Минеральные вещества и природные добавки в питании животных

Скармливание премиксов с разными дозами добавок оказало определённое воздействие на минеральный состав молока (табл. 61).

Таблица 61

*P<0.05р _ _

Кальций находится в молоке в легкоусвояемои и хорошо сбалансированной с фосфором форме. Максимальное содержание железа в молоке установлено у животных 2-й опытной группы, что на 6,58% больше, чем у коров контрольнойи на 3,85% — в сравнении с аналогами 1-й опытной группы. Наибольшее количество марганца содержалось в молоке коров 2-й опытной группы, что достоверно (Р<0,05) больше на 13,33%, чем у животных 1-й опытной, и на 18,60% в сравнении с аналогами контрольной группы. Содержание меди в молоке также было выше у животных 2-й опытной группы, у сверстниц контрольной и 1-й опытной — на 16,67 и 7,69%, соответственно, меньше.

В молоке микроэлементы связаны с белками и оболочками жировых шариков. Их содержание зависит от рационов кормления, стадии лактации, состояния здоровья животных и в сумме составляет около 800 мкг на 100 г молока, или около 0,1% всех минеральных веществ (К. К. ГорбатоBa, 2001).

Аналогичные результаты по переваримости питательных веществ, балансу азота, использованию энергии и другим физиолого-биохимическим показателям получены во вто-

ром опыте у коров контрольной группы, получающих премикс с увеличенной на 25% дозой микроэлементов и витаMUHOB.

Переваримость питательных веществ

Валовое содержание в корме питательных веществ и энергии не может служить показателем его истинной ценности, поскольку значительная часть питательных веществ рациона не переваривается в желудочно-кишечном тракте, а выделяется с калом, унося при этом часть энергии. Более объективное представление о питательности корма дает наличие в нем переваримых питательных веществ (Г. А. Богданов, 1990). С целью определения переваримости и использования питательных веществ рационо в период с 19 по 25 марта 2002 года Ha фоне научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический на 6 коровах-аналогах. Учёт задаваемых кормов проводился индивидуально. Ежедневный учет съеденных животными кормов и анализ их химического состава позволили установить количество питательных веществ, потреблённых за период балансового опыта (табл. 62).

Таблица 62

Среднесуточное потребление коровами питательных веществ за период физиологического опыта, г (Х + Sx)

*P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001

Разница в потреблении животными питательных веществ между контрольной и опытной группами была несущественна. Так, животные контрольной группы превышали коров опытной группы в потреблении сухого вещества на 1,10%

127

vero.0,49% (Р<0,05),ЕЙсырой клетчатки 40%ества(P<0,05),——нана0,47%сырого1,13%и veeBOB(P<0,001), _- 1),на 1.64%’ (250,001). Количество питательных веществ, переваренных коровами во время физиологического опыта,а, приведенов табл. 63.

Таблица 63

*P<0,05

Из данных табл. 63 видно, что животные контрольной группы переваривали больше сухого вещества — на 328,18 г, или на 2,81%, органического вещества — 276,37 г, или на 2,45%, сырого протеина - на 60,98 г, или на 3,86% (Ps0,05), сырогона жира55,14 г,- илина 8,21на 2,46%г, илии БЭВна -2,04%,на 152сыройг, или клетчаткина 2,16%. — Коэффициенты переваримости, представленные B табл. 64, характеризуют использование питательных веществ рационов.

Таблица 64 Коэффициенты пороварицси питательных вещесects, 9%

*P<0,05