ской породы. При разведении казахской белоголовой породы широко использовали и продолжают использовать быков-производителей герефордской породы. Поэтому эти две породы генетически очень близки.
<
В
‘ А
я
4 f,ay 2 \ A arts, ди
ри: о < «Я |
7. Lg SERN tsOMB DE «SE ПР
Рис. 3.4. Казахская белоголовая порода
Порода распространена на юго-востоке, востоке России и Южном Урале. Животные полностью унаследовали масть герефордов (красное туловище с белой лицевой частью головы, подгрудка и нижней частью туловища), хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в степных и полупустынных районах.
В среднем по Российской Федерации живая масса коров первого отела составляла 427 кг, второго — 475, третьего и старше — 514 кг, молочность — соответственно 175, 184 и 193 кг, живая масса взрослых быков — 850 кг. Среднесуточные привесы племенных бычков 1150-1200 г, лучших — до 1600 г. Бычки-кастраты после нагула на пастбищах достигают живой массы 400450 кг в возрасте 18-20 месяцев. От их убоя получают туши массой 220-250 кг, выход туши - 52-54%, убойный выход — 5557%.
в. №
Г. м
Рис. 3.5. Заволжский тип казахской белоголовой породы
Абердин-ангусская порода выведена в Шотландии и относится к наиболее распространенным в мире мясным породам (второе место после герефордов). В России ее разводят в Поволжье, Центральном регионе и на Северном Кавказе.
Это самая скороспелая порода мясного скота, отличающаяся непревзойденными качествами мяса и выходом туши. Животные некрупные, черной, реже красной масти. Комолость и мелкоплодность, а также связанные с ними легкие отелы коров являются породными признаками абердин-ангуссов.
В среднем по Российской Федерации живая масса коров первого отела составляла 422 кг, второго — 453, третьего и старше - 492 кг, 26
молочность — соответственно 168, 169 и 184 кг, живая масса взрослых быков — 809 кг.
В СШАи Канаде абердин-ангусский скот современного типа значительно крупнее: коровы — 550-600 кг, быки — 1000-1100 кг.
Молодняк абердин-ангусской породы обладает высокими откормочными качествами. Бычки-кастраты способны достигать живой массы 400-450 кг к возрасту 14-15 месяцев. От их убоя получают высококачественные туши с очень небольшим (около 17%) содержанием костей, выход туши — 62-67%.
В Россиив качестве селекционных достижений допущенк разведению волгоградский тип абердин-ангусской породы (рис. 3.6).
Zz a --
оны
соо р, 4
. >
Cals x, ,
Рис. 3.6. Волгоградский тип абердин-ангусской породы
