Железистое вымя имеет мелкозернистую структуру, юсле выдаивания становится мягким, губчатым и сильно спадает, образуя сзади мелкие складки кожи (запас вымени). Стенки сосков такого вымени обычно тонкие, эластичные.
При средней железистости ткани вымени после доения губчатые, но несколько плотнее, их структура грубозернистая и недостаточно четкая на ощупь. Выдоенное вымя задает средне, образуя сзади несколько крупных складок кожи.
Мясистое, или жировое, вымя имеет сильно развитую Соединительную и жировую ткань. После доения его объем почти не уменьшается и при ощупывании вымя остается упругим, с плотно облегающей кожей. Стенки сосковов у него иногда грубые, мясистые. Мясистое, или живовое, вымя малопродуктивно.
При определении железистости следует учитывать стадию лактации и уровень кормления коров. В начале лактации, особенно при обильном кормлении, даже желестое вымя бывает на ощупь плотное и менее эластичнoe, чем у высокопродуктивных коров в середине лактации. В первые 2-4 недели после отела вымя, а иногда брюшная стенка вокруг него избыточно наполнены лимфой (эдема). В таком случае вымя на ощупь будет плотности после доения не спадается. Наблюдаются также уплотнения (индурации) отдельных четвертей вымени у коров, переболевших маститами. При оценке вымени нельзя эту уплотненность смешивать с врожденной мясистостью.
Емкость вымени, или способность к накоплению большого количества молока в промежутке между дойками, гакже зависит от внутренней структуры железы. Чем пучше развита железистая ткань и вместительнее вымя, чем сильнее оно спадается после доения. Однако железистая и соединительная ткани вымени должны находиться определенном соотношении. Если будет преобладать оединительная ткань, то соответственно уменьшится азвитие железистой ткани и снизятся удои. Если, наобо-от, соединительная ткань будет недостаточно развита, о уменьшится сопротивляемость вымени болезням. Объективным критерием оценки железистости и емкости вымени являются суточные и разовые удои. Железистое вымя не только продуктивнее, но легче и полнее выдаивается.
Выраженность кровеносных сосудов оценивают по подкожным венам вымени и брюшным венам. Она может быть хорошей, средней и слабой. Ярко выраженные и сильно разветвленные вены указывают на высокую продуктивность вымени, связанную с интенсивной циркуляцией крови.
Известно, что для образования 1 кг молока через вымя должно пройти 400450 л крови.
Необходимо сказать, что выраженность вен полнее у коров старшего возраста, чем у первотелок, и заметнее летом, чем зимой, на сильно обволосевшем вымени.
Форму вымени (рис. 14) характеризуют его очертания, соотношения длины, ширины и глубины. По форме вымя различают:
1) ваннообразное - распространенное далеко вперед, удлиненное, широкое и достаточно глубокое вымя. Его длина на 15% и больше превышает ширину; в плане имеет форму вытянутого овала (яйцевидное);
2) чашевидное - средней длины и ширины, довольно глубокое, несколько округлое; его длина только на 5- 15% превышает ширину, а в плане имеет форму небольшого овала;
3) округлое суженное (воронковидное)-с небольшой площадью прикрепления, книзу суженное, соски сближенные;
4) козье - с недоразвитыми передними или сильно гипертрофированными и отвисшими задними долями, резко разграниченными боковой бороздой;
5) примитивное - малоразвитое, полушаровидное, с небольшими, близко расположенными сосками. Оно встречается только у плохо выращенных телок.
Надо учитывать, что вследствие увеличения глубины вымени с возрастом несколько меняется и его форма. Например, продолговатое ваннообразное вымя у коров 1-2-й лактации со временем приобретает чашевидную форму, а чашевидное вымя иногда становится мешковидным (отвисшим).
Поскольку у большинства коров задние доли вымени развиты лучше передних, большее внимание следует уделять развитию передних четвертей. Степень распростертости вымени вперед под брюхом можно установить по расстоянию переднего края вымени до вертикальной линии, опущенной с крайнего наружного выступа подвздошной кости (маклока), или от переднего края вымени до пуповины (рис. 15). Желательная величина отклонения переднего края вымени от отвесной линии вперед для первотелок 4-8 см, а для взрослых коров - 6-10 см и более.
Чем больше распростерто вымя вперед (ваннообразная форма), тем больше его объем и площадь прикрепления. При этом реже наблюдается сильное отвисание вымени у коров старшего возраста. Ваннообразное и чашевидное вымя к тому же более продуктивно и удобнее для доения. Поэтому от коров с таким выменем необходимо отбирать племенных быков для станций искусственного осеменения. Коров, имеющих вымя округлой суженной и козьей формы, нужно выбраковывать.
Развитие четвертей, или долей, вымени оценивают путем глазомерного осмотра, прощупывания и по результатам контрольного выдаивания. Сначала сравнивают между собой правую и левую половины, отмечая их симметричность или несимметричность. Затем оценивают пропорцию передних и задних четвертей, отмечая их равномерное или неравномерное развитие.
Хорошее вымя должно быть симметричным и при осмотре сбоку выглядеть как бы слитым, с равномерно развитыми четвертями. При
