проводимые Ю.Н. Григорьевым, Д.Р. Казарбиным, Л.Г. Хромовой [47]; Г.Н. Левиной Г.Н. [83, 84]; А.И. Бичем [22]; Е.Н. Саксой [136]; Л.Г. Хромовой [166]; П.Н. Прохоренко [121]; А.И. Любимовым В.А. Сергеевой [91] и другими исследователями, показали, что использование производителей голштинской породы обеспечивает ускоренное создание новых высокопродуктивных популяций специализированного молочного скота. Ввиду широкого ареала распространения черно-пестрой породы по природным и экономическим зонам страны, были созданы производственные типы: в СевероЗападном ФО – Вологодский, Вятский, Ленинградский; в Центральном ФО – Барыбинский, Московский, Непецинский, Бессоновский; в Приволжском ФО – Самарский; Сибирском ФО – Приобский, Ирменский; Уральском ФО – Уральский, Богородский [148].
Коровы Ирменского, Ленинградского и Барыбинского типа имеют высокие удои, Уральского, Московского и Барыбинского отличаются высокой жирномолочностью.
Наиболее высокопродуктивная популяция современного черно-пестрого скота находится в Ленинградской области, где удои коров составляют более 8000 кг молока. В 2016 году показателя свыше 10000 кг на одну корову добились в 8 племенных заводах, среди них – ПЗ «Рабитицы» и ПЗ «Гомонтово». Удой на корову в этих сельхозпредприятиях составил свыше 12500 кг.
Работа по созданию ленинградской популяции чернопестрого скота осуществлялась через быков-производителей без завоза импортного маточного поголовья. В результате целеустремленной работы к 2002 году был создан и апробирован новый тип крупного рогатого скота, получивший название «Ленинградский». Молочный скот племенных заводов и племрепродукторов Ленинградской области представлен на 90 % потомками голштинских быков 5–6-го поколений. Это позволило популяцию Ленинградского типа молочного скота считать голштинской породой ленинградской селекции [54].
Самое широкое распространение голштинская порода получила благодаря крепкому здоровью и хорошей приспособленности к различным климатическим зонам страны. Коровы крупные, с несколько удлиненным и пропорционально развитым туловищем. Голштинскую породу высоко ценят и как самую технологичную и экономичную в условиях интенсификации скотовод-
ства и рыночных отношений.
В настоящее время при строительстве современных молочных комплексов в России появилась потребность в высокотехнологичном скоте и, как правило, они комплектуются завезенными животными голштинской породы европейской селекции.
Племенная база породы представлена 773 хозяйствами, ведущими из них: ЗАО ПЗ «Рабитицы» Ленинградской области, ЗАО «Рассвет», «Пушкинское» Нижегородской области [148].
Высокая молочная продуктивность скота потребовала пересмотра традиционных взглядов на технологию содержания, доения, тип и качество кормления высокопродуктивных коров.
Черно-пестрая порода по численности скота занимает первое место и разводится в большинстве регионов страны, однако интенсивность использования этих животных по регионам Российской Федерации неодинакова. В Воронежской, Курской, Липецкой областях Черноземья, республике Мордовия, Красноярском крае до середины 80-х годов прошлого столетия задачи по производству молока и говядины выполнялись при экстенсивной технологии с использованием комбинированной симментальской породы. В то же время научно-технический прогресс в кормлении, содержании и особенно доении молочного скота в начале 70-х годов явно опережал процесс улучшения отечественного скота по приспособленности к использованию в условиях промышленной технологии производства молока. Однако наиболее распространенная, но низкопродуктивная и малопригодная к машинному доению симментальская порода явно не отвечала возросшим требованиям [168].
Поэтому с использованием быков-производителей краснопестрой голштинской породы на маточном поголовье симментальской породы создана молочная красно-пестрая порода.
Красно-пестрая порода крупного рогатого скота выведена в результате простого воспроизводительного скрещивания симментальского скота с голштинской породой красно-пестрой масти. Использовались высокоценные быки-производители, завезенные из США и Канады. Ставилась задача создать конкурентоспособную молочную породу для различных регионов России [129, 168].
Работа по выведению новой популяции животных проводилась в три этапа [129, 143].
Первый этап (1977–1982 годы) – завоз семени быковпроизводителей улучшающей породы, получение помесей первого поколения и всесторонняя их оценка.
Второй этап (1983–1988 годы) – получение и оценка помесей второго и третьего поколений, использование на маточном поголовье высокоценных 5/8, 3/4 и 7/8-кровных по голштинской породе производителей.
Третий этап (1989–1998 годы) – консолидация хозяйственно-полезных признаков, закладка линий и семейств, отбор животных в соответствии с целевыми стандартами. К концу этапа проводилось разведение поместных животных «в себе».
Животные обладают сильным типом нервной деятельности, спокойным нравом, имеют высокую резистентность и отличаются хорошей приспособленностью к промышленной технологии. Удой на корову составляет от 5000 до 7000 кг молока. Оно пригодно для выработки сливочного масла и сычужных сыров. Живая масса коров колеблется в среднем от 540 до 570 кг, быков – около 1000 кг.
Красно-пеструю породу разводят на обширной территории в различных зонах России. Племенная база породы включает 81 хозяйство, ведущие из них: ООО «Агросоюз», ООО «Агросоюз Левженский», ООО «Атьма», республика Мордовия [57, 58].
В породе созданы два внутрипородных типа – Воронежский и Енисейский.
Енисейский тип был выведен путем сложного воспроизводительного скрещивания коров красно-пёстрой породы с быкамипроизводителями голштинской и шведской красно-пестрой пород. Для коров характерна высокая жирномолочность и высокий удой. Они сочетают в себе хорошие адаптационные свойства симментальской породы и пригодны для использования при интенсивной технологии производства молока и на семейных фермах. Животные новой популяции широко распространены в Алтайском крае, республике Бурятия, Красноярском крае, Иркутской, Кемеровской, Новосибирской, Омской и Томской областях [111].
Воронежский тип выведен методом чистопородного разведения, отбором и подбором животных красно-пестрой породы.
