продолжительности их выдаивания не столь велики. Однако у коров с узким каналом соска или недостаточно расслабляемым сфинктером, а также с большими различиями удоев наблюдается неодновременное выдаивание молока, поступившего в протоково-цистернальную емкость четвертей вымени. В итоге происходит холостое доение раньше опорожнившихся и менее продуктивных долей вымени.
Максимальная скорость молокоотдачи зависит в основном от анатомофизиологических особенностей коровы. Она в меньшей степени колеблется под влиянием внешних факторов и неравномерности удоев четвертей вымени, чем средняя скорость дойки. Пик молокоотдачи достигается в 1-2-ю минуту периода доения, когда приток молока максимальный и рефлекторное давление в цистерне соска самое высокое.
Между максимальной и средней скоростью найдена очень тесная корреляция ( + 0,97). Поскольку максимальная скорость характеризует молокоотдачу лишь на коротком отрезке времени доения (1 мин) и для ее
измерения требуются более сложные аппараты, для массовой селекции коров удобнее пользоваться средней скоростью доения.
Таблица 36. Распределение коров по средней скорости доения
Более ярко индивидуальные различия коров характеризует кривая скорости молокоотдачи по минутам всего периода доения (рис. 22). Характер подъема и спада этих кривых, отражающих индивидуальную реакцию коровы на доильный процесс, точно воспроизводится в сходных условиях дойки, несмотря на колебания удоев и продолжительности доения.
Корова с чашевидным выменем и равномерно развитыми долями (Ип/о-50%)
Средняя скорость доения постепенно увеличилась с возрастом коров в связи с повышением их удоев. С 1,26 кг/мин у первотелок она достигла 1,63 кг/мин у коров трех отелов и старше, то есть увеличилась на 30% (табл.36). Коэффициент вариации по возрастным группам составил 20- 34%, что хорошо согласуется с данными других исследователей.
