с испарителем непосредственного действия можно будет включить примерно через 30...40 мин после начала доения, что в итоге может сказаться на качестве молока.
Серьезным недостатком использования танков-охладителей большой вместимости является проблема смешивания уже охлажденного молока, находящегося в танке-охладителе и теплого молока, поступающего от второй и последующих доек. При этом происходит разрушение белково-липидной оболочки жировых шариков в молоке и их активное прилипание к поверхности танка.
Для устранения этого недостатка рекомендуется использование танкатермоса в дополнение к танку-охладителю (рис. 7.24). Молоко, охлажденное в танке-охладителе, перед очередной дойкой перекачивают в танк-термос, откуда затем молоко нескольких доек перекачивают в молоковоз для отправки на молокозавод.
Ty
! ih. > f,
Е я
—Р he :NM
a 6
Рис. 7.24. Технологическая схема охлаждения молока с использованием проточного пластинчатого охладителя (оборудование фирмы «Зегар») (а); агрегат в составе танка-охладителя и танка-термоса (6)
Контрольные вопросы и задания
-
Каковы физиологические основы машинного доения коров?
-
Расскажите, какие основные технологические схемы машинного доения коров вы знаете?
-
Расскажите об устройстве и принципе действия простейшей доильной машины.
-
Назовите основные сборочные единицы доильного аппарата и их назначение.
-
Опишите принцип работы двухтактного доильного аппарата.
-
В чем особенность доильных аппаратов системы Дуовак?
-
Какие функции выполняет электронный пульсатор доильной установки?
-
Назовите основные сборочные единицы доильной установки с молоко-
проводом АДМ-8А.
-
Назовите доильные установки для доения в доильных залах и охарактеризуйте их особенности.
-
Расскажите о технологии добровольного доения и применяемом оборудовании.
-
Опишите устройство и работу счетчика-дозатора группового учета мо-
лока.
-
Назовите операции первичной обработки молока.
-
Какие охладители молока применяются на фермах?
-
Какие требования необходимо соблюдать при использовании танковохладителей непосредственного охлаждения?
Глава 8. Машины и оборудование для уборки,
удаления и переработки навоза
8.1. Способы уборки и удаления навоза
Уборка навоза происходит внутри животноводческого помещения, а удаление производится от помещения в навозохранилище. Выход навоза от одной коровы в сутки в среднем составляет 55 кг. При стойлово-пастбищном содержании животных, выход экскрементов в пастбищный период следует принимать в количестве 50 %, а при выгульном содержании - 85 % от расчетного значения.
Основное влияние на физические и технологические свойства навоза ока-
зывает влажность, значение которой обусловлено принятой системой его удаления и содержания животных. При внесении подстилки от 2 до 6 кг на голову в сутки навоз имеет влажность до 81 % и называется твердым, т.е. при складировании в штабель он не растекается. При бесподстилочном содержании получается жидкий навоз влажностью 88...95 %.
Влагопоглощающая способность различных видов подстилки неодинакова. Так, солома, опилки при влажности 10...14 % поглощают воду в 2...3 раза больше их массы, а сухой верховой торф -в 5...7 раз.
Уборку стойл и замену подстилки проводят при доении в стойлах утром и вечером (перед дойкой), а при доении в доильном зале - в период доения коров. В течение суток выход навоза неравномерен. Больше 30 % суточного выхода экскрементов у коров наблюдается в часы кормления. При привязном содержании животных навоз удаляют три - шесть раз в сутки, при беспривязнобоксовом содержании коров в помещениях без щелевых полов, навоз удаляют не менее двух-трех раз в сутки.
Способы уборки и удаления навоза бывают механические, пневматические и гидравлические.
Механический способ уборки и удаления навоза получил наибольшее распространение на фермах крупного рогатого скота, как при привязном, так и беспривязном содержании животных, а также на открытых площадках и выгулах. Механический способ реализуется мобильными и стационарными средствами.
Из гидравлических систем для удаления навоза наибольшее распространение получили гидросмывные и самотечные непрерывного и периодического действия. К гидравлическим относят также системы, включающие установки поршневого циклического действия, которые применяются для транспортировки навоза от животноводческих помещений в навозохранилище.
Гидравлический способ удаления навоза применяется обычно на крупных комплексах, располагающих значительными сельскохозяйственными угодьями, на которых жидкий навоз вносят на поля орошения для последующего выращи-
