зяйственная деятельность человека становится геологической силой, способной изменить мир и привести его к экологической катастрофе.
Очень актуальной является проблема «экологически чистого» сельского хозяйства, так как современное земледелие характеризуется массированным внесением в почву минеральных удобрений, пестицидов, регуляторов роста, биостимуляторов, структурообразователей. .
При этом масштабы применения агрохимикатов достигли таких пределов, при которых создастся угроза экологическому состоянию регионов и ландшафтов, здоровью населения и животных.
Медицинская статистика показывает, что в сельскохозяйственных зонах экологического риска в 2,5 раза чаще проявляются резкие нарушения иммунной системы, в 6 раз выше частота нарушения эндокринной системы, врожденных аномалий и пороков развития, в 3 раза чаще рак пищеварительных органов. Патологические состояния, обусловленные воздействием пестицидов, регистрируются у 30-45% людейв зоне экологического риска иу 3-5%в 30нах относительного экологического благополучия. В указанных зонах в возрасте до 14 лет более 50% детей болеют гастроэнтерологическими заболеваниямии в 11-12 раз чаще токсическими панкреатитами и гепатитами, чем в благополучных регионах России. В экологически неблагополучных районах смертность детей в возрасте от 1 до 14 лет в 15 раз выше, чем в развитых странах. Более’ 50% всех перечисленных болезней вызваны загрязнениями окружающей среды. Эти данные были оглашены на Российской ассамблее «Охрана здоровья матери и ребенка» (Москва, 1993).
В. ходе эволюции у всех организмов выработались механизмы, регулирующие поступление и содержание в них химических элементов. Это не значит, что устанавливается постоянство состава органов, тканей и жидкостей орга145
10 заказ 1558
низма. Наблюдаются колебания, иногда значительные, в содержании в них химических элементов, закономерности которых характеризуют действие регуляторных механизMOB, возникших также в ходе эволюции [Вернадский В. И. , 1983; Ковальский В. В. , 1983].
При низких или высоких концентрациях химических элементов в организме регулирующие системы не могут справиться с регуляцией процессов обмена в организмах. Нижние и верхние концентрации химических элементов в почвах, воде, воздухе, в кормах, пищевых продуктах и рационах, жидкостях и тканях организмов, в пределах которых организм способен регулировать процессы обмена, В. В. Ковальский (1974, 1982, 1983) называет пороговыми концентрациями химических элементов. Ниже нижних пороговых концентраций и выше верхних наблюдается срыв регуляторных процессов и ряд последовательных биологических реакций организма, появление которых зависит от биологической природы организма и остроты действия геохимических усповий среды.
Биологические эффекты, вызываемые изменениями геохимической среды, сводятся к адаптивным и патологическим процессам, в результате которых часть популяции приспосабливается к новым условиям обитания, а другая заболевает или гибнет. Металлы играют важную роль в процессах жизнедеятельности. Они могут выступать в качестве активаторов жизненных процессов, действуя на ферменты и генетический аппарат клеток, и вызывать различные патологические процессы.
Для предотвращения отрицательных явлений необходимо знать и использовать данные о максимально допустимых уровнях тяжёлых металлов в кормах, допустимом содержании микроэлементов в рационах животных (табл. 2, 3), предельно допустимых концентрациях химических элементов в продуктах питания, учитывать фактор одновременности поступления элементов и фактическое содержание минераль-
146
ных веществ в зависимости от биогеохимических провинций, использовать соответствующие способы применения макро-, микроэлементов и природных добавок.
Некоторые описанные положения при тщательном контроле содержания минеральных веществ подтверждаются приведёнными исследованиями:
-
‚ в кормовых средствах Зауралья наблюдается недостаток Са, P, Mn, Cu, Со, J;
-
. в природной добавке — бентонит — содержится (%): Са-1,89, P-0,03, Mg-1,13, Na-0,47, K-0,5, Fe-0,85, Мп0,014, Cu-0,08, Zn-0,04, и он относится к разряду щелочноземельных;
-
. использование бентонита как основыи в смесис отрубями в соотношении 50/50 обеспечивает получение качественных премиксов;
-
скармливание премиксов с бентонитом в объёме 1% и 3% от сухого вещества корма поросятам до 120дневного возраста способствовало повышению коэффициента переваримости по сухому, органическому веществу, протеину и жиру. Увеличилось количество эритроцитов в крови, переваримой и обменной энергии, используемой на образование продукции, на 0,52 кгбыла выше живая масса; затраты кормовых единиц сократились до 4,3 вместо 4,42, рентабельность производства составила 55,6 вместо 49,5%;
-
добавка бентонита коровам по 400г на голову в сутки обеспечила снижение в молоке на 11,7% цинка ина 16,7% свинца;
-
использование природной добавки - кудюрита цыплятам-бройлерам в объёме 1% и 3% от массы кормосмеси обеспечило на 4,5-6,5% увеличение среднесуточного прироста и сохранность молодняка до 96%;
-
включение в кормосмесь на основе кукурузного силоса CoCl,, KJ, CuSO, из расчёта профилактических норм для молодняка крупного рогатого скота в воз147
