скорость доения, удой и содержание жира в молоке (табл. 18). Содержание коров привязное.
Таблица 18. Влияние порядка кормления и доения коров на продуктивност и молокоотдачу
Из таблицы 18 вытекает, что в первый и во второй периоды получены одинаковые показатели продуктивности и молокоотдачи коров, а имеющаяся разность между периодами опыта несущественна.
С. Я. Калмансон и А. И. Зуенков в двух периодах опыта (также на восьми коровах) установили, что с прекращением раздачи кормов в момент дойки несколько повысился удой и жирность молока, а скорость молокоотдачи увеличилась почти вдвое при доении в доильной установке типа "елочка".
Автор книги в учхозе "Вецауце" при беспривязном содержании коров и доении в установке типа "тандем" наблюдал (1963 г.) беспокойство животных, замедление припуска молока и скорости доения, увеличение ручного додоя у отдельных возбудимых коров от дойки к дойке (табл. 19).
Таблица 19. Колебания скорости молокоотдачи и порций додоев у коров при двукратном доении в установке типа 'тандем' с подкормкой концентратами на ферме 'Курпниеки'
При нарушениях молокоотдачи скорость доения снижалась, а порция додоя увеличивалась. Доение коров на привязи и без подкормки концентратами и на других фермах учхоза не вызывало столь резких колебаний молокоотдачи у тех же животных в разные дойки.
Приведенные факты подтверждают основные закономерности нейрогормональной регуляции молочной железы (А. Д. Синещеков, М. Г. Закс) и предостерегают экспериментаторов и селекционеров от возможных ошибок в оценке молокоотдачи при разных условиях проведения дойки коров.
Однако на доильных установках дача концентрированных кормов часто необходима для условнорефлекторного возбуждения молокоотдачи и привлечения коров в станки.
Додаивание коров и величина додоя
Трудность полного опорожнения молочной железы обусловлена ее анатомо-гистологическим строением-удаленностью многих альвеол и канальцев от главных протоков, а также значительными колебаниями в ее наполнении молоком и различиями возбуждения молоковыведения от дойки к дойке. Неполное выведение молока из альвеолярной зоны, вероятно, обусловливает также недостаточное выделение окситоцина и утомляемость сократительных элементов молочной железы к концу дойки. Поэтому существенную помощь для лучшего опорожнения вымени оказывают операции машинного додаивания (рис. 12). Однако нельзя забывать, что для вымени небезопасно продолжительное машинное додаивание (более 0,5- 1 мин). Кроме того, приятные ощущения от ручного массажа четвертей при додаивании могут вырабатывать привычку
коров замедлять молокоотдачу и даже дробить рефлекс молоковыведения (И. Иоганссон, В. Уитлстоун, М. Л. Крейлис).
У некоторых коров после машинного доения и додаивания все же остается порция невыдоенного молока - додой. Его получают обычно ручным додаиванием. Это остаточное молоко локализуется в молочных протоках и цистернах железы. Иногда при ручном додаивании извлекается часть задержанного и резидуального молока из альвеолярного отдела железы (И. Г. Велиток, М. Л. Крейлис). Причинами неполного выдаивания коров после машинного додаивания могут быть неравномерное развитие долей вымени, толстые и длинные соски, наползание доильных стаканов, а также недостаточная стимуляция рефлекса перед дойкой, неумелое додаивание доильным аппаратом, преждевременное снятие стаканов с сосков и приучение коров к систематическому додаиванию.
Вопрос о машинном и ручном додаивании интенсивно исследуется и обсуждается. Многие исследователи считают, что можно успешно доить коров доильными аппаратами при машинном додаивании (С. Ф. Миронов, В. С. Кобзев, М. Л. Акулиничева, И. Иоганссон, В. Уитлстоун, К. И. Ковешникова). Другие авторы рекомендуют ручное додаивание для контроля качества машинной дойки, предохранения сосков от продолжительного воздействия вакуума и получения большего удоя с высоким содержанием жира (А. Д. Альтман, Д. Д. Мартюгин, Г. И. Азимов, М. Л. Пейнович).
