Профилактика нарушений минеральной недостаточности у крупного рогатого скота

йода в йодно-кобальтовой группе – 835,0±5,50, йодной группе – 796,0±5,51, контрольной – 717,0±5,43 нмоль/л.

В июле и августе концентрация в сыворотке крови коров общего йода снизилась в первой группе с 725,0±5,54 до 701,0±5,38,0, во второй группе – с 780,0±5,56 до 686,0±5,31, а в контрольной группе отмечалось увеличение от 780,0±5,48 до 828,0±5,51 нмоль/л. К концу опыта уровень йода в сыворотке крови животных опытных групп постепенно повышался в йодно-кобальтовой группе от 725,0±5,15 до 922,0±5,38 (Р<0,05), йодной – от 662,0±5,30 до 827,0±5,54 нмоль/л (Р<0,05). Необходимо отметить, что содержание общего йода в сыворотке крови животных, получавших подкормку йодом, кобальтом и тетравитом, было несколько выше, чем у животных, получавших только йод и тетравит.

Изменение уровня содержания общего йода зависит от содержания белковосвязанного йода в сыворотке крови животных. В наших опытах введение в рацион коров калия йодида, кобальта хлорида и тетравита способствовало повышению уровня содержания белковосвязанного йода в течение всего периода опытов по сравнению с контролем. Повышенный уровень белковосвязанного йода в сыворотке крови у подопытных животных сохраняется до прекращения скармливания калия йодистого и кобальта хлористого. С начала подкормки содержание белковосвязанного йода в подопытных группах повышается, достигая максимального уровня в марте с 394,0±5,7 до 536,0±5,21 нмоль/л (Р<0,05), а в апреле эти показатели были несколько ниже и составили 473,0±5,27 нмоль/л.

В летний период (июль, август) концентрация белковосвязанного йода в сыворотке крови коров подопытных групп значительно снизилась. В конце опыта произошли изменения уровня содержания белковосвязанного йода в сыворотке крови. Эти показатели были выше по сравнению с контролем и имели достоверные различия (Р=0, Р=0). Аналогичные изменения в содержании неорганического йода в сыворотке крови наблюдались у животных, получавших подкормку калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом.

Результаты наших исследований согласуются с данными других авторов, наблюдавших нормализацию или повышение содержания в сыворотке крови животных жизненно важных микроэлементов.

Увеличение уровня содержания йода в сыворотке крови в 4,3 раза при подкормке калия йодидом в условиях Свердловской области наблюдал М.З. Вылегжанин (1965).

С.Ш. Сюсина (1967) установила, что в сыворотке крови коров до подкормки микроэлементами в условиях Уфимского района Башкирии содержалось в среднем 646,0 нмоль/л йода. Под влиянием подкормки микроэлементами к концу опыта содержание йода в сыворотке крови коров йодной группы увеличилось до 1418,0, а в сыворотке крови коров йодно-кобальтовой группы – до 1647,0 нмоль/л. У животных контрольной группы содержание йода в сыворотке крови оставалось на уровне исходных данных (654,0 нмоль/л).

Увеличение содержания йода в сыворотке крови коров при подкормке их йодом наблюдали З.А. Урманов (1967) в Башкирии и Н.М. Берзинь (1972) в Латвийской ССР.

В.И. Береза (1973) установил, что подкормки коров недостающими в рационе микроэлементами в хозяйствах Чернобыльского района Киевской области способствовали увеличению содержания в сыворотке крови йода – до 1639,0 нмоль/л.

К.С. Доржиев (1975) отмечает, что обогащение рационов коров калия йодидом значительно увеличивает содержание йода в сыворотке крови, что повышает пищевую ценность полученного продукта в условиях Цивильского района Чувашской АССР.

Как показали наши исследования, введение в кормовой рацион коров солей йода и особенно йода, кобальта и тетравита оказало выраженное положительное влияние на содержание общего белка в сыворотке крови, которое, по данным В.А. Аликаева (1953), у здоровых коров должно составлять от 73,0 до 86,0 г/л.

Так, до подкормки микроэлементами содержание общего белка в сыворотке крови коров подопытных групп находилось ниже оптимальных величин. Содержание общего белка в сыворотке крови животных контрольной группы на всем протяжении исследований было ниже минимального уровня физиологических колебаний и в стойловый период составлял 54,0±2,20 г/л (табл. 36).

Применение микроэлементов в стойловый период 1985–1986 годов способствовало поддержанию концентрации общего белка в сыворотке крови животных на более высоком уровне, который хотя и находился ниже минимальной физиологической границы, однако был выше, чем таковой у животных контрольной группы. Увеличение содержания общего белка в сыворотке крови животных наблюдалось уже через три месяца подкормки с 55,0±2,23 до 67,0±2,08 г/л (Р<0,05). К концу опыта у животных «йодно-кобальтовой» группы эти показатели несколько ниже, но все-таки были

Таблица 36

Содержание общего белка и его фракций при подкормке калия йодидом и кобальта хлоридом (M ± m; n=10)

Примечание. Во всех случаях разница между опытом и контролем достоверна; * – недостоверна.

выше, чем таковые у контрольных животных. Это свидетельствует о повышении интенсивности обмена белковых веществ под действием комплексной подкормки.

Результаты наших исследований согласуются с данными Г.А. Богданова (1953), Н.К. Коровина (1963), Е.Ф. Дымко (1963), Л.Н. Лапшиной (1964, 1966), Ф.М. Гаджиева (1966), Я.А. Бабина и В.Н. Чурикова (1966), В.И. Березы (1973), О.И. Павленко (1974), К.С. Доржиева (1975) и других, наблюдавших увеличение содержания общего белка в сыворотке крови при подкормке животных солями йода и других микроэлементов.

Изменения содержания общего белка связаны с колебаниями его фракционного состава. Введение в рацион коров калия йодида, кобальта хлорида и тетравита способствовало увеличению содержания альбуминов в течение всего подопытного периода по сравнению с уровнем альбуминов в йодной группе. Через месяц после скармливания микроэлементами у животных первой группы количество альбуминов увеличилось с 42,5±1,38 до 46,3±1,83% (Р<0,05); у коров второй группы – с 44,2±1,60 до 47,5±1,12% (Р<0,05) в январе. Содержание альбуминов у коров контрольной группы за тот период почти не изменилось, а в апреле даже снизилось до 40,2±2,10%. Изменения альбуминов в сыворотке крови животных подопытных групп в зимне-весенний период происходит более равномерно. На протяжении всего периода опытов содержание альбуминов в сыворотке крови животных опытных групп постепенно увеличивалось и достигло максимальных величин в апреле с 42,5±1,38 до 48,3±1,88% (Р<0,05) у коров первой группы и у коров во второй группе в марте с 44,2±1,60 до 46,6±0,97% (Р<0,05), а в апреле оно несколько снизилось – с 44,2±1,60 до 43±1,70%. Так, в июле в сыворотке крови в среднем содержалось у коров в йоднокобальтовой группе – 45,6±0,61%, в йодной – 44,8±0,84%, а в контрольной – 46,6±1,32%. В августе содержание альбуминов в первой группе увеличилось с 42,9±1,38 до 49,6±1,46%, что достоверно выше, чем у контрольных животных (Р<0,05). К концу исследования происходило незначительное увеличение количества альбуминов в сыворотке крови коров в опытных группах, причем показатели находились выше уровня исходных данных. У животных йодно-кобальтовой группы отмечено увеличение альфа-глобулинов с незначительными колебаниями в течение всего периода ис-

следования, достигая максимального уровня в мае с 11,3±0,58 до 13,2±0,53% (Р<0,05); в июне некоторое снижение, а в июле и августе уровни содержания альфа-глобулинов в сыворотке крови были ниже минимальных цифр физиологических колебаний. К концу опыта уровень содержания альфа-глобулинов был выше, чем таковой у животных контрольной группы. Эти изменения не имели достоверного различия. Введение в рацион коров калия йодида и тетравита способствовало повышению содержания альфа-глобулинов с незначительными колебаниями до апреля с 10,9 до 13,1% (Р<0,05), а с апреля и до конца исследования показатели были ниже минимальных цифр физиологических колебаний и в то же время выше, чем таковое у контрольных животных.

Концентрация альфа-глобулинов в сыворотке крови у животных после применения подкормок калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом была выше, чем у животных, получавших подкормку калия йодидом.

Данные исследования содержания в сыворотке крови животных бета-глобулинов приведены в таблице 36, из которой видно, что через месяц после обогащения рационов калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом количественное содержание бетаглобулинов повысилось с 12,2±0,64 до 14,7±0,67% (Р<0,05). Содержание бета-глобулинов в сыворотке крови подопытных животных возрастало в последующем периоде и достигло в июле 13,9±0,43%, с августа и до конца опыта отмечали увеличение этого показателя с незначительными колебаниями по сравнению с таковым у животных контрольной группы.

У животных «йодной» группы содержание в сыворотке крови бета-глобулинов равномерно снижалось с 13,7±1,18 до 10,3±0,44% до января, а с февраля отмечалось увеличение этого показателя с незначительными колебаниями до июня. Однако через месяц уровень бета-глобулинов в сыворотке крови также снижается и с августа и до конца опыта он был ниже, чем в контроле.

С начала опыта концентрация бета-глобулинов в сыворотке крови у животных контрольной группы снижалась до июня, затем в июле и в августе увеличилась с 9,8 до 12,1% (Р<0,05), однако через месяц и до конца опыта она была ниже, чем у животных, получавших подкормку.

В приведенной таблице 36 отражены результаты определения гамма-глобулинов в сыворотке крови животных. Исследования по-

казали, что содержание гамма-глобулинов у животных контрольной группы было ниже, чем таковое у животных, получавших подкормку микроэлементами, хотя эти изменения были статистически недостоверны. Биохимические исследования показали, что добавление микроэлементов и витаминов в рационы животных способствовало повышению содержания гамма-глобулинов в сыворотке крови в течение всего подопытного периода.

Через месяц после подкормки коров калия йодидом, кобальта хлоридом и тетравитом количественное содержание гамма-глобулинов снижалось, но было выше по отношению к контролю. Однако через два месяца отмечено увеличение уровня гамма-глобулинов: за 4-месячный период опыта составило 30,0% (Р<0,05). Различие в концентрации гамма-глобулинов в сыворотке крови в зимне-весенний период у животных в трех группах незначительное, некоторые изменения появляются в летне-осенний период содержания и кормления. Так, в июле и августе отмечалось снижение концентрации гамма-глобулинов в сыворотке крови у животных, получавших подкормку, хотя эти изменения статистически недостоверны. Содержание гамма-глобулинов в сыворотке крови коров, получавших подкормку йодом, с сентября и до конца опыта было выше, чем в контроле.

Результаты наших исследований согласуются с данными других авторов, наблюдавших изменения содержания фракций белка в сыворотке крови крупного рогатого скота при подкормке животных солями йода и кобальта.

Так, Х.Ш. Казаков, Д.Н. Левшин (1963) отмечают, что у лактирующих коров, получавших калий йодистый, наблюдается тенденция к нарастанию гамма-глобулинов с 21,4 до 24,4%. Йод оказывает определенное влияние на развитие защитных сил животного организма.

Как сообщают А.Ф. Сенюшкин, В.М. Казакова (1959), дополнительное скармливание овцам кобальта хлористого вызывает увеличение количества общего белка на 1–2 г/л, в основном за счет глобулинов.

А.Г. Какурина (1972) сообщает, что при подкормке крупного рогатого скота калия йодидом и кобальта хлоридом в условиях Ульяновской области у животных нормализовался обмен веществ, увеличилось содержание глобулинов в сыворотке крови по сравнению с исходными данными на 10,5%, причем увеличение глобулинов наступало за счет бета-глобулиновой фракции. К. Сейткалиев (1967) изучал влияние подкормки валушков минеральными веществами, ко-