Коэффициент корреляции rху=0,503
Коэффициент регрессии bху=0,08
Таблица 12. Зависимость средней скорости ручного доения от величины разового удоя у 299 коров всех возрастов
Коэффициент корреляции rху=0,564
Коэффициент регрессии bху=0,09
Скорость ручного доения, так же как ив вышеприведенных данных М. Л. Пейновича, находилась в зависимости от величины разового удоя. Следовательно, для эффективности ручного доения важны величина удоя коровы, удобные размеры соска, большая емкость его цистерны.
В. Шлолаут заметил, что при ручном доении человек приспосабливает силу сжатия соска для раскрытия сфинктера, внутривыменное давление здесь играет подчиненную роль и емкость сосковой цистерны заметно улучшает скорость доения.
Селекционеров интересует возможность сравнения показателей молокоотдачи при ручном и машинном доении. Для выяснения этого вопроса мы после обмывания вымени тщательно стимулировали припуск молока и затем выдаивали коров. При ручном выдаивании сначала доили передние, затем задние доли вымени, а при машинном - все четыре доли одновременно, как обычно. Опыт проводили на первотелках учхозов "Елгава" и "Вецауце". Основные результаты сведены в таблице 13.
Таблица 13. Сравнение молокоотдачи у 40 первотелок при трехразовом ручном и машинном доении
Процент удоя из передних долей вымени хорошо совпал при обоих способах доения. Коэффициент корреляции молокоотдачи по балльной оценке равен 0,38, а по фактическим показателям - лишь 0,15. Это, вероятно, обусловлено различной реакцией коровы на машинное и ручное доение. Кроме того, короткие соски у первотелок для выдаивания руками нежелательны, и, наоборот, удобны для машинного доения. Поэтому средняя скорость ручного доения несравнима со средней скоростью выдаивания машиной. Индивидуальные различия в силе и ловкости доярок затрудняют оценку коров по скорости доения. Для селекции необходима оценка молокоотдачи коров, полученная при машинном доении.
Влияние кратности доений и продолжительности интервалов между ними на молокоотдачу
С изменением кратности доений и продолжительности интервалов между ними в течение суток меняется величина разового удоя, степень заполнения железы молоком и процесс молоковыведения.
Через 2-3 часа после нормальной дойки невозможно или весьма трудно вызвать рефлекс молоковыведения (Д. Эспе, Г. М. Марченко). По данным Г. И. Азимова, нормальная молокоотдача во время дойки наблюдается только при заполнении вымени более чем на 30-40% его емкости. Пря суточных удоях менее 4-5 л машинное доение малоэффективно (М. С. Полугаевская), требуется более продолжительная подготовка коровы к доению, а скорость молокоотдачи сильно снижается. Поэтому многие доярки предпочитают коров с низкими удоями в конце лактации выдаивать руками, а не аппаратом.
A. С. Савельев отмечает, что лучше выдаиваются коровы с большим разовым удоем или с хорошим наполнением вымени. При доении аппаратом
ДА-3 снижение удоев на 1 кг в среднем уменьшало скорость доения на 0,1 кг/мин. Средний минутный удой при более высоком разовом удое был на 25% больше, чем при меньшем.
B. Шлолаут показал, что при увеличении разового удоя с 5 до 12 кг средняя скорость молокоотдачи почти удваивается. Материалы Л. Айзенрайха подтвердили, что у 20 коров при трехкратном доении с суточным удоем 16,2 кг средняя скорость доения была 0,8 кг/мин, а при двукратном -1,2 кг/мин, или на 50,% выше, хотя при этом удои были несколько ниже- 13,2 кг.
По сообщению А. Педерсена, на датских станциях по проверке быков по потомству переход с трехкратной дойки первотелок на двукратную увеличил среднюю скорость молокоотдачи на 30%, или с 1,72 до 2,09 кг/мин у животных черно-пестрой породы и с 1,57 до 1,93 кг/мин в среднем по всем породам. Продолжительность одно-разового доения при этом увеличилась всего на 0,4 мин и степень выдоенности коров за первые 3 мин мало изменилась (81,4 и 81,0% общего удоя для черно-пестрых и 79,3 и 78,4% в среднем по всем породам). Повышение скорости молокоотдачи при двукратном доении по сравнению с трехкратным обусловлено повышением удоев и внутривыменного давления вследствие большего интервала между дойками, значительным удлинением начального периода интенсивного молоковыведения.
