Продуктивные и биологические особенности коров молочных пород в условиях интенсивной технологии

реф. дис. … докт. с.-х. наук: 06.02.07/06.02.04. Дубровицы, Московской обл., 2011. – 34 с.

1. Багрий Б.А. Научный потенциал селекции – интенсивному животноводству // Вестник с.-х. науки. – 1987. – № 1. – С. 72–82.

2. Багрий Б.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштинофризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы // Вестник сельскохозяйственной науки. – 1980. – № 7. – С. 96–105.

3. Байлова Н.В. Продуктивные и некоторые биологические особенности симментал-голштинских помесей от разведения «в себе» //Автореф. дис. … канд. с.– х. наук: 06.02.01. Воронеж. – 1999. – 23 с.

4. Баймишев Х.Б. Репродуктивные способности нетелей голштинской породы // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2013. – № 2 (30). – C. 17–23.

5. Барабанщиков Н.В. Молочное дело: Учебник. – М.: Агропромиздат, 1990. – 351 с.

6. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 1980. – 255 с.

7. Баранов М.М. Повышение потенциала молочной продуктивности коров и степени его реализации в племенном репродукторе холмогорской породы // Автореф. ...дис. канд. с.– х. наук: 06.02.01. Лесные Поляны, Московской обл. – 2003. – 19 с.

8. Белоусов А.П. Совершенствование технологии производства сыра и улучшение его качества // Докл. Всесоюзной конференции по молочному делу. – М., 1958. – С. 318–332.

9. Бильков В.А., Медведев Н.А. Устойчивое производство молока, фактор продуктовой безопасности региона // АПК: экономика и управление. – 2012. – № 3. – С. 15–19.

10. Бирюкова З.А., Давидов Р.Б. Термоустойчивость молока // Обзорная информация. – М.: ЦНИИТЭИ мясомолпром, 1973. – 52 с.

11. Бич А.И. Перспективы совершенствования чернопестрого скота в СССР // Бюллетень ВНИИРГЖ. – Л., 1988. – Вып. 105. – С. 1–19.

12. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение // Общезоотехнические

основы экстерьера животных . – Москва-Петроград: Госиздат, 1923. – 311с.

1. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Хакана И.А. Воспроизводительные способности молочных коров. – Петрозаводск, 2003. – 214 с.

2. Борисенко Е. Я. Направленное воспитание молодняка – основа улучшения сельскохозяйственных животных // Известия ТСХА. – 1953. – Вып.1. – С. 122.

3. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1967. – 463 с.

4. Буш В. Нарушение плодовитости крупного рогатого скота в условиях промышленного производства и методы их устранения. В кн.: Теория и практика воспроизведения животных. М.— 1984. – С. 68–105. 28. Ведущие компании производители сырого молока в России Источник: молочного «Центр изучения рынка» - https://www.moshol14.ru/press-centr/novosti-rynka/veduschie-kom panii-proizvoditeli-syrogo-moloka-v-rossii.

5. Виноградов В.Н., Кирилов М.П., Кумарин С.В. Современные подходы к использованию концентрированных кормов в молочном скотоводстве // Зоотехния. – 2002. – № 6. – С. 10–14.

6. Влияние генотипа коров на их продуктивность и технологические свойства молока / И.М. Волохов, О.В. Пащенко, Д.А. Скачков [и др.]. // Молочная промышленность. – 2006. – №7. – С.28–30.

31.Воронежская область – лидер молочного животновод- . ства: Источник: DairyNews. http://www.sdelanounas.ru/blogs 32. Востроилов А.В., Хромова Л.Г. Практикум по скотоводству: Учебное пособие. – Воронеж: ФГОУ ВО ВГАУ, 2006. – 386 с.

1. Ганин Д.В. Развитие молочного рынка России // Вестник НГИЭИ. – 2013. – № 11 (30) . – С. 11–16.

2. Голубков А.И. Создание и разведение красно-пестрой породы молочного скота в Красноярском крае // Красноярск: Поликом. – 2003. – 237 с.

3. Голубков А.И., Лущенко А.Е. Состояние и перспективы разведения внутрипородного типа «Красноярский» черно-

пестрой породы. // Вестник КраснГАУ. – 2016. – № 1. – С. 134– 140.

1. Горбатова К.К., Гунькова П.И. Химия и физика молока и молочных продуктов / под общ. ред. К.К. Горбатовой. – СПб.: ГИОРД, 2012 – 336 с.

2. Горелик О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности молочного скотоводства в зоне Южного Урала. // Автореф. дис. . докт. с.-х. наук: 06.02.04. Оренбург, 2002. – 46 с.

38.Горлов И.Ф., Сивков А.И., Ранделин А.В. Хозяйственнополезные признаки черно-пестрого скота поволжского типа в зависимости от генотипа // Зоотехния. – 2005. – № 11. – С. 23–25.

1. ГОСТ 23327-98. Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка. – Введен 2000-01-01. – М.: Изд-во стандартов, 2003. – 11 с.

2. ГОСТ 25228-82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. – Введ. 1974-07.01 Дата последнего изменения 10.04.2018. – М.: Стандартиформ, 2008. – 3 с.

3. ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. – Введ. 1994-0101. – М: Изд-во стандартов, 1992. – 11 с.

4. ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности. введ. 1985-07-01. – М.: Изд-во стандартов, 1985. – 18 с.

43.ГОСТ 3626-73. – Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества. – Введ. 1974.01.07; Дата последнего изменения: 09.04.2012. – М.: СТАНДАРТИНФОРМ, 2010. – 11 с.

1. ГОСТ 5867-90. – Молоко и молочные продукты. Методы определения жира; введ.1991-07-01. – М.: Изд-во стандартов, 1990. – 20 с.

2. ГОСТ Р 52054-2003 Молоко коровье сырое. Технические условия (с изменениями № 1, 2). – Введе н 2004-01-01. – М .: Изд-во стандартов, 2003. – 30 с.

3. ГОСТ Р 53430-2009. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. – Введен 2011-01-01. –