Таблица 34. Биологическая оценка коров
| Показатель | Группа | ±опытная к контрольной | |
|---|---|---|---|
| опытная | контрольная | ||
| Произведено за 305 дней лактации, кг: | |||
| сухого вещества молока | 776,5±53,61 | 682,4±46,62 | 94,1** |
| в т.ч. СОМО | 535,4±39,20 | 471,2±33,8 | 64,2** |
| Произведено на 100 кг живой массы, кг: | |||
| сухого вещества молока (БЭК) | 135,20±9,59 | 126,2±8,03 | 9,0 |
| СОМО (КПБ) | 93,33±7,02 | 87,1±5,87 | 6,2 |
В целом за стандартную лактацию от коров опытной группы получено достоверно больше сухого вещества молока на 94,1 кг, СОМО – 64,2 кг (Р<0,01). Биологическая оценка коров по выходу сухого вещества и СОМО на 100 кг живой массы показывает преимущество первотелок опытной группы относительно контрольной. Так, коэффициент биологической эффективности и биологической полноценности у них выше соответственно на 9,0 и 6,2 (Р>0,05).
Экономическую оценку результатов использования изучаемых пород провели в соответствии с «Методическими рекомендациями по определению экономического эффекта внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводство» [177].
Было определено дополнительное количество молока, полученного от коров опытной группы за 1–3 лактации, её стоимость по следующей формуле:
C × П
× × Л
Э=Ц ,
100
где Ц – цена реализация 1 кг молока, руб.;
С – удой коров контрольной группы
(базовый вариант), кг;
- П – процент превышения удоев опытной группы относительно контрольной, %;
Л – постоянный коэффициент уменьшения результата, связанный с дополнительными затратами на прибавочную продукцию, равный 0,75.
Результаты расчетов представлены в таблице 35.
Таблица 35. Экономическая оценка производства молока (за первые три лактации)
| Показатель | опытная | Группа контрольная |
|---|---|---|
| Сумма удоев, кг | 18632 | 16431 |
| Дополнительно полученная продукция, кг | 2201 | − |
| Суммарная стоимость дополнительной продукции, руб. | 28314,45 | − |
Анализ полученных результатов свидетельствуют о том, что в сумме за три лактации (в расчете на 1 голову) от коров опытной группы было получено на 13,4 %, т.е. на 2201 кг больше продукции относительно контрольной группы, а стоимость от её реализации составила 28314,45 руб. (табл. 35).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Результаты проведенных исследований позволили нам сделать следующие выводы:
Общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Дон» Хохольского района Воронежской области специализируется на производстве молока, зерновых культур и подсолнечника. Интенсивность использования земельной площади позволяет полностью обеспечивать молочное животноводство грубыми и сочными кормами собственного производства.
В результате роста за анализируемый период поголовья коров в 1,3 раза (188 голов), повышения их удоя в 1,7 раза (3487 кг) валовое производство молока увеличилось в 2 раза (43296 ц). При высоком уровне товарности молока объём реализации его также увеличился в 2 раза. Повышение продуктивности коров способствовало снижению расходов кормов и себестоимости производства 1 ц молока, а в конечном итоге повышению уровня рентабельности молочной отрасли.
Дойное стадо сельхозпредприятия содержится в условиях современного молочного комплекса по беспривязной технологии.
Однако рационы животных, сбалансированные по энергии, протеину, минеральным веществам, из-за отсутствия в них корнеплодов и сахаросодержащих кормовых добавок имеют существенный дефицит сахаров: в расчете на 1 ЭКЕ их наличие составляло только 60–65 %, что снижало эффективность использования питательных веществ рациона жвачными.
Животные исследуемых пород имели различие в типе телосложения. Первотелки голштинской черно-пестрой породы относительно аналогов красно-пестрой более высокорослы, узкотелы, с глубокой, но неширокой грудью, менее костисты и омускулены. Они в большей степени уклоняются в молочный тип, более тяжеловесны: по первой лактации их живая масса была выше на 24 кг (Р<0,05), за полновозрастную – на 29 кг (Р<0,05). Первотелки голштинской черно-пестрой породы имеют более технологичное вымя, отвечающее требованиям современного машинного доения. Относительно сверстниц красно-пестрой породы обхват вымени у них был больше на 4,2 см (Р<0,05), длина на 2,1 см (Р<0,05), интенсивность молокоотдачи выше на 0,43 (Р<0,05).
Животные голштинской породы более скороспелы, при незначительной разнице в возрасте при первом отеле живая масса их была выше относительно сверстниц красно-пестрой породы на 24 кг (Р<0,05). Сервис-период у первотелок исследуемых пород, при несущественном различии, продолжительнее установленных норм (144,1–134,6 дня), но по третьей лактации он приближался к оптимальному значению: у коров голштинской черно-пестрой породы он составил 102,5 дня, красно-пестрой – 96,6 дня.
Первотелки исследуемых пород характеризовалась оптимальным уровнем обмена веществ. Незначительное увеличение морфологических и биохимических показателей в крови животных голштинской черно-пестрой породы указывает на более интенсивно протекающие у них обменные процессы.
Продуктивный потенциал и условия содержания играют решающую роль в формировании молочной продуктивности коров. Первотелки голштинской черно-пестрой породы, имея высокий РИК по удою (9566 кг), превосходящем аналогов краснопестрой породы в 1,7 раза, при существенном дефиците сахаров в рационах питания, превышали их в удое за стандартную лактацию только на 675 кг (Р<0,05), т.е. в 1,1 раза.
