ми 100 и 75%) на показатели биологической полноценности молока как продукта питания и среды для развития используемых молочнокислых бактерий (Н. И. Клейменов, А. П. Ярошкевич, М. С. Голубкин, 1991). В последние годы резко сократилось производство и скармливание животным стандартных комбикормов, премиксов и различных кормовых добавок. Многие хозяйства видят выход в замене полноценного комбикорма на фуражное зерно собственного производства (концентраты). Однако давно известно, что скармливание животным концентратов в больших количествах дорого и неэффективно, особенно без соответствующей переработки зерна. Более того, несбалансированность кормления животных по витаминам и минеральным элементам, которая встречается повсеместно, ведет к дополнительному перерасходу зерна на единицу продукции и к повышению ее себестоимости (С. Г. Кузнецов, 1999; Ш. К. Шакиров, 2000). Эффективность применения концентратовв животноводстве весьма существенно повышают премиксы (от латинского premictus — предварительно смешанный корм), что обеспечивает точность дозирования, сохранность и гомогенность смешивания вводимых с кормосмесями и комбикормами добавок. Премикс является смесью биологически активных веществ с наполнителем, в котором ингредиенты и наполнитель рассматриваются как единое целое. Их стоимость составляет 5-7% от общей стоимости рациона (И. В. Петрухин, 1989).
По своему назначению все. премиксы делятся на профилактические и лечебные. Профилактические премиксы используются для балансирования комбикормов и рационов по недостающим компонентам и предназначаются для повседневного использования, а лечебные - для оказания лечебной помощи группе животных при различных заболеваниях и предназначены для временного скармливания (Б. С. Орлинский, 1984; Ш. К. Шакиров, 2000). Кроме того, | они могут быть комплексными, когда в их состав входят витамины, микроэлементы, аминокислоты и другие вещества, и простыми, когда в их состав входят только витамины, или только микроэлементы (И, В. Петрухин, 1989), 91
В практике кормления молочных коров в условиях различных зон страны трудно ориентироваться на нормы, рекомендованные рядом зарубежных и отечественных авторов. Анализ имеющихся литературных источников показывает, что эти нормы должны быть строго детализированы сучетом региональных особенностей кормления и интенсификации кормовой базы, физиологического состояния коров, концентрации валовой, переваримой, обменной и продуктивной энергии рациона, содержания отдельных питательных веществ, продуктивности и некоторых других особенностей (В. Г. Гугля, Б. А. Скуковский, 1972; В. А. Солошенко, И. К. Хлебников, В. А. Рогачев и др., 1999). Исследования, проведённые в различных зонах, доказывают, что подкормка животных смесью солей микроэлементов (йода, кобальта, цинка, меди, марганца, железа) в определённых условиях более эффективна, чем скармливаниеко, 1960; этихТ. Н,элементовКоков, 1968;в отдельностиИ. Д. Тменов,(А.1973;П. Дмитрочен-А. М. Maменко, В. Г. Кебко, И. В. Катюжинская, 1993; М. Т. Токсеитов, 1991).
В опытах 3. Г. Фезлиева (1967), X. Дзанагова (1970) добавление комплекса двух-шести микроэлементов в рацион телятам увеличило приросты живой массы до 35,7%. Кормовые добавки скармливают животным в малых количествах, в связи с чем возникают трудностив их дозировании. Эта проблема успешно разрешена путём приготовления специальных смесей из этих добавок (премиксов) с последующим введением их. в кормосмеси, комбикорма (В. В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар, 1985). В целях установления и научного обоснования дозировок биологически активных веществ в премиксах необходимо, чтобы основной рацион, для балансирования которого разрабатывается рецепт, был типичным для данного вида и возрастной группы животных по содержанию и соотношению основных питательных веществ и набору ингредиентов (Б. С. Орлинский, 1984).
Совершенствование применяемых в животноводстве рецептов премиксов должно основываться на уточнении и обосновании данных о потребности животных в отдельных
элементах питания. При составлении рецептов премиксов следует принимать во внимание особенности биогеохимических зон, а также целесообразно проводить систематические лабораторные исследования всех кормов рациона и определять фактическое их содержание (И. Е. Мозгов, 1973; Л. И. Подобед, 2002). Технология производства премиксов позволяет свести до минимума снижение активности многих биологически активных веществ как следствие их химической агрессивности или плохой совместимости с отдельными компоненTamu, стабилизировать и сохранить в неизменном виде каждый компонент (В. В. Щеглов, Л. Г. Боярский, 1990). В нашей стране в качестве добавок в комбикорма и для производства премиксов в основном используют сернокислые соли микроэлементов, которые обладают высокой растворимостью и повышенной гигроскопичностью. В зарубежных странах (Италия, Англияи др. ) отдают предпочтение карбонатным и окисным солям микроэлементов, которые менее гигроскопичны и обладают высокими технопогическими свойствами при дозировке и смешивании (Б. С. Орлинский, 1984).
Разработанные по научной основе рецепты премиксов гарантируют оптимальную доставку животным биологически активных веществ при правильном их соотношении между собой и с питательными веществами основного рациона (Н. И. Денисов, М. Т. Таранов, 1970; В. А. Крохина, Л. А. Илюхина, А. А. Хренов, 1989; A. П. Булатов, Л. П. Ярмоц, 2002), повышение продуктивности на 15% по сравнениюс использованием простых зерновых смесей или концентрированных кормов (В. А. Крохина, А. П. Калашников, В. И. Фисинин и др.,1990). По мнению С. Г. Кузнецова (1999), с помощью премикса можно получить дополнительно 200-400 кг от коровы за лактацию, снизить затраты кормов на производство 1 кг молокас 0,9-1,0 до 0,7-0,8 кормовых единиц. Эффективность рецептов премиксов проверяется как в экспериментальных, так и в производственных условиях, после чего они разрешаются к промышленному изготовлению. По мере накопления новых научных данных в области кормления сельскохозяйственных животных действую-
