Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Тамбовский государственный технический университет»
А. В. БРУСЕНКОВ, В. П. КАПУСТИН
ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ ДЛЯ СКАРМЛИВАНИЯ КРУПНОМУ РОГАТОМУ СКОТУ
Рекомендовано Научно-техническим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования
«Тамбовский государственный технический университет» в качестве монографии
Тамбов
- Издательский центр ФГБОУ ВО «ТГТУ» • 2019
1
УДК 631.3:636 ББК П072.0я73
Б89
Р е ц е н з е н т ы :
Кандидат педагогических наук, доцент,
начальник отдела электронного обучения ФГБОУ ВО «ТГТУ» А. И. Попов
Кандидат технических наук, заведующий лабораторией
управления качеством технологических процессов в сельском хозяйстве ФГБНУ ВНИИТИН
А. В. Анашкин
Брусенков, А. В.
Б89 Технологии и средства приготовления корнеклубнеплодов для скармливания крупному рогатому скоту : монография / А. В. Брусенков, В. П. Капустин. – Тамбов : Издательский центр ФГБОУ ВО «ТГТУ», 2019. – 140 с. – 400 экз.
ISBN 978-5-8265-2057-4
Представлены технологии производства корнеклубнеплодов, технологические процессы и технические средства, используемые для их приготовления, дано описание конструкций существующих технологических линий и машин для переработки корнеклубнеплодов на корм крупному рогатому скоту, их недостатки и преимущества, а также предложены направления совершенствования механизмов и узлов машин для мойки и измельчения корнеклубнеплодов на животноводческих фермах.
Предназначено для специалистов, занимающихся вопросами приготовления корнеклубнеплодов на животноводческих фермах, конструкторских бюро, разрабатывающих новую и совершенствующих старую технику, а также будет полезно студентам и аспирантам высших учебных заведений, обучающимся по инженерным сельскохозяйственным специальностям.
УДК 631.3:636 ББК П072.0я73
ISBN 978-5-8265-2057-4 © Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тамбовский государственный технический университет» (ФГБОУ ВО «ТГТУ»), 2019
2
ВВЕДЕНИЕ
Животноводство выполняет одну из важных задач в решении продовольственной безопасности страны. Одной из ключевых отраслей животноводства является скотоводство, которое оказывает существенное влияние на социально-экономическое развитие сельских территорий, выступает в качестве основного фактора развития аграрного сектора экономики и обеспечивает население полноценными продуктами питания.
В настоящее время производство животноводческой продукции сконцентрировано в основном на животноводческих фермах и комплексах сельхозпредприятий различных форм собственности. В структуре себестоимости животноводческой продукции наибольший удельный вес занимают корма и затраты труда, связанные с их заготовкой, хранением и приготовлением к скармливанию. Технической базой для механизации технологических процессов погрузки, смешивания, измельчения и раздачи кормов на фермах крупного рогатого скота является серийная техника, предусмотренная «Системой технологий и машин для комплексной механизации сельскохозяйственного производства», основу которой составляют многофункциональные технические средства, отвечающие особенностям производства продукции животноводства.
В работе освещены наиболее прогрессивные способы и средства механизации выполнения технологических процессов заготовки, хранения и приготовления корнеклубнеплодов на фермах и комплексах для крупного рогатого скота с учётом особенностей производства продукции животноводства. Представленная информация позволяет выбрать необходимый состав технологических линий, в соответствии с принятой технологией приготовления корнеклубнеплодов. Входящие в состав технологических комплексов технические средства соответствуют Федеральной системе технологий и машин для производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
