привязное содержание с двух-, трехразовой раздачей кормов и установкой автопоилок. По этой технологии рационы для молодняка составляют из расчета среднесуточных привесов 950-1000 г и более. В конце откорма в возрасте 15-16 месяцев бычки достигают живой массы 450-500 кг и более при затратах кормов Ha | кг прироста около 6 корм. ед., в TOM числе при расходе концентратов в структуре кормов не более 45-50 %.
Другие варианты откорма бычков предусматривают более продолжительный производственный цикл за счет доращивания, который можно осуществлять при стойловом содержании или нагуле скота на естественных и улучшенных пастбищах с расчетом доведения живой массы до 340-360 кг и более, кастратов — до 320340 кг.
После доращивания молодняк переводят на интенсивный откорм продолжительностью 120-150 дней с расчетом получения конечной живой массы 480-500 кг и более в возрасте 17-21 месяца.
При организации откорма по третьему и четвертому вариантам следует уделять особое внимание дифференциации рационов как по структуре, так по энергетической и питательной ценности. Доля концентратов в рационе постепенно увеличивается, особенно в последнюю треть откорма.
При интенсивном откорме значительно сокращаются затраты кормов на единицу прироста живой массы, что оказывает положительное влияние на экономическую эффективность производства говядины. Производство продукции мясного скота рассчитывают на одну структурную голову, имевшуюся на начало года. Этот комплексный показатель учитывает выход, сохранность и массу телят к отъему, структуру стада, интенсивность выращивания, доращивания и откорма, возраст и массу животных при реализации. Так, увеличение производства продукции на одну голову со 105 до 175 кг в живой массе, или на 67 %, позволяет сократить затраты кормов на ее получение на 75 % при повышении общего расхода кормов на одну голову только на 25 %.
4.8. Нагул и откорм выбракованных коров
Выбракованные коровы хорошо поддаются как откорму, так и нагулу и в течение двух-трех месяцев могут увеличивать живую массу на 80-100 кг, Но для получения такой продуктивности необходимы определенные технологические условия.
У выбракованных коров, подлежащих нагулу и откорму, лактация должна быть приостановлена, с этой целью от коров мясных пород производят отъем телят.
Больных животных лечат, копыта всех коров обрабатывают, так как от их состояния зависят поведение животных в группе, передвижение, освоение пастбищ и т.д.
Для нагула выбракованным, особенно старым коровам, следует выделять пастбища с мягким травостоем. Эффективен нагул на пожнивных остатках кукурузы, по стерне, на сорняках, отрастающих на полях после уборки зерновых культур. При этом следует обращать внимание на организацию водопоя. Наибольший эффект получают при так называемом интенсивном нагуле взрослых животных, когда им дополнительно к пастбищному корму дают в виде подкормки по 1,5-2 кг концентратов. При таком кормлении они достигают высоких убойных кондиций за полтора-два месяца. В качестве подкормки можно использовать зерно, лучше в плющеном виде, или комбикорм. Коровам, не имеющим зубов, зерновые концентраты лучше скармливать пропаренными. Их задают после вечерней пастьбы и водопоя. Чтобы выбракованные коровы спокойнее вели себя на пастбище, рекомендуется в нагульные гурты запускать бычков.
При нагуле взрослому скоту через каждые 1,5 ч пастьбы необходимо предоставлять кратковременный отдых на 15-20 мин, а через каждые 3-4 ч — возможность отдохнуть в течение 1,5-2 ч.
Сроки использования пастбищ во многих районах молочного скотоводства для нагула скота обычно ограничены, поэтому выбракованных коров, не достигших плановых кондиций, ставят на заключительный откорм. В мясном скотоводстве интенсивная технология откорма выбракованных коров сводится в основном к следующему.
53
Формируют группы из выбракованных животных не осенью при бонитировке, как это принято, а в конце лета. Коровы в это время обычно имеют упитанность ниже средней, так как кормят телят. Отъем последних производят даже в том случае, если они не достигли требуемого шести-, восьмимесячного возраста. Такому молодняку, чтобы он не отставал в росте и развитии, создают особые условия кормления и содержания. Выбракованных коров с телятами (моложе четырех месяцев) готовят к сдаче в первом квартале следующего года. В этом случае их переводят в специальную группу. Откорм коров длится два-два с половиной месяца. В сентябре и октябре их содержат на хороших пастбищах с мягким травостоем. В начале ноября всех животных независимо от состояния пастбищ начинают подкармливать концентратами из расчета 2-3 кг в сутки на одну голову. Силос, сено и соломув этот период дают вволю из кормушек, грубые корма измельчают.
В начале декабря животных снимают с откорма и реализуют на МЯСО.
4.9. Воспроизводство
Перед случным сезоном следует решить вопрос, как будет организована случка маточного поголовья: будет проводиться искусственное осеменение или естественная случка.
При отсутствии условий для организации пунктов искусственного осеменения, в отдаленных районах, при большой территориальной разобщенности гуртов применяется вольная случка. При естественной вольной случке быков содержат вместе с коровами и телками. При вольной случке и сезонных отелах нагрузка на взрослого быка составляет до 30 коров или 15-20 телок, на молодого быка — 15-20 телок. Бык находится в стаде пять-семь дней, затем его заменяют другим.
Для получения хороших результатов при организации воспроизводства необходимо:
- своевременно формировать стадо или группы коров и телок для 54
