_ Таблица 33
Продуктивность подопытных животных, Х + SK
| Группа | ||
|---|---|---|
| опытная | ||
| Надой молока за 100 дней лактации, кг: | ||
| Tipu натуральной жирности | 2286+132,60 | | 2477+115,16 |
| При 4%-ной жирности | 2131+114,57 | | 2364+107,76 |
| Средняя жирностьaока, о iv | 3,550.09 | 3,7020,08 |
| реднес содержание белка, % | 3,2820,04 | 3,3320,04 |
| Среднесуточный удой, кг: | ||
| при натуральной жирности, кг | 22,86£1,33 | | 24,77#1,15 |
| при 4%-ной жирности, кг | 21,31#1,15 | | 23,64=1,08 |
| Количество, кг: | ||
| молочного жира | 81,10+4,30 | 91,54+4,31 |
| молочного белка | 75,09+5,24 | 82,43+3,54 |
Введение в рацион коров опытной группы бентонита, с одной стороны, повысило содержание в молоке кальция на 14,2% (табл. 34), железа - на 24,3, а с другой — снизило содержание цинка на 11,7, свинца - на 16,7%.
Таблица 34
Содержание макро (r/kr)- микроэлементов (мг/кг), тяжелых металлов (мг/кг) в молоке коров, Х + SX
| О | т ОИ | |
|---|---|---|
| Кальций | 1,20+0,02 | 1,3720,05* |
| Фосфор | 1,15+0,03 | 1170,04 |
| Калий | 1,52+0,07 | 1,57+0,05 |
| Натрий | 0,32+0,005 | 0,36:0,04 |
| Магний | 0,08+0,002 | 0,08+0,001 |
| Железо | 1,8520,11 | 2,3020,31* |
| Марганец | 0,09-+0,001 | 0,100,007 |
| Hae | eran | 0,1620,03 |
| Свинец | 0 5820 03 | one |
| Кадмий | 0,03+0,001 | 0'03+0'001 |
| жР <0,05 |
Следовательно, использование бентонита в рационах коров позволяет получать доброкачественное молоко C пониженным содержанием цинка и свинца и достоверно (Р < 0,05) высоким уровнем железа и кальция.
4. ПРИРОДНАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА— КУДЮРИТ
4.1. Особенности минерального питания птицы и использование кудюрита при выращивании цыплят
В постэмбриональный период у молодняка птицы увеличивается процентное содержание большинства минеральных элементов в теле, повышается минерализация костей скелета при одновременном замедлении интенсивности метаболических процессов в костной ткани; возрастает потребление макро- и микроэлементов на единицу прироста при снижении уровня отложения их в организме; стабилизируются показатели минерального состава крови. Перечисленные показатели обмена подвергаются особенно резким изменениям в первый месяц жизни и стабилизируются примерно к 3-4-месячному возрасту, когда в основном заканчиваются рост и минерализации скелета и наступает половое созревание.
В связи с этим особое внимание должно быть уделено минеральному питанию молодняка в первые четыре недели (для бройлеров в первые две недели) постэмбрионального развития, когда потребности в ряде макро- и микроэлементов особенно высоки.
В животном организме минеральные вещества выполняют самые разнообразные функции. Часть их служит структурными элементами, как, например, кальций и соединения фосфора в скелете, часть входит в состав биологически активных веществ или находится в растворенном виде.
Из макроэлементов для птицы особенно важны кальций, фосфор, натрий, калий, магний, хлор и сера, а из микроэлементов — железо, марганец, медь, цинк, кобальт и йод.
80
Из макроэлементов, которые называют еще основными, главное участие в построении костной ткани принимают кальций и фосфор. Основные компоненты комбикормов (зерновые культуры, шроты, продукты микробиального синтеза, травяная мука и небольшое количество кормов животного происхождения) не удовлетворяют потребность птицы в кальции и фосфоре, поэтому в комбикорма необходимо вводить добавки, являющиеся источниками этих элементов. Общими признаками этих элементов является их участие в построении костной ткани, а также их взаимосвязь в процессах всасывания и межуточного метаболизма. В организм они поступают с одними и теми же кормами и добавками (кормовые фосфаты, известняки), а их гомеостатическая регуляция осуществляется одними и теми же механизмами. В организме сельскохозяйственной птицы кальциевый метаболизм происходит наиболее интенсивно. Всего за 10 дней постэмбрионального развития содержание кальцияв теле бройлеров возрастаетв 5 раз. К этому времени концентрация кальция в скелете стабилизируется и достигает 80-85% от этих показателей у птицы к концу откорма. Для отложения кальция в кости необходим витамин О.. Кроме того, кальций участвует в процессах свертывания крови и уменьшает способность тканевых коллоидов связывать воду. Его антагонистом здесь является натрий. В своем действии на сердечную деятельность кальций является антагонистом калия. Особенно остро нуждается в кальции и фосфоре растущая мясная птица. Селекция ее на быструю скорость роста привела к тому, что развитие костяка у нее отстает от формирования мышечной ткани. В связи с этим у молодняка в раннем возрасте часто отмечаются аномалии ног незаразной этиологии: хондродистрофия, дисхондроплазия большой берцовой кости, рахит, «скрученность». Основная причина перечисленных заболеваний - несбалансированность рационов по кальцию и фосфору. Установлено, что для обеспечения максимальной скорости роста, высокой интенсивности костеобразовательных процессов, снижения количества аномалий ног уровни кальция и доступного фосфора в стартовых рационах молод6 заказ 1558 81
