соотношение (процент) удоя отдельных долей и индекс вымени Ип/о;
среднюю и максимальную скорость доения, продолжительность выдаивания коровы с учетом ее удоя;
степень выдоенности вымени за первые три или четыре минуты в процентах от машинного удоя;
объем ручного додоя или полноту выдаивания доильным аппаратом.
Контроль молокоотдачи проводят на 2-4-м месяце лактации в течение суток двукратно или трехкратно. Предварительно составляют список коров, подлежащих проверке. В списке указывают кличку и номер животного, происхождение (отец и мать), дату отела и порядковый номер лактации, удой за последний контрольный день и фамилию доярки, за которой закреплено животное. Не проводят контрольное выдаивание коров, больных маститом, с трещинами сосков или с общим недомоганием, с атрофией четвертей, коров, находящихся в охоте, сильно возбужденных, встревоженных присутствием постороннего лица или другими причинами. Коров доят в той же очередности и в те же часы, как и обычно.
Для получения сравнимых и более устойчивых показателей молокоотдачи постоянно соблюдают следующий единый порядок работы. Вымя тщательно подготавливают - обмывают теплой водой, насухо вытирают полотенцем и массируют. Эта подготовка длится 40-50 сек., обеспечивая готовность к доению у всех коров на данной стадии лактации. Затем первые 2-3 струйки молока из каждого соска сдаивают руками в кружку и проверяют наличие изменений в нем (хлопья, кровь, водянистое, гнойное и т. п.). Этим исключают доение коров, болеющих маститами. Более правильно одновременно определять и субклинические маститы.
По окончании подготовительного периода па соски надевают доильные стаканы, всегда начиная с задних. После заметного снижения скорости молокоотдачи или прекращения выделения молока из двух четвертей вымени (примерно через 3-4 мин от начала дойки) проводят машинное додаивание. Для этого коллектор с доильным стаканом одной рукой потягивают вниз и вперед, а второй рукой ощупывают и слегка массируют еще не выдоенные четверти вымени. Додаивание продолжается до прекращения выделения струи молока из четверти, выдаивающейся последней. В среднем оно длится 20-40 сек, в редких случаях более 1 мин (при гипертрофии одной из четвертей). Закончив машинное додаивание, доярка тут же проводит контрольное додаивание руками в подойник (без заключительного массажа вымени).
Таблица 26. Форма записи и результатов проверки молокоотдачи коров
В каждую дойку учитывают:
величину разового удоя (в кг) отдельно по каждой четверти вымени и всего удоя (машинный удой) с точностью до 50 г;
продолжительность доения коровы, начиная с момента надевания доильных стаканов (появления струи молока) и до окончания молокоотдачи при машинном додаивании; время учитывают в минутах с десятыми долями, предварительно разметив циферблат секундомера красной тушью (0,1 мин = 6сек.);
количество молока при ручном додаивании, измеренное мензуркой с точностью до 10 мл.
Полученные результаты записывают в "Журнале контрольной дойки" (табл. 26).
По сумме показателей за две или три контрольные дойки в течение суток вычисляют соотношение удоев по четвертям вымени в процентах, а также величину удоя, скорость доения и порцию ручного додоя в среднем за одну дойку. Расчетные журнальные данные заносят в "Карточку оценки вымени".
Балльную оценку показателей молокоотдачи проводят соответственно минимальным требованиям, установленным на основании результатов исследований (табл.27).
Таблица 27. Минимальные требования для балльной оценки свойств молокоотдачи (коровы бурой латвийской породы)
В нашей стране и за рубежом используют ряд конструктивно различающихся аппаратов для раздельного выдаивания четвертей вымени. Один из простейших аппаратов изображен на рисунке 20.
Аппарат состоит из четырех доильных стаканов 1, распределителя переменного вакуума 2, коллектора 3, пульсатора 4, четырех молокосборных бутылей 5 со шкалой, резиновых пробок 6, соединяющих резиновых шлангов 7 и ящика-штатива 8.
Общий вес подвешиваемой к вымени части аппарата равен 2,8-3,1 кг. Доят коров при вакууме в магистрали 360-380 мм рт. ст. (0,47-0,50 кг/см2). Для сравнения результатов контрольного выдаивания коров разных стад и пород рекомендуется пользоваться одним типом аппарата- ДА-2 "Майга".
