Таблица 32. Различия во времени выдаивания передних и задних долей вымени тугодойных и слабодойных коров
Из таблицы 32 видно, что при неравномерных удоях малопродуктивные четверти выдаиваются быстрее и поэтому всегда подвергаются воздействию вакуума при холостом доении. В отдельных случаях холостое доение малопродуктивной доли длится до 7 мин и дольше. В итоге они чаще заболевают маститами и деформируются. Поэтому при отборе и оценке коров, кроме Ип/о, желательно учитывать разность четвертей с минимальной и максимальной продуктивностью.
Индекс равномерности Ип/o находится в отрицательной корреляции с продолжительностью холостого доения малопродуктивных долей (-0,3) и в положительной связи со скоростью доения (от +0,15 до +0,30). Чем меньше индекс, тем дольше воздействие аппарата на нежные ткани выдоенных четвертей, больше опасность воспаления вымени.
Индекс вымени оценивают по 5-балльной шкале (см. табл. 27). Породы скота по этому показателю заметно различаются (табл.33).
Таблица 33. Индекс вымени (Ип/о) у коров разных пород
Средняя и максимальная скорость доения
Разведение коров с быстрой и легкой молокоотдачей одна из важнейших задач селекционной работы. Улучшение скорости молокоотдачи снизит затраты труда и времени на выдаивание 1 ц молока, что даст значительный экономический эффект.
Скорость молокоотдачи выражают максимальным удоем за одну минуту в начале доения и средней скоростью доения в кг/мин.
Обычно молокоотдача протекает синхронно во всех четвертях вымени, а скорость и время доения находятся в зависимости от величины разового удоя (табл. 34).
Таблица 34. Коэффициенты корреляции свойств молокоотдачи (261 корова)
Различия в удоях отдельных долей (передних или задних) обусловливают различную продолжительность и скорость их доения. Однако вследствие маститов резко нарушается секреция и появляются уплотнения железы, встречается сужение соскового канала (чаще всего пос-ле ранений) в одной из четвертей и синхронность молокоотдачи всех четвертей нарушается.
Данные в таблице 35 свидетельствуют о том, что удои задних долей вымени были на 45% выше, чем передних, поэтому их средняя скорость молокоотдачи оказалась выше на 0,14 кг/мин, или на 37%.
Таблица 35. Показатели молокоотдачи при машинном доении по отдельным долям вымени в среднем за одну дойку (144 дойки 48 коров)
Примечание. Продолжительность доения определяют по последней выдоенной доле, поэтому после биометрической обработки сумма четырех долей не совпадает со средней продуктивностью всего вымени.
Таким образом, колебания скорости молокоотдачи отдельных четвертей обусловлены различными удоями. Благодаря одновременному изгнанию молока из альвеолярной зоны в каждой доле вымени различия в
