Исходя из данных табл. 65, необходимо отметить, что коровы опытной группы выделялис калом азота на 8,10 г, или на 5,97% (P<0,05), чем животные контрольной группы. Достоверной разницы в выделении азота с мочой в группах не наблюдалось. С молоком достоверно (Р<0,05) больше азота выделяли коровы контрольной группы: на 5,29 г, или на 4,41% в сравнении с опытной группой. Лучше переваривали азот коровы контрольной группы, на 3,86% этот показатель достоверно (Р<0,05) меньше у аналогов опытной группы. Баланс азота в контрольной группе на 12,51% больше, чем в опытной. На образование молока в контрольной группе азота было затрачено на 1,20% больше от принятого и на 0,25% от переваренного. В организме протекают окиспительно-восстановительные реакции, поэтому показатели легочного обмена, отраженныев табл. 66, являются характеристикой интенсивности обменных процессов. Показатели легочного обмена по каждому животному представлены в приложении 16.
‚ Таблица 66
Динамика легочной вентиляцииу коров, (Х + SX)
| Живая масса,кг | 513,33+1,67 | 520,00+2,89 |
| Частота дыханияв 1 мин. | 19,33+2,40 | 18,00+1,15 |
| Емкость выдоха, л/мин | 5,25+0,59 | 5,25+0,36 |
| \Легочная вентиляция, л/мин | 98,67+0,33 | 93,6720,88** |
| [Легочная вентиляция, л/мин/кг | _0,19+0,01 | 018+001 |
**P<0,01
Минимальная частота дыхания в нашем опыте наблюдалась у коров опытной группы, что на 7,39% меньше по сравнению с аналогами контрольной. Емкость выдоха у подопытных животных находилась на одном уровне и составила — 5,25 л/мин. Наибольшая вентиляция легких в нашем опыте была у коров контрольной группы - 98,67 л/мин, что достоверно (Р<0,01) больше данного показателя животных опытной группы на 5,00 л/мин, или на 5,34%. При анализе легочной вентиляции в расчете Ha 1 кг живой массы также установлено преимущество коров контрольной группы.
Легочная вентиляция напрямую связана с потреблением животными кислорода и выделением ими углекислоты. Интенсивность потребления кислорода и выделения углекислого газа подопытными животными показана в табл. 67.
Таблица 67
Интенсивность потребления кислорода и выделения углекислоты подопытными коровами, (X # SX)
| - | ||
|---|---|---|
| Живая масса, кг | 513,33+1,67 | 520,00+2,89 |
| Потребление кислорода: л/ч nvr | 166,37=3,99 0,32:+0,01 | 164,82+0,64 0,31+0,01 |
| Выделено Е углекислоты: ‹ | bani — | УМ „+ |
**P<0,01
Потребление кислорода положительно коррелирует с интенсивностью обменных процессов в организме животного. Потребление кислорода было большеу коров контрольной группы - на 1,55 л/ч, или на 0,94% по сравнению с опытной группой. Пересчет потребленного Kucnopoga на 1кг живой массы показал, что существенных различий по данному показателю между группами не существует. Выделение углекислоты в нашем опыте также было максимальным у коров контрольной группы, что на 5,76 л/ч, или на 3,62% достоверно (P<0,01) больше по сравнению с аналогами опытной группы. Разница по выделению углекислоты на 1 кг живой массы у подопытных животных не достоверна.
В нормальных условиях животное получает энергию за счет жиров, белков и углеводов, которые окисляются в организме, поэтому для применения соответствующего термального эквивалента при переводе потребленного кислорода в теплопродукцию необходимо знать, какое его количество используется для окисления каждого из этих питательных веществ. Соотношение объемов выделенной углекислоты и потребленного кислорода называется дыхательным коэффициентом. Поскольку при одинаковой температуре и дав-
Pa 131
лении равные объемы газов содержат одинаковое количество молекул, дыхательный коэффициент может быть рассчитан по числу молекул образованного углекислого газа и использованного кислорода. Величина его при окислении белков, жиров и углеводов различна (М. А. Шалов, 1997). О величине теплопродукции и о направленности межуточного обмена можно судить по дыхательному коэффициенту, представленному в табл. 68. ’
Таблица 68
Теплопродукция и дыхательный коэффициент у коров (X + Sx)
| Mie | ет | dos |
|---|---|---|
| кДж/ч/кг | 8,20+0,13 | 7,97+0,08 |
| panelsый koobbuunerr | Sooo | iene |
| д | eee | ee |
Анализ табл. 68 показывает, что дыхательный коэффициент у животных опытной группы составил 0,97, и на обменные процессы они использовали 10% жиров и 90% углеводов. У коров контрольной группы этот показатель большеи составил 0,99, что свидетельствует об использовании животными большего количества углеводов (98%) и, соответственно, меньшего количества жиров (2%) в качестве источника энергии. Теплопродукция в контрольной группе была больше и по сравнению с опытной группой на 1,54%. За 1 час животными контрольной группы выделено энергии на 1,64% больше, чем аналогами опытной. При пересчете данного показателя на 1 кг живой массы разница между контрольной и опытной группами составила 0,23 кДж/ч/кг (2,89%). Теплопродукция в пересчете на обменную массу больше у коров контрольной группы — на 1,89% по сравнению с аналогами опытной. Для определения эффективности использования энергии ворганизме коров был проведен расчёт.> Показатели расчёта приведеныв табл. 69.
