Скорость молокоотдачи при доении аппаратом ДА-2 "Майга" на 22% (1,53 против 1,25 кг/мин) была выше, чем при доении аппаратом "Импульс" М59. Совпадение скорости молокоотдачи у тех же коров при доении разными аппаратами выражено коэффициентом корреляции 0,52. Меньшее, чем по индексу вымени совпадение скорости выдаивания, очевидно, обусловлено колебаниями удоев коров и их нервной реакцией, или готовностью к доению, а не различием режимов работы аппаратов. Любопытно, что повторяемость скорости выдаивания одним и тем же аппаратом по 12 коровам была выше: для аппарата ДА-2 "Майга" она составила 0,67, для аппарата "Импульс" М59 - 0,66, а коэффициенты вариации за все контрольные дойки были соответственно 24 и 26%.
У отдельных же коров в опыте наблюдались значительные различия по рассеиванию скорости доения. У одних коров (2499 Пакете, 2481 Илга) за контрольные дойки сохранялась устойчивость реакции на доение обоими аппаратами и пропорциональное повышение скорости доения с ростом разовых удоев, у других (2955 Байба и 2495 Райта) появилось значительное рассеивание скорости молокоотдачи и снижение корреляции (рис. 11).
Таким образом, для сравнимости результатов и совпадения оценки коров по скорости молокоотдачи необходимо пользоваться одним прибором с определенным режимом работы доильного аппарата. Для разных аппаратов (двух- или трехтактных) следует разработать требования по скорости молокоотдачи у коров при их селекционной оценке. В целом же индивидуальные свойства коров больше влияют на скорость молокоотдачи, чем различия в работе доильных аппаратов.
Многочисленными исследованиями установлено влияние на скорость и полноту выдаивания коров изменений соотношения времени сосания и массажа, или тактов пульсатора, увеличения числа пульсаций в минуту с 5060 до 100-120 и повышения вакуума в магистрали от 320 до 500 мм рт. ст. (В. Фритц, В. Ф. Королев, А. Скроманис, Э. А. Келпис). При этом хотя и повышалась средняя скорость машинного доения, но вместе с тем нередко увеличивалась порция ручного додоя и чаще возникали маститы у коров. К сожалению, конструкторы машин не всегда уделяют должное внимание отмеченным отрицательным явлениям.
На процесс доения и состояние сосков влияет размер, натяжение и эластичность сосковой резины (В. Фритц, В. Ф. Королев, В. П. Бабкин, А. А. Скроманис). Чем мягче присосковая часть и чем лучше прилегает сосковая резина к коже соска и плотнее ее сжатие под соском, тем лучше защищен сосок от продолжительного воздействия вакуума, меньше в нем нарушений кровообращения и болевых раздражений. Однако размеры сосков у разных коров довольно сильно варьируют, поэтому у многих животных большая часть соска в доильном стакане подвергается воздействию вакуума, увеличенному присасыванию, вызывающему застой крови, покраснение и
посинение. Поэтому износ сосковой резины, снижение ее эластичности отрицательно влияют на молокоотдачу. У коров наблюдаются "задержки" молока при доении аппаратом. Наибольшее отрицательное влияние на вымя и молокоотдачу оказывают нерегулярная пульсация, остановка пульсатора, а также недостаточное сжатие сосковой резины.
Немаловажное значение имеет привыкание коров к определенному режиму доения. При смене ручного доения на машинное невозможно получить хорошие устойчивые результаты по скорости молокоотдачи в первые 7-8 дней приучения коров. Смена реж.имов машинного доения в какой-то мере также ощущается. Однако применение разных режимов доения на разных долях вымени (левой и правой половины) или на каждом соске показало, что иногда можно получить четкие различия особенностей молоковыведения разными аппаратами без заметного беспокойства коров (В. С. Кобзев, Э. А. Келпис).
Сравнительно большое беспокойство для коров непосредственно перед доением и во время него создается условиями ожидания на преддоильной площадке и подкормкой в доильных установках типа "карусель", "елочка" или "тандем". Это обусловлено конструктивными недоделками установок, недостатками технологии работы доильных установок и индивидуальными особенностями коров - их продуктивностью, нервной реакцией. Поэтому, пока не устранены имеющиеся недостатки, вполне естественно, могут возникать ухудшения молокоотдачи, снижаться удои при беспривязном содержании коров и доении их в установке типа "елочка" по сравнению с содержанием и доением животных в стойлах (А. Геров и X. Кристанов).
Кормление коров во время доения и молокоотдача
При доении коров на привязи их обычно кормят после дойки. Это обеспечивает спокойную обстановку во время доения и хорошие санитарногигиенические условия для получения доброкачественного молока. Доение в установках типа "елочка", "тандем" или "карусель", наоборот, сопровождается раздачей концентрированных кормов. Концентраты раздают в соответствии с индивидуально установленной нормой в зависимости от удоя (250-300 г на 1 л молока). Скармливание кормов во время дойки привлекает коров в доильные станки при беспривязном содержании. Однако при этом создается излишнее беспокойство животных во время ожидания дойки и в момент возбуждения рефлекса молокоотдачи, что в большей или меньшей мере ухудшает скорость молокоотдачи и полноту выдаивания коров.
Специальные опыты по влиянию раздачи кормов во время дойки на процесс молокоотдачи дали противоречивые результаты. Ю. М. Огнев на группе из восьми коров черно-пестрой породы, которых в первый период опыта кормили после дойки, а во второй период - во время дойки, определял
