низма. Наблюдаются колебания, иногда значительные, в содержании в них химических элементов, закономерности которых характеризуют действие регуляторных механизMOB, возникших также в ходе эволюции [Вернадский В. И. , 1983; Ковальский В. В. , 1983].
При низких или высоких концентрациях химических элементов в организме регулирующие системы не могут справиться с регуляцией процессов обмена в организмах. Нижние и верхние концентрации химических элементов в почвах, воде, воздухе, в кормах, пищевых продуктах и рационах, жидкостях и тканях организмов, в пределах которых организм способен регулировать процессы обмена, В. В. Ковальский (1974, 1982, 1983) называет пороговыми концентрациями химических элементов. Ниже нижних пороговых концентраций и выше верхних наблюдается срыв регуляторных процессов и ряд последовательных биологических реакций организма, появление которых зависит от биологической природы организма и остроты действия геохимических усповий среды.
Биологические эффекты, вызываемые изменениями геохимической среды, сводятся к адаптивным и патологическим процессам, в результате которых часть популяции приспосабливается к новым условиям обитания, а другая заболевает или гибнет. Металлы играют важную роль в процессах жизнедеятельности. Они могут выступать в качестве активаторов жизненных процессов, действуя на ферменты и генетический аппарат клеток, и вызывать различные патологические процессы.
Для предотвращения отрицательных явлений необходимо знать и использовать данные о максимально допустимых уровнях тяжёлых металлов в кормах, допустимом содержании микроэлементов в рационах животных (табл. 2, 3), предельно допустимых концентрациях химических элементов в продуктах питания, учитывать фактор одновременности поступления элементов и фактическое содержание минераль-
146
ных веществ в зависимости от биогеохимических провинций, использовать соответствующие способы применения макро-, микроэлементов и природных добавок.
Некоторые описанные положения при тщательном контроле содержания минеральных веществ подтверждаются приведёнными исследованиями:
-
‚ в кормовых средствах Зауралья наблюдается недостаток Са, P, Mn, Cu, Со, J;
-
. в природной добавке — бентонит — содержится (%): Са-1,89, P-0,03, Mg-1,13, Na-0,47, K-0,5, Fe-0,85, Мп0,014, Cu-0,08, Zn-0,04, и он относится к разряду щелочноземельных;
-
. использование бентонита как основыи в смесис отрубями в соотношении 50/50 обеспечивает получение качественных премиксов;
-
скармливание премиксов с бентонитом в объёме 1% и 3% от сухого вещества корма поросятам до 120дневного возраста способствовало повышению коэффициента переваримости по сухому, органическому веществу, протеину и жиру. Увеличилось количество эритроцитов в крови, переваримой и обменной энергии, используемой на образование продукции, на 0,52 кгбыла выше живая масса; затраты кормовых единиц сократились до 4,3 вместо 4,42, рентабельность производства составила 55,6 вместо 49,5%;
-
добавка бентонита коровам по 400г на голову в сутки обеспечила снижение в молоке на 11,7% цинка ина 16,7% свинца;
-
использование природной добавки - кудюрита цыплятам-бройлерам в объёме 1% и 3% от массы кормосмеси обеспечило на 4,5-6,5% увеличение среднесуточного прироста и сохранность молодняка до 96%;
-
включение в кормосмесь на основе кукурузного силоса CoCl,, KJ, CuSO, из расчёта профилактических норм для молодняка крупного рогатого скота в воз147
расте 10-12 месяцев с учётом одновременности поступления питательных веществ дало возможность получить 1142 г среднесуточного прироста;
-
для обеспечения телят в недостающих микроэлементахвинциии витаминах необходимов конкретной пользоватьбиогеохимической премиксы, состоя.прощие из солей Mn, Cu, Zn, Co, J и концентратов витаминов А, Д, Е. В данном случае для телят до 6-месячного возраста рекомендуется использовать минерально-витаминный премикс, состоящий из микроэлементов (г/т): Мп-428, Си-545, 2п-1500, Со-144, 4-55, витамин А-2788 млн. ME, Д-100 млн. МЕ, Е-1563 г; премикс вводить в состав концентрированных кормов в количестве 1% по массе;
-
для дойных коров в первые 100 дней. лактации наиболее оптимальным вариантом покрытия дефицита микроэлементов и витаминов является премикс, COстоящий из микроэлементов (F/T): Мп — 500, Cu — 844, 2n — 3455, Со — 220, J ~ 209; витаминов (млн. МЕ / 7): А - 2788, Д — 100. Доза от массы концентратов составляет 1%:
-
. скармливание минерально-витаминных премиксов в производственных условиях обеспечило рентабельность при производстве молока до 25,4, а при выращивании телят — до 22,1%.
Таким образом, минеральное питание является одним из важнейших факторов воздействия на обменные процессы в организме животных, повышения их продуктивности и рентабельности производства.
