тов. На заключительном откорме рационы животных должны обеспечивать суточные приросты массы 800...1000 г и более.
Виды откорма:
-
откорм на жоме - скармливают до 45...70 кг жома плюс 0,5 кг грубых и концентрированных кормов на 10 кг жома;
-
откорм на барде - скармливают в сутки 50...80 кг барды, 4...7 кг грубых кормови 1...3 кг концентрированных;
-
откорм на силосе и сенаже - молодняку дают силоса 20...25 кг, а взрослым животным - до 35...40 кг в сутки. Наряду с силосом и сенажом скоту скармливают 30...40 % по питательности концентратов;
-
откорм на концентрированных кормах, которые составляют до 50 % общей питательности рациона. Этот вид откорма широко применяют в США, КаHage, Англии для получения молодой говядины.
Нагул. Откорм скота на пастбише называется нагулом. Это самый дешевый вид откорма. При правильной организации нагула и хороших пастбищах среднесуточные приросты массы скота достигают 800...1000 г без подкормки концентратами. Размер гуртов в степной зоне составляет 250...300 голов, а в лесной - 100...150. Наиболее эффективное использование пастбищ бывает при загонной пастьбе, когда на каждый день (неделю) выделяют определенный участок пастбищ.
Продолжительность нагула зависит от возраста и упитанности животных при постановке на нагул. Среднеупитанный молодняк достигает высшей кондиции за 120...130 дней, а взрослый скот - за 80...90 дней. Тощий в начале нагула молодняк и не достигший за период нагула высшей кондиции ставят на стойловый откорм.
Контрольные вопросы и задания
-
Какие системы и способы содержания крупного рогатого скота применяют в животноводстве?
-
Назовите особенности пастбищного содержания животных.
-
Назовите преимущества специализации и концентрации производства.
-
Каковы принципы поточно-цеховой системы организации производства
молока?
-
Назовите типы кормления дойных коров.
-
Какие периоды выделяются в технологии выращивания молодняка?
-
Назовите требования к организации пастбищного содержания скота.
Глава 3. Машины и оборудование для переработки
и приготовления кормов
3.1. Зоотехнические требования, предъявляемые к переработке кормов
Известно, что животные отдают в виде продукции лишь 20...25 % энергии корма. Примерно треть ее расходуется на физиологические нужды, а остальная часть выделяется с отходами. Задача переработки и приготовления кормов - уменьшить эти потери путем повышения переваримости и усвоения кормов.
Продуктивность животных в значительной мере зависит от концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества (с.в.) корма. Чем выше продуктивность, тем больше энергии должно бытьв | кг с.в. корма.
Известно, что корова с удоем 5000 кг молока в год использует энергию корма на 28...30 %, с удоем 3000 кг - на 20...22 %, а с удоем 2000 кг - лишь на 15 %.
В настоящее время наибольшее значение в повышении переваримости кормов имеют технологические способы (применение прогрессивной технологии консервирования и подготовки кормов к скармливанию) и зоотехнические мероприятия (балансирование рационов, использование биологически активных и стимулирующих веществ, выведение животных, отличающихся высокой переваримостью кормов).
3.2 Способы и технологические схемы приготовления кормов
Можно выделить пять групп способов приготовления кормов - механические, тепловые, химические, биологические и комбинированные.
К механическим способам подготовки относятся: очистка (протряхивание, просеивание, мойка и др.), измельчение (дробление ударом, раскалывание, истирание, плющение, резание лезвием), дозирование, смешивание, уплотнение.
Тепловые способы подготовки: запаривание, варка, поджаривание (зерна), стерилизация (пищевых отходов).
Химические способы: гидролиз, обработка щелочами, кислотами. Биологические: силосование, осолаживание, дрожжевание,
проращивание.
Комбинированные способы: экструзия, микронизация, влаготепловая
обработка, термохимическая и др.
Наиболее трудоемки технологии подготовки стебельных кормов, корнеклубнеплодов и концентрированных кормов.
Технология подготовки стебельных кормов.
Грубые корма - необходимый компонент рационов для крупного рогатого скота. К грубым кормам относятся сено, солома, мякина, стебли кукурузы, тростник, шелуха и др. Они содержат большое количество труднопереваримой клетчатки (до 40 %) и без предварительной подготовки плохо поедаются животными. Для повышения поедаемости их подвергают механической и тепловой обработке. Биологическая и химическая обработка грубых кормов позволяет повысить не только их поедаемость, но и переваримость, а также питательность.
Сено хорошего качества коровам и молодняку на откорме можно скармливать без предварительной подготовки, но при механизированной раздаче его необходимо измельчать. С целью повышения эффективности использования питательных веществ грубых кормов, соломенную или сенную резку смешивают с другими видами корма (концентраты, силос, корнеплоды, кормовые дрожжии др.).
Приготовление стебельных кормов предусматривает:
- измельчение грубостебельного сена, соломы с расщеплением вдоль волокон на частицы длиной: для КРС 40...50, для его молодняка 10...20 мм;
