По утверждению В.Н. Слободяника, В.А. Парикова, Н.Т. Климова, В.В. Подберезного [67], к оровы с большим и железистым выменем, чашеобразной и округлой формой, с равномерно развитыми долями, оптимальными для машинного доения размерами сосков и их расположением имеют не только высокую продуктивность, но и относительно редко заболевают маститом.
Каждой породе свойственны свои особенности строения вымени. При визуальной оценке её (табл. 15, рис. 8-9) нами выявлено, что молочная железа подконтрольных животных достаточно объемистая, плотно прикрепленная, с достаточно равномерно развитыми четвертями, удобно расположенными сосками, хорошо выраженными подкожными и брюшными венами и подвешивающей связкой.
Таблица 15. Морфологические особенности вымени коров
| Форма | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| опытная | конрольная | |||
| голов | % | голов | % | |
| Вымени: | ||||
| ваннообразная | 16 | 45,7 | 9 | 25,7 |
| чашевидная | 19 | 54,3 | 16 | 45,7 |
| округлая | — | — | 10 | 28,6 |
| Сосков: | ||||
| цилиндрическая | 27 | 77,1 | 15 | 42,9 |
| коническая | 8 | 22,9 | 20 | 57,1 |
Однако у первотелок опытной группы эти качества выражены значительно лучше. Среди них нет животных с нежелательной формой вымени (округлой), и практически у половины из них (45,7 %) ваннообразное вымя. В контрольной группе отмечено самое большое количество животных (45,7 %) с чашевидной формой, только у четверти коров оно ваннообразное, и у достаточно большого количества особей (28,6 %) зарегистрировано округлое вымя.
Общеизвестно, лучшей форме вымени, как правило, соответствуют и лучшие формы сосков. Все подконтрольные животные имели пригодные для машинного доения соски (цилиндрической и конической формы). В то же время у основной массы коров опытной группы (77,1 %) соски цилиндрической формы, а
сверстниц контрольной группы с такой формой на 34,2 % меньше, у более половины из них (57,1 %) коническая форма сосков.
Опытная группа
Контрольная группа
| 54,3 | 45,7 | |
|---|---|---|
| ваннообразная чашеобразная | ||
25,7
28,6
45,7
54,3
45,7
ваннообразная ваннообразная
чашеобразная чашеобразная
округлая
Рис. 8. Форма вымени коров
Опытная группа Контрольная группа
22,9
42,9
57,1
77,1
цилиндрическая цилиндрическая
слегка коническая слегка коническая
Рис. 9. Форма сосков вымени коров
Величина вымени – один из важнейших признаков, свидетельствующий о продуктивной способности коровы. Еще в 1897 году Е.А. Богданов опубликовал работу, в которой показал возможность достаточно верного суждения о молочной продуктивности коров по признакам молочности – величине, форме и консистенции вымени. Впоследствии это было подтверждено Е.Ф. Лискуном [85], Г.И. Азимовым [4] и другими классиками зоотехнии.
Величину вымени характеризуют в основном его обхват и глубина. Для хорошей молочной коровы желательно большое, объемное вымя с обширной площадью прикрепления. Обхват такого вымени превышает 110–120 см, а глубина достигает 29–33 см.
Результаты измерения вымени и сосков опытных животных представлены в таблице 16 и рисунке 10.
Таблица 16. Выраженность морфологических
признаков вымени, см
| Показатель | Группа | ± опытная к контрольной | |
|---|---|---|---|
| опытная | контрольная | ||
| Промеры вымени | |||
| Обхват | 121,7±1,38 | 117,5±1,25 | 4,2* |
| Длина | 34,7±0,81 | 32,6±0,62 | 2,1* |
| Ширина | 26,0±0,43 | 26,0±0,58 | 0 |
| Глубина сзади | 32,4±0,65 | 31,1±0,71 | 1,3 |
| Глубина долей: | |||
| передних | 24,0±0,50 | 23,2±0,58 | 0,8 |
| задних | 27,2±0,55 | 27±0,61 | 0,2 |
| Высота от земли | 60,8±0,59 | 58,7±0,65 | 2,1* |
| Промеры сосков и расстояние между ними | |||
| Длина: | |||
| передних | 5,6±0,10 | 5,8±0,10 | -0,2 |
| задних | 5,1±0,10 | 5,3±0,10 | -0,2 |
| Диаметр: | |||
| передних | 2,1±0,03 | 2,2±0,04 | -0,1 |
| задних | 2,0±0,02 | 2,1±0,03 | -0,1 |
| Расстояние между: | |||
| передними | 15±0,50 | 14,9±0,48 | 0,1 |
| задними | 7,2±0,33 | 7,4±0,41 | -0,2 |
| боковыми | 11,3±0,33 | 10,3±0,27 | 1,0* |
Первотелки опытной группы имели объемное вымя. Они достоверно превосходили сверстниц контрольной группы по обхвату вымени на 4,2 см (Р<0,05), длине на 2,1 см (Р<0,05), высоте от земли на 2,1 (Р<0,05). Хотя разница между группами по другим промерам вымени не достоверна, у животных опытной группы относительно контрольной глубина молочной железы сзади была больше на 1,3 см, а глубина передних долей на 0,8 см.
Связывающим звеном между доильным аппаратом и молочной железой являются её соски. Поэтому при оценке технологичности вымени параметры их (величина, форма и расположение) имеют первостепенное значение. По утверждению А.В. Востроилова, Л.Г.
