сосков-от 5 до 13 см. Почти сходные показатели приводил Б. Тгетгель, получавший у отдельных коров из цистерны соска от 5-6 до 20-22 мл молока.
Средняя скорость ручного доения больше зависит от величины разового удоя коров; характеризуется она следующими показателями (табл. 10, 11, 12).
Более низкую скорость доения у первотелок по сравнению с коровами старших возрастов можно объяснить меньшими их удоями, так как с уменьшением удоя на 1 л скорость доения в среднем снижалась на 0,11 л/мин. Значительная изменчивость скорости ручного доения обусловлена как индивидуальными различиями коров (удой, припуск молока, тугодойность и размеры сосков), так, вероятно, и неодинаковым темпом работы доярок.
Таблица 10. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 115 коров-первотелок
Коэффициент корреляции rху=0,446
Коэффициент регрессии bху=0,11
Примечание. При повышении удоя на 1 л скорость доения возрастала на 0,11 л/мин.
- Таблица 11. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 184 коров второй лактации и старше
Коэффициент корреляции rху=0,503
Коэффициент регрессии bху=0,08
Таблица 12. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 299 коров всех возрастов
Коэффициент корреляции rху=0,564
Коэффициент регрессии bху=0,09
Скорость ручного доения, так же как ив вышеприведенных данных М. Л. Пейновича, находилась в зависимости от величины разового удоя. Следовательно, для эффективности ручного доения важны величина удоя коровы, удобные размеры соска, большая емкость его цистерны.
В. Шлолаут заметил, что при ручном доении человек приспосабливает силу сжатия соска для раскрытия сфинктера, внутривыменное давление здесь играет подчиненную роль и емкость сосковой цистерны заметно улучшает скорость доения.
Селекционеров интересует возможность сравнения показателей молокоотдачи при ручном и машинном доении. Для выяснения этого вопроса мы после обмывания вымени тщательно стимулировали припуск молока и затем выдаивали коров. При ручном выдаивании сначала доили передние, затем задние доли вымени, а при машинном - все четыре доли одновременно, как обычно. Опыт проводили на первотелках учхозов "Елгава" и "Вецауце". Основные результаты сведены в таблице 13.
Таблица 13. Сравнение молокоотдачи у 40 первотелок при трехразовом ручном и машинном доении
Процент удоя из передних долей вымени хорошо совпал при обоих способах доения. Коэффициент корреляции молокоотдачи по балльной оценке равен 0,38, а по фактическим показателям - лишь 0,15. Это, вероятно, обусловлено различной реакцией коровы на машинное и ручное доение. Кроме того, короткие соски у первотелок для выдаивания руками нежелательны, и, наоборот, удобны для машинного доения. Поэтому средняя скорость ручного доения несравнима со средней скоростью выдаивания машиной. Индивидуальные различия в силе и ловкости доярок затрудняют оценку коров по скорости доения. Для селекции необходима оценка молокоотдачи коров, полученная при машинном доении.
Влияние кратности доений и продолжительности интервалов между ними на молокоотдачу
С изменением кратности доений и продолжительности интервалов между ними в течение суток меняется величина разового удоя, степень заполнения железы молоком и процесс молоковыведения.
Через 2-3 часа после нормальной дойки невозможно или весьма трудно вызвать рефлекс молоковыведения (Д. Эспе, Г. М. Марченко). По данным Г. И. Азимова, нормальная молокоотдача во время дойки наблюдается только при заполнении вымени более чем на 30-40% его емкости. Пря суточных удоях менее 4-5 л машинное доение малоэффективно (М. С. Полугаевская), требуется более продолжительная подготовка коровы к доению, а скорость молокоотдачи сильно снижается. Поэтому многие доярки предпочитают коров с низкими удоями в конце лактации выдаивать руками, а не аппаратом.
A. С. Савельев отмечает, что лучше выдаиваются коровы с большим разовым удоем или с хорошим наполнением вымени. При доении аппаратом
