воды — 21,5, сырой протеин - 13,6%. Ha 1 ЭКЕ приходится 89 г переваримого протеина, сахаропротеиновое отношение равняется 0,8, концентрация обменной энергии 10,6 МДж/кг СВ.

Рацион 15-, 16-месячных бычков состоит из 3,5 кг сена злакового, 7 кг сенажа травосмеси, 4,3 кг смеси концентратов, в том числе 0,1 кг кормовой добавки, 0,65 кг патоки, 70 г соли поваренной. В рационе содержится 10,4 кг сухого вещества, 1,07 ЭКЕ, 1400 г сырого и 946 г переваримого протеина. Клетчатка составляет 20,7% от сухого вещества рациона, легкопереваримые углеводы — 27,3. На 1 ЭКЕ приходится 88 г переваримого протеина, концентрация обменной энергии 10,4 МДж/кг СВ.

В рацион 17-, 18-месячных бычков включаются 4 кг сена злакового, 12 кг сенажа из травосмеси, 4,8 кг смеси концентрированных кормов, в том числе 0,1 кг кормовой добавки, 0,75 кг кормовой патокии 75 гсоли поваренной. В рационе содержится 13 кг сухого вещества, 13,3 ЭКЕ, 1675 г сырого и 1100 г переваримого протеина. Клетчатка составляет 20,7% от сухого вещества рациона, легкопереваримые углеводы — 23,8, сырой протеин — 12,8%. На 1 SKE приходится 83 г переваримого протеина, концентрация обменной энергии 10,2 МДж/кг СВ.

Недостающие до нормы макро- и микроэлементы следует включать в состав кормовой добавки.

Анализ кормления бычков мясных пород показал, что при увеличении концентрации обменной энергии в рационах повышается содержание сырого протеина и легкопереваримых углеводов при некотором уменьшении доли клетчатки.

В структуре рационов бычков мясных пород на долю сена злакового и бобового приходится 14,1-24,5% по питательности, сенажа из травосмеси — 31,2-41,6, концентратов — 35,2-40,3, патоки — 3,5-4,8%. В летний период большое значение имеет правильное использование естественных пастбищ и зеленой массы сеяных трав. В засушливых условиях степи и сухой степи на весенние месяцы молодняку должны отводиться целинные пастбища с преобладанием типчаково-ковыльной растительности, на летний период — злаково106

разнотравные по западинам, луговые ассоциации, на осень — участки с отавой типчаково-ковыльного состава.

В зависимости от запланированной продуктивности животных подкармливают концентратами.

Урожайность пастбищных трав определяется укосным методом. Поедаемость зеленого корма животными изменяется в зависимости от вида растения и фазы их вегетации. В ранних фазах развития растений, когда питательная ценность их выше и меньше содержится клетчатки, пастбищный корм лучше поедается животными (табл. 5.34). Однако по мере старения растений он используется хуже. Например, поедаемость бычками ковыльно-типчаковой ассоциации к концу цветения снижается Ha 16-18,2%> при ее урожайности 12,4-> 9,8 ц/га.

Таблица 5.34

Использование пастбищного корма бычками

(по периодам стравливания)

Использование животными злакового разнотравья пастбищ, как правило, более высокое по сравнению с ковыльно-типчаковой ассоциацией, что связано с лучшим видовым набором трав. Урожайность этого корма составляет 10,4-12,8 ц/га, использование его с учетом остатков после стравливания составляет в ранней фазе развития 79,7%, в более поздних фазах — 75 и 71,2%, т.е. по мере старения злаковых трав поедаемость их снижается на 15,5-19,8%. При нагуле животных на естественных пастбищах на каждое животное требуется 1,9-2,2 га пастбищ. На период выгорания пастбищ необходимо организовать зеленый конвейер, в состав которого могут входить травы с естественных пастбищ, сеяные травы и сочные корма.

Хорошо зарекомендовали себя для зеленого конвейера суданская трава, могар, просо кормовое, сорго сахарное, кукуруза, рожь, пшеница озимая и кормосмеси (овсяно-гороховая, овсяно-донниковая и др.), из многолетних культур — донник белый, люцерна, эспарцет, житняк ширококолосый, бахчевые культуры.

При интенсивном выращивании в летний период можно использовать пастьбу скота на культурных, долголетних пастбищах или зеленую массу трав из системы зеленого конвейера и концентрированные корма. В зоне Южного Урала была внедрена своя схема пастбищного конвейера (табл. 5.35).

Годовая потребность молодняка мясного скота в питательных веществах зависит от типа и уровня кормления, продолжительности зимнего стойлового и пастбищного периодов, интенсивности роста, технологии содержания (табл. 5.36).

Таблица 5.35

Пастбищный конвейер для молодняка мясного скота

108