В скотоводстве для крупного рогатого скота молочных пород применяют две системы содержания: круглогодовую стойловую и стойлово-пастбищную, и два способа содержания: привязный и беспривязный.
Круглогодовая система содержания принята в основном на фермах с поголовьем 600 коров и более при доении по сдвинутому графику. Считается, что при таком поголовье содержать животных на пастбище нерационально, так как пастбища могут быть удалены на значительные расстояния; невозможна также организация летних лагерей. В этих случаях используют стойловое содержание животных с выгулом на площадках, расположенных непосредственно возле животноводческих помещений, и скармливание скошенной зеленой массыв загонах.
Стойлово-пастбищная система содержания в наибольшей степени отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать на высоком уровне естественный иммунитет организма, продуктивность и воспроизводительные функции.
При хорошем состоянии травы на культурных орошаемых пастбищах на одно животное требуется 0,3...0,4 га площади искусственного пастбища или до 1 га естественного. Эта система содержания наиболее рациональна для ферм размером 200...400 коров.
Технология производства молока в значительной степени определяется способом содержания животных. Привязное содержание - традиционный, наиболее распространенный способ в отечественном молочном скотоводстве. На привязном содержании в стране находится 97,5 % всего поголовья коров. В лучших хозяйствах Российской Федерации при этом способе содержания от коров надаивают по 6... 8 тыс. кг и более молокав год.
В массе привязное содержание применяют в сочетании с доением в переносные ведра и в молокопровод, причем в Российской Федерации более 70 % коров доят в переносные ведра и 28 % - в молокопровод.
В настоящее время на фермах с беспривязным содержанием коров получают только 4 % валового производства молока. Однако эта технология считается перспективной, и в ближайшее время планируется 15 % всего поголовья перевести на беспривязное содержание.
Поточно-цеховая система. На предприятиях по производству молока на 600...800 коров и более, как правило, применяют поточно-цеховую систему организации производства молока и воспроизводства стада. Суть системы - деление стада на группы в соответствии с физиологическим состоянием животных, что позволяет лучше организовать и обеспечить воспроизводство стада, его ветеринарное обслуживание, рационально расходовать корма. При этой системе можно использовать как привязное, так и беспривязное содержание. На практике при поточно-цеховой системе предпочтение отдают привязному способу содержания коров, хотя накоплен опыт и боксового содержания.
Существуют разные варианты поточно-цеховой системы. Основной из них - классический четырехцеховой вариант. Все стадо в зависимости от физиологического состояния животных делят на четыре группы по цехам: отела (родильное отделение); раздоя и осеменения; производства молока; сухостойных коров. Допускается объединение цехов раздоя и производства молока.
В цех сухостоя коровы поступают за 60 дней до отела. Здесь их содержат, как правило, беспривязно, обязательно предусматривают активный моцион, а летом - пастьбу. За 10 дней до отела их переводят в родильное отделение.
Для родильного отделения выделяют здание, в котором два изолированных помещения: одно для содержания и отела коров и нетелей, а другое - для содержания телят (профилакторий). Коровы и нетели находятся в родильном отделении не более | месяца (по 2 недели до и после отела), a телята в родильном отделении (профилактории) - 14...20 дней.
Для проведения отелов и совместного содержания коровы с новорожденным теленком в течение не менее суток (обычно до 5-го дня жизни теленка) в родильном отделении предусматривают специальные боксы - денники. В них предусмотрены кормушка, автопоилка и линия для машинного доения в ведро. Размеры денников составляют 3x3 или 3,5х3,0 м, высота боковых стен - 1,5...1,6 м.
Перед отелом корова ведет себя беспокойно, часто ложится и встает. Продолжительность отела в среднем составляет 4 ч. Если отелы проводят в денни-
ке, то теленка с коровой оставляют в нем на 12...24 4, а слабого теленка - на 3...5 дней.
К отелу и лактации нетелей подготавливают в течение 3,0...3,5 месяца, в том числе от 20 до 24 дня приучают к работе доильной установки. Для этого их комплектуют в отдельные технологические группы и закрепляют за опытными мастерами машинного доения.
Кормление дойных коров. При кормлении дойных коров наиболее широко распространены концентратный, полуконцентратный, малоконцентратный и объемистый типы кормления.
Доля концентратов в рационе составляет при концентратном типе свыше 40 %, полуконцентратном- 25...39, малоконцентратном- 10...24 и объемистом - до 10%.
При удое коров 3500...5500 кг молока в год наиболее целесообразно применять полуконцентратный тип кормления.
В зависимости от набора сочных кормов в хозяйствах различают силосный, силосно-сенажный, силосно-корнеплодный типы кормления.
Наиболее широко распространенный тип кормления дойных коров - полуконцентратный силосно-корнеплодный.
Кормосмеси желательно скармливать не менее 3 раз в сутки. Разовая дача концентрированных кормов во время дойки из автоматизированных кормушек составляет 1,5...2,0 кг.
В первые два дня после отела коровам скармливают 2...3 кг доброкачественного сено и дают пойло два раза в сутки (0,5 кг пшеничных отрубей на ведро теплой воды). На 3...4-й день начинают скармливать сначала корнеплоды, потом сенаж, силос, соломенную резку. Только на 8...10-й день коров переводят на полноценный рацион.
С этого времени корова должна получать авансированное кормлениев виде концентратов. Принцип авансированного кормления заключается в том, что с увеличением удоя уровень кормления коров повышается опережающими темпами. По достижении пика дальнейшее увеличение количества концентратов в
