применения подкормки было более высоким, чем у контрольных животных. Повышение уровня общего азота у животных после применения подкормок калия йодидом и тетравитом продолжается до июня. В июне содержание общего азота снижалось до 20,5±1,93 ммоль/л, с июля и до конца исследования показатели находились выше – от 17,4±1,08 до 24,5±0,74 ммоль/л, чем у животных контрольной группы (Р<0,05).

Концентрация общего азота в сыворотке крови животных контрольной группы была ниже, чем у животных, получавших калий йодистый, кобальт хлористый и тетравит на всем протяжении исследований. Характер изменений показателя остаточного азота приведен в таблице 37. Обогащение рационов коров калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом способствует понижению остаточного

Таблица 37

Содержание азота общего, остаточного и белкового в сыворотке крови коров при подкормке калия йодидом и кобальта хлоридом (М ± m; n=10)

Примечание. Во всех случаях разница между опытом и контролем достоверна; * – недостоверна.

азота через месяц после скармливания, которое отмечалось до апреля. Эти показатели были выше, чем у животных контрольной группы, в марте несколько ниже, чем в группе с применением калия йодида. В апреле, мае концентрация остаточного азота в сыворотке крови выше, чем в «йодной» группе. В летние месяцы в крови коров опытных групп наблюдалось незначительное снижение содержания остаточного азота, в конце стойлового содержания находилось выше максимальных физиологических показателей и было достоверно выше, чем у животных контрольных групп (Р<0,05).

Подкормка коров йодом и тетравитом оказала положительное влияние на показатели остаточного азота. Через месяц после скармливания калия йодида и витаминного препарата тетравита содержание остаточного азота увеличилось с 0,64±0,12 до 1,0±0,10 ммоль/л, увеличение этого показателя отмечалось до июля. Эти результаты были выше по сравнению с контролем и несколько ниже, чем в группах животных с применением подкормок комплекса микроэлементов, что указывает на наибольшую потребность животных в йоде.

В июле и августе показатели остаточного азота в сыворотке крови коров в этой группе были ниже, чем у животных контрольной группы, а в сентябре и октябре ниже, чем у животных первой группы.

Уровень остаточного азота в сыворотке крови животных контрольных групп за период наблюдений резко снизился и к концу стойлового содержания после незначительного снижения со временем постепенно возрастал. Уровень остаточного азота в сыворотке крови на протяжении опытов находился на нижней границе физиологических показателей с незначительными колебаниями.

Данные таблицы показывают, что через месяц после применения подкормок хлористым кобальтом, йодидом калия и тетравитом концентрация белкового азота в сыворотке крови увеличилась с 21,4±1,54 до 24,3±1,29 ммоль/л (Р<0,05) по отношению к контролю. Однако через два месяца после подкормки смесью микроэлементов и тетравита содержание белкового азота в сыворотке крови животных опытной группы также снижалось – с 24,3±1,29 до 17,1±1,78 ммоль/л (Р<0,05), которое сохранялось до августа. Уровни содержания в сыворотке крови животных белкового азота в августе и до конца исследования были выше, чем таковые у животных контрольной группы.

У животных, получавших подкормку калия йодидом и тетра-

витом, уровень содержания белкового азота в сыворотке крови падает в зимне-весенний период, повышаясь к концу весеннего сезона. Такое же явление отмечено и в летнее время, а в осенний период колебания были менее выражены.

Данные о содержании свободных аминокислот в сыворотке крови коров приведены в таблице 38. Из таблицы видно, что после введения в рацион животных калия йодида, кобальта хлорида и тетравита в сыворотке крови у коров отмечено достоверное увеличение содержания аспарагиновой и глутаминовой кислот в декабре, январе и феврале (Р<0,05). Уровни содержания этих аминокислот с незначительными колебаниями сохранились до июня. В августе концентрация моноаминокислот значительно снизилась, однако после незначительного снижения через месяц и до конца опыта содержание аспарагиновой и глутаминовой кислот было выше по сравнению с таковым у животных контрольной группы.

Проведенные исследования показали, что у животных, получавших подкормку калия йодидом тетравитом, содержание в сыворотке крови моноаминокислот после применения подкормки с колебаниями

Таблица 38

Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови коров при подкормке калия йодидом и кобальта хлоридом (M ± m; n=10)