Для измельчения используют измельчители, корнерезки, корнетерки, пастоизготовители и мялки. Корнеплоды измельчают на машинах с ударными, ударно-режущими или режущими рабочими органами (ножами, фрезами, штифтами и т. п.). При резании лезвием меньше потери сока, но выше абразивный износ (от песка и камней).
Ножи изготавливают из инструментальной углеродистой стали с углом заточки 18...25°. Лезвие бывает сплошным, гребенчатым, совочкообразным. По форме ножи бывают прямоугольными, треугольными и криволинейными.
Измельчитель-камнеуловитель-мойка ИКМ-5 предназначен для мойки, очистки от камней и измельчения корнеклубнеплодов. Измельчитель применяют в поточных технологических линиях кормоцехов в комплекте с транспортером ТК-5.0Б или как самостоятельную машину при ручной загрузке корнеплодов. ИКМ-5 (рис. 3.3) состоит из рамы /6, транспортера 11, электродвигателей 5, гребенки подвода воды 6, кожуха 10, крышки измельчителя 4, измельчителя 3, шнека 8, ванны 2, крылача 15, люка 13.
——— 7
АЕ
Tel 7, 4 58
5TL4 \g> а 9
203 — 1% SONG
soda ПИТТ и SS
у ANG ЕР i \
INN ШИ 87
МХ Tae eX
КЕ №.
1 “№”
Ри
в Г
юн ia
Рис. 3.3. Технологическая схема измельчителя-камнеуловителя-мойки ИКМ-5:
| - рама; 2 — транспортер - камнеуловитель; 3, 6, 10 - электродвигатели; 4 - гребенка подвода воды; 5 - кожух; 7 - выбрасыватель; 8 - крышка измельчителя; 9 - измельчитель; 11 - шнековая мойка; 12 - ванна; 13 - крылач, 14 - люк; 15 - вентиль
Ванна и смонтированные на ней агрегаты установлены на общей раме. В самой ванне установлен шнек, верхний конец которого опирается на подшипник качения. Нижний конец вала шнека опирается сферической опорой на капроновую пяту. Работа машины возможна только при наличии воды в моечной ванне для предотвращения выхода из строя капроновой пяты. Трубчатый вал шнека в нижней его части на длине около 700 мм не имеет витков и оканчивается съемным крылачем-активатором 1/3.
Измельчитель состоит из литого корпуса и двух дисков. На верхнем диске устанавливаются два горизонтальных ножа. Нижний диск состоит из верхнего и нижнего разъемных дисков, двух внутренних и двух наружних лопастей и четырех вертикальных ножей с наружной и внутренней заточкой. Все рабочие органы измельчителя последовательно насажены на вал электродвигателя и зафиксированы болтом со спиральной головкой, имеющей режущие кромки, которые устраняют нейтральную зону в центре диска. Измельчитель имеет также съемную деку сварной конструкции и дополнительные сменные горизонтальные ножи с зубчатым лезвием.
Транспортер-камнеуловитель предназначен для выгрузки из ванны камней, песка и грязи. Он состоит из основного и откидного кожуха, качающегося транспортера с шестью скребками и привода. На основном кожухе установлен люк с клапаном для очистки и слива вода из ванны. Привод транспортера состоит из мотор-редуктора и цепной передачи. В ведомой звездочке установлен срезной штифт, предохраняющий привод транспортера от перегрузок. Технологический процесс протекает следующим образом. Перед пуском машины открывают кран и заполняют моечную ванну водой до уровня переливной трубки, расположенной в кожухе скребкового транспортера. После этого последовательно включают измельчитель, шнек мойки, транспортер для выгрузки камней и транспортер для загрузки корнеклубнеплодов. Транспортер ТК-5Б подает корнеклубнеплоды в моечную ванну, где под воздействием вращающегося водяного потока, создаваемого крылачом, очищаются от грязи, захватываются шнеком и транспортируются в камеру
измельчителя. Камни, крупные комки земли и другие инородные предметы, имея большую плотность, чем корнеклубнеплоды, опускаются на дно ванны, крылачом отбрасываются в приемную горловину транспортера и выносятся из машины.
Корнеклубнеплоды по мере продвижения к измельчающему аппарату вторично отмываются встречным потоком чистой воды в шнеке. На верхнем конце шнека расположен выбрасыватель, который — выбрасывает корнеклубнеплоды по откидному направляющему кожуху в измельчитель. Поворотная крышка переходника в случае забивания измелъчителя отклоняется, что предохраняет шнек от поломок. По мере поступления чистой воды из разбрызгивателя грязная сливается в канализацию через переливную трубку.
В измельчителе корнеклубнеплоды предварительно измельчаются горизонтальными ножами на ломтики и поступают на нижний диск, где окончательно измельчаются вертикальными ножами. Для получения мелкой фракции измельченный продукт проходит дополнительно через деку и выгружается через лоток с помощью лопаток нижнего диска.
Технологические регулировки.
- Для мелкого измельчения корнеклубнеплодов установить на шкафу управления переключатель частоты вращения двухскоростного электродвигателя измельчителя в положение «1000 мин», поставить все ножи и деку. 2. Для крупного измельчения корнеклубнеплодов необходимо установить переключатель в положение «500 MHI>, снять часть ножей и деку. 3. При мойке корнеклубнеплодов без измельчения необходимо снять деку и верхний диск измельчителя, а на его место установить стопор нижнего диска. Частота вращения должна быть «500 мин”. 4. При измельчении мерзлых корнеклубнеплодов на верхнем диске устанавливаются сменные горизонтальные ножи с зубчатым лезвием. Переключатель должен быть установлен в положение «1000 Mun».
