стаканов на соски неприпустившей коровы приводит к поражению четвертей вымени маститами и к снижению продуктивности.
В. Н. Лаенко путем тщательной стимуляции молокоотдачи у коров и машинного додоя (доильная установка "елочка") добился повышения удоя на 17%, жирности молока на 0,75% и продукции молочного жира на 44%.
На 12 парах двоен Д. Филлипс установил, что коровы, которым обмывали и обтирали перед дойкой вымя в течение 30 сек, в среднем за лактацию увеличили (по сравнению с контрольными животными) продукцию молочного жира на 32% (табл. 5, 6).
Таблица 5. Средние показатели продуктивности за лактацию по 12 парам
коров
Основной прирост продукции получен у коров, которые особо нуждались в тщательной стимуляции; остальные пары различались мало. Приведенные в таблицах данные убедительно показывают важность правильной подготовки коров к доению аппаратом.
Таблица 6. Молокоотдача по 12 парам коров
Ручное и машинное доение
При ручном и машинном доении молоко из цистерны соска извлекается механически. Однако они существенно различаются и способом выдаивания, и способностью поддерживать рефлекс интенсивного выведения альвеолярной порции удоя. Пальцы дояра ритмично и сильно сжимают
сначала рецепторную зону основания соска, а затем весь сосок сверху вниз, выжимая молоко. Вакуумные доильные аппараты, наоборот, эту зону сдавливают лишь слегка, молоко высасывают посредством вакуума, ритмически и сильнее сжимают кончик соска и его нижнюю половину снизу вверх.
В опытах М. Л. Пейновича получены сравнительные характеристики молокоотдачи в среднем по одной четверти вымени (табл. 7).
Таблица 7. Сравнительные данные о молокоотдаче в зависимости от способов извлечения молока
Без предварительной стимуляции максимальная скорость доения аппаратом достигалась только на 2-4-й мин-1300 мл/мин. При больших удоях цистерна желег зы заполнялась быстрее, и в течение 3-4 мин поддерживалась интенсивная молокоотдача. При малых удоях, наоборот, удлинялся латентный период, ухудшалось наполнение соска и снижался темп доения. Поэтому средняя скорость ручного доения зависела от величины удоя и колебалась от 592 мл/мин при удое 2,6 л до 875 мл/мин при удое 6,6 л (расчеты наши). То же самое наблюдалось при сосании коров телятами - 451 - 540 мл/мин, или в среднем 505 мл/мин при удое 1,7- 3 л (в среднем 2,25 л).
В последующих опытах М. Л. Пейновича и В.М.Устиновой за 5,5 месяцев средняя скорость выдаивания при подсосе составила 1678 мл, при ручной дойке - 1724 мл и при доении аппаратом "Волга" - 666 мл в минуту.
В опытах Д. Парау по сравнению эффективности ручного и машинного доения получены следующие показатели (табл. 8).
Таблица 8. Сравнительные данные об эффективности ручного и машинного доения
Способы доения не влияли на удой и жирность молока. Зато такие показатели, как время и скорость доения, значительно улучшились при горячих обмываниях (50- 55° С) и машинном додое. К тому же улучшилась бактериальная чистота молока.
Нами исследовалось влияние величины сосков и удоев на скорость ручного доения у 130 коров бурой латвийской породы разного возраста. Для этого после обмывания и массажа вымени у коров сдаивались первые струйки молока. Когда наступал рефлекс молоковыведения, из правого переднего соска, зажав его у основания, трехкратно .молоко выдаивали в кружку и измеряли его объем пипеткой. Вычисляли средний объем молока в соске и зависимость объема от длины соска. Получены следующие данные (табл. 9).
Таблица 9. Зависимость объема молока в соске от его длины
Коэффициент корреляции rху=0,73
Коэффициент регрессии bух=1,25
С увеличением длины соска на 1 см объем молока в нем прибавляется на 1,25 мл. Следовательно, за 100 сжатий соска в минуту можно выдоить в среднем 1,25 л при быстром заполнении сосков. В данном опыте объем молока в цистерне соска у коров колебался от 4 до 24 мл, а длина передних
