продолжительность додаивания-от 1,65 до 3,87 мин. Датские станции по проверке быков постоянно определяют додой первотелок.
И. Б. Качермазов и Л. В. Куликов нашли зависимость величины додоя от формы вымени: в чашевидном и округлом молока остается 10,5-12,8%, в козьем - 47,1%, количество молочного жира соответственно 23,9-29,6 и 71,4%.
Большое количество остаточного молока в козьем вымени обусловлено, по мнению автора, нарушениями его развития и молоковыделения из-за гормональной недостаточности.
Во многих странах селекцией значительно улучшена молокоотдача у скота разводимых пород, в результате чего исключено ручное додаивание - процесс низкопро-изводительный и малоэффективный. В нашей стране ручное додаивание пока необходимо для выявления коров, неспособных полностью выдаиваться доильным аппаратом с последующим их отсевом.
В. Уитлстоун (1964) все факторы, влияющие на скорость молокоотдачи, разделил на две категории:
1) факторы, зависящие от реакции коровы и строения ее вымени,
2) факторы, зависящие от доильной машины.
Эти факторы следует дополнить условиями проведения дойки и индивидуальным мастерством дояра. Общий перечень факторов, влияющих на молокоотдачу, приведен в таблице 20.
Для быстрого и более полного выдаивания коров необходимо строго соблюдать следующее.
Обеспечивать во время дойки привычную спокойную обстановку, не допускать шума, присутствия посторонних лиц и грубого обращения с животными. Устранять все, что может привлечь внимание коров или вызвать их беспокойство и торможение молокоотдачи.
Таблица 20. Основные факторы, влияющие на скорость машинного доения и величину ручного додоя
Примечание, + положительное влияние, +- влияние как положительное, так и отрицательное (см. в тексте); чем больше плюсов, тем больше степень влияния.
Выдерживать регулярность доения - проводить его всегда в одно и то же время при одинаковом режиме. По возможности надо сохранить установившуюся последовательность выдаивания коров в группе, закрепленной за дояркой.
Тщательно готовить коров к дойке, стимулируя молокоотдачу теплым обмыванием, вытиранием и легким массажем вымени. Сдаивать первые струйки в кружку, расслабляя сфинктер для быстрой дойки и выявляя патологическое состояние соска и вымени; с первыми же струйками удаляется бактериально обсемененное молоко. После подготовки (примерно в течение одной минуты) сразу же приступать к дойке.
Доить в темпе, согласующем быстроту молокоотдачи и скорость доения коров, добиваясь выдаивания за 3-5 мин, когда уровень активного окситоцина в крови еще достаточен.
Своевременно и непродолжительно (не допуская наползания на соски доильных стаканов) проводить додаивание машиной, чтобы оно не было неприятным для коров. Проверять на ощупь выдаивание четвертей и своевременно снимать аппарат.
Следить за состоянием доильных аппаратов и установки, не допуская колебаний вакуума, соотношения тактов и частоты пульсаций, а также деформации сосковой резины и слабого ее натяжения.
В таблице 21 дана сводка нарушений процесса доения и их возможные причины.
Выявленные нарушения молокоотдачи и их причины необходимо устранять немедленно. Слишком тугодойных коров надо исключать из стада.
Для селекционной оценки молокоотдачи коров весьма важно пользоваться единым прибором (аппаратом) и едиными приемами доения. Желательно, чтобы контрольные дойки проводились одними и теми же лицами, прошедшими специальную подготовку и имеющими практический опыт работы. При массовой селекции для индивидуальной оценки коров достаточно получить средние показатели за один контрольный день на 2-4м месяце лактации.
Таблица 21. Нарушения молокоотдачи и их возможные причины
