соответственно на 25 и 38% меньше, чем у их сестер при 60-дневном сухостойном периоде в тех же условиях кормления. После нормального сухостойного периода по четвертой лактации средние удои обеих групп двоен выравнялись.
Я. Плесник при более продолжительном запуске половины вымени у коров по сравнению с симметричной противоположной (контрольной) половиной получил в среднем больше на 8-419 кг молока, или на 0,2-17%. Однако у отдельных коров обновление молочной железы происходило поразному при различной продолжительности периода сухостоя. В аналогичном опыте А. Смит с коллегами нашли, что из незапущенных четвертей вы-мени коров надоено на 56-62% меньше молока, чем из контрольных долей, находившихся на сухостое.
Н. Н. Пелехов сообщил, что выкидыши резко сни-жают молочную продуктивность - почти на 50-60%. Исследования Е. К. Меркурьевой показали, что в последующую за абортом лактацию удои холмогорских коров уменьшились на 16-25%, а максимальный суточный удой - на 24-33%. Аборты у коров на 7-8-м месяце стельности, по данным К. Валсера, подобно сокращенному сухостою, ведут к недоразвитию железистой ткани, снижению удоев на 32% и ухудшению молокоотдачи, особенно в первые месяцы лактации.
На развитие и форму вымени, продуктивность и молокоотдачу влияет и ряд ненаследственных факторов: возраст животного, неодинаковое кормление по временам года и на разных фермах, болезни вымени и животного и такая вредная привычка, как сосание телками и коровами друг у друга вымени. Большое влияние на секрецию и молокоотдачу оказывает процесс доения. Он может различаться по способу и технологии, числу и интервалу доек в течение суток, по способу и продолжительности стимуляции молокоотдачи и во многом зависит от мастерства доярки. С этим надо считаться при оценке вымени и молокоотдачи коров, их пригодности к машинной дойке.
Доение коров и молокоотдача
Правильное доение в сочетании с хорошим кормлением имеет существенное значение для проявления наследственных задатков коров по удою, содержанию жира в молоке и лучшему использованию кормов.
Доение и уход за выменем влияют на санитарно-гигиенические качества молока, сохранение здорового вымени и косвенно сказываются на продолжительности племенного использования лучших коров и темпах селекционного улучшения стад и пород.
Доение коров аналогично уборке урожая. Неумелое и небрежное доение нередко связано со значительными потерями молока и ухудшением его качества, что ощутимо снижает рентабельность молочного скотоводства.
Успех доения решают три взаимодействующие - человек, корова и доильная техника. Совершенствование мастерства доярок, целенаправленная селекция молочных коров и одновременное улучшение конструкции и эксплуатации доильных машин принесут значительные достижения в этом направлении.
Рассмотренные выше анатомо-физиологические основы процесса молоковыделения указывают на возможности более полного и быстрого выдаивания коров с наименьшими затратами труда, физического и нервного напряжения человека. Важнейшими принципами при этом являются установление кратности и интервалов доек, создание готовности коровы к доению, увеличение скорости извлечения поступающего в цистерны вымени молока и поддержание рефлекса интенсивного молоковыведения, то есть предупреждение и устранение всех факторов, тормозящих молокоотдачу.
Подготовка коров к доению
Стимуляция полноценного рефлекса молоковыведения - решающий фактор более полного и быстрого выдаивания коров. Недооценка этого фактора приводит к значительным потерям молока и молочного жира, снижению скорости молокоотдачи и увеличению затрат времени и труда на доение коров.
Готовность коровы к доению состоит в рефлекторном расслаблении тонуса мускулатуры цистерны и сфинктера соска, расширении устьев протоков и в сокращении продольных мускулов протоков - в укорочении и увеличении их просвета (рис. 10). Прилив крови к вымени создает тургор и обеспечивает доступ окситоцина к миоэпителию всех долек железы и мельчайшим выводным протокам. Это благоприятствует быстрому и более полному опорожнению альвеол и канальцев, удаленных от протоково-цистернальной зоны вымени. При машинной дойке, кроме того, ускоряется заполнение молоком цистерны вымени, устраняется наползание стаканов и возникновение неприятных болевых ощущений у коров уже в начале дойки.
Готовность коровы создается в результате теплых обмываний и вытирания вымени, массажа основания сосков и кожи железы, сдаивания в кружку первых струек молока перед началом доения. Средняя продолжительность подготовки составляет 40-60 сек. Она должна совпадать с латентным периодом рефлекса молоковыведения, который колеблется от 15-20 до 80 сек. и дольше, в зависимости от стадии лактации, интервалов доек, степени наполнения емкостей вымени и индивидуальной возбудимости коров. В начале лактации, когда обычно проверяется молокоотдача, достаточно 40- 50
сек. для того, чтобы вызвать у коров (за редким исключением) готовность к доению.
В. Брюмер еще в 1881 г. писал, что механические раздражения вымени чрезвычайно важны для его развития и деятельности. Теплые обмывания оказывают благоприятное влияние на корову и повышают полноту выдаивания.
По данным Е. Маурера, массаж вымени увеличивает продуктивность коров на 33% и исключает заболевания молочной железы, а смена одной доярки на другую может снизить удой до 10%.
Исследования В. Петерсена показали, что хорошая стимуляция молокоотдачи важная мера, предупреждающая раннее наползание доильных стаканов, засасывающих запустевшие соски.
Стимулирующее влияние массажа на удои, жирномолочность и скорость выдаивания многократно подчеркнуто в работах А. Д. Альтман, Г. И. Азимова, М. Л. Пейновича и др.
К. Валеер и X. Риттер выяснили, что продолжительность подготовки варьирует от 0,5 до 2 мин. У молодых, новотельных и высокоудойных коров время припуска молока короче. В то же время при хорошей подготовке коров сокращалось (по сравнению с контролем) время машинной дойки на 0,5-1,48 мин., а средняя скорость доения повысилась на 0,25 кг/мин. Надевание
